創意料理
從競賽到畢展開花結果 屏東萬丹紅豆酪梨躍上餐飲舞台
一場料理競賽結緣，讓創意與在地農產開花結果。高雄餐飲大學學生畢業前夕再攜手萬丹農會，以紅豆與酪梨入菜，透過成果展展現學習成果，也為地方農特產品行銷注入新活力，譜出一段溫馨產學合作故事。
2026-04-01 10:38
高麗菜別只會清炒！加「1神物」超下飯 一票人曝做法：小孩超愛
原來麵筋超百搭！一名網友表示，突發奇想把高麗菜和整罐麵筋一起燜煮，原本還擔心會變地獄料理，結果成品意外超好吃，後來再加乾香菇讓整鍋更香更豐盛。貼文曝光後，也釣出一票網友分享各種麵筋神搭配，「苦瓜加麵筋+脆瓜，電鍋蒸就很好吃」、「跟小黃瓜一起炒也好吃，小孩超愛」。
2026-03-28 12:17
嘉藥餐旅系征戰越南奪5獎 「台味」創意料理驚豔國際評審
嘉南藥理大學餐旅管理系再傳捷報，餐旅系老師王明煌於3月24日至26日帶領學生江柏億、陳冠豪及胡士宏，跨海參加「2026年第11屆越南烹飪挑戰賽（VNCC）」，在激烈競爭中一舉拿下1銀、3銅、1佳作，展現嘉藥餐旅系扎實的教學能量與國際競賽實力，也讓充滿創意的「台味」料理在國際舞台大放異彩。
2026-03-27 10:05
充滿魔力！日本人愛上「台灣1傳統美食」 一票台人愣：這什麼
台灣小吃與在地調味料種類豐富，常讓外國旅客留下深刻印象。一名日本網友表示，最近在高雄第一次吃到傳統醃菜「冬菜」，一試成主顧，立刻愛上，拿來配吐司與美乃滋也很搭，直呼這根本是「有魔力的食物」。貼文曝光後迅速引發討論，不少台灣網友感到新奇，也掀起一波關於麒麟冬菜吃法的交流大會。
2026-03-14 11:45
基隆「山藥大餐」11／13開賣 邱佩琳：用創意料理挺在地農產
基隆市年度盛事「山藥大餐」將於11月22日晚間6時在基隆港海產樓盛大登場，由基隆市政府與基隆市農會共同主辦。活動以創意料理推廣在地農產「山藥」，讓民眾體驗山海交織的美味饗宴。市府今（12日）舉辦宣傳記者會，副市長邱佩琳表示，活動餐券將於11月13日上午9時開賣，數量有限，歡迎市民朋友踴躍參與。
2025-11-12 18:26
躺平就能上桌！「邪修料理」瘋網 4道家常菜：丟進去按下「炊飯」就完成
最近在網路上，「邪修料理」掀起一股討論熱潮。「邪修料理」其實是一個幽默自嘲的網路用語，指的是用最快、最偷懶、最意想不到的方法，做出超乎預期的美味料理。其精神是不拘泥傳統做法，打破常規，通過高效、省事的創意烹飪方式，讓食材發揮最大價值，同時避免浪費。
2025-08-14 17:41
芭樂這樣吃瘋掉！夜市甘草芭樂太無聊 加辣＋鰹魚粉超涮嘴
芭樂是不少人夏季最愛的清爽水果，富含維生素C與高抗氧化力，正式名稱為「番石榴」，一年四季都吃得到，盛產期則集中在6至8月。傳統吃法像是灑上梅粉或甘草粉，或打成果汁加點蜂蜜、鮮奶調味，但你聽過「爆香芭樂」嗎？
2025-06-03 15:58
紅烏龍遇上台東米 全台食神齊聚關山展創意主菜
融合在地農產與異國料理的「第五屆台東味好食材－創意異國主菜料理食神大賽」決賽，9日在關山鎮農會休閒旅遊中心的「米國學校」舉行，為推廣在地農業與食材創新注入新能量。今年賽事以「台東米」與現場公布的神祕食材「紅烏龍茶」為主題，吸引來自全台68組隊伍參賽，展現料理創意與食材運用。
2025-05-09 18:12
斗六絲瓜節美食週！31家名店聯手推台灣LV「翠玉絲瓜」料理
雲林斗六市盛產的「翠玉絲瓜」品質位居台灣之冠，素有「LV級」美譽，斗六市公所年年辦理「絲瓜節」推廣。今（28）日召開「114年斗六絲瓜節美食週」活動記者會，宣布將結合雲林溪美食廣場6家樂活名攤主廚，與2024年國際亞太盃國際美饌執行長邱英洋老師聯手，推出「翠玉絲瓜」創意料理繽紛上菜。
2025-03-28 15:36
花蓮首辦廚藝慈善賽 金針花創意料理展現美食魅力驚艷全場
花蓮市長魏嘉彥23日出席「2025年第一屆大同醬油盃全國廚藝慈善大賽」，主辦單位台灣百年醬油品牌「西螺大同醬油」，以花蓮在地特色食材「金針花」為主題，邀請來自各地的參賽者發揮創意，運用金針花結合大同醬油，創作出一道道兼具風味與文化底蘊的料理，為花蓮注入濃厚的美食魅力。
