薑黃素降血糖 多吃咖哩可預防糖尿病？

▲ 吃咖哩預防糖尿病？醫生：不無可能。(圖／資料照片／取自twitter)

生活中心／綜合報導

據泰國師範大學在國際期刊發表的一項研究報告指出，咖哩所含的「薑黃素」成份可降血糖，有效預防糖尿病。針對這項說法，醫界認為，理論上不無可能，但截至目前的臨床實驗尚未獲得證實。此外，醫師不忘提醒，由於咖哩熱量高，如果民眾想靠吃咖哩治療糖尿病，恐怕還沒成功，肥胖會先找上你！

香濃可口的咖哩是老饕們心目中的美味香料，最近由泰國師範大學發表的研究報告指出，咖哩所含的薑黃素能預防糖尿病，而這項研究也同步發表在國際期刊上。這項新穎的研究發現，讓不少民眾表示是第一次聽說，更有人深信不疑，認為咖哩不是甜的，所以感覺應該真的有效。

國內中西醫看法卻大不同，在中醫理論來說，薑黃素確實能溫熱筋骨，但跟糖尿病八竿子打不著；若以西醫角度來說，薑黃素對胰島細胞具有保護作用，能讓胰島細胞比較穩定，因此可以分泌足夠的量來降血糖，真要說咖哩能預防糖尿病，似乎也不無可能性。

然而醫師也強調，薑黃素屬於香料並非藥物，因此在臨床實驗中還沒得到證實，而且咖哩熱量高，若民眾想要藉由吃咖哩來預防糖尿病的話，整個人可能先發胖的機率還比較高，並不建議透過這樣的「食補」方式達到預防、治療效果。(新聞來源：東森新聞)