2025-03-25 10:50
創意新吃法！ 北斗鎮農會研發「香菜豬肉包」
彰化北斗鎮是全台最大的香菜（芫荽）生產區，種植面積約165公頃，冬季產量佔全國八成，夏季供應更達九成以上，譽有台灣香菜之鄉美名。北斗鎮農會再度展現其香菜產業實力，特別舉辦「香菜豬肉包」推廣在地農產品，一改大家對香菜的看法，讓更多人認識北斗香菜的獨特風味。
2025-03-19 18:25
屏東廚神爭霸戰營養午餐創意料理秀 即日起報名至11／15
屏東縣去年首次辦理「廚神爭霸戰~營養午餐創意料理秀」獲得廣大迴響，第二屆初賽徵件自即日起開始報名至11月15日止，邀請縣內高國中小學校午餐秘書、營養師、午餐團膳廠商等各方料理高手組隊參加。今年報名參加隊伍提供參賽練習及食材費用3000元與餐盤組具1套。
2024-10-23 09:50
國小營養午餐爆紅菜色！ 220萬人求「起司馬鈴薯蒸蛋」食譜
近期在國小學校營養午餐流傳一道火紅料理「起司馬鈴薯蒸蛋」，由高雄市岡山國小廚工媽媽發想的料理，原本「賣相不佳」讓學生覺得噁心，但學生吃了之後直呼，「也太好吃了吧！」整桶吃光光。該校老師林晉如在臉書貼文分享，吸引220萬人點閱、其他學校廚工敲碗求食譜，還有網友跟風試做，料理影片掀起熱潮。
2024-05-20 12:37
正宗天津風味改良！煎餅果子融合明太子醬燒牛 台中必吃大份美食
這間位在台中西區的火記酥心煎餅果子專賣是台中最近新開的煎餅果子專賣店，一開幕生意就超級好，主打正宗天津風味下去改良，並融入日式料理做法的獨特煎餅果子，口味多樣化、用料更是實在，吃一口就驚豔。
2024-02-23 15:00
兼容南北義式原汁原味！板橋限定「手工義大利麵」飽吸蝦高湯精華
用平實的價格享受文華東方的饗宴！板橋「第一間」以現代義式料理餐廳，堅持用自製新鮮手工義大利麵，用不同的天然食材製作各式各樣形狀、顏色跟風味的義大利麵，以正統義式料理方式融合在地食材親自熬製的醬料與高湯，呈現全新的風味。
2023-05-31 10:00
開箱／信義「JK Studio」法國菜融入亞洲元素！打造大人系氛圍空間
經過3年疫情的洗禮後，位於台北信義區的【JK Studio 新義法料理】重新整裝，致力打造屬於「亞洲人的Fine Dining」，將法國菜融入亞洲元素與藝術視覺到菜餚中，內部裝潢也改以「大人系」氛圍為主，不僅餐點精緻講究外，細節感也拉滿，從料理出發到擺盤再到視覺設計、出餐順序。
2023-05-23 12:00
鹹蛋黃飄西洋味！台中蔬食大玩創意料理 花椒牛搭義大利麵超香辣
一樣的食材，不一樣的感受！有別於一般傳統蔬食，位於國美館附近的「斐得蔬食」，以五辛、蛋奶、純素為主，搭配店家自製醬料、食材，並融合中義式元素來入菜，製作出很不一樣的蔬食料理，在這裡可以吃到，「鹹蛋黃義大利麵」、「花椒香香水煮牛義大利麵」等創意料理，不說還真的不會發現自己再吃蔬食。
2023-01-14 10:55
高雄米其林最強遺珠！全預約制「法餐先驅」、美食家的秘密基地
「MU Seasonal Cuisine」，老實說這個名字完全像米其林。當天，我便託這位友人幫忙訂位，得到的答案是10月初的秋季新菜單，於是時間到了，我依約而往。確然，這家在高雄被視為完全預約制法餐先驅的MU Seasonal Cuisine半點也沒辜負這位資深美食記者的推薦，完全值得是米其林的遺珠。
2022-11-20 15:00
夫妻為1歲半女兒特製創意「蘋果漢堡」 網友卻譏笑：欺騙孩子
江西一對夫妻幫愛吃蘋果的1歲半女兒特製創意「蘋果漢堡」，還用果肉削成長條形，做成「仿真」薯條，不僅健康，還讓女兒吃得津津有味。沒想到，這支影片放上微博後，雖然獲得部分網友激賞，也引來一些網友譏笑「欺騙孩子」、「但凡有幼稚園畢業證書，都不至於被騙」等批評。
2022-10-19 12:06
部落客翁啾為愛滷肉評審激賞！可果美蕃茄醬料理賽幸福奪冠
可果美聯手廚佛Fred和飢餓廚房舉辦「可果美蕃茄醬 幸福料理賽 Feat.飢餓廚房」料理競賽活動，歷經近2個月、數百道創意料理的激烈競爭，終於迎來總決賽。比賽錄影當天，也請來可果美總經理到場，親眼見證三名料理高手如何利用55年的老牌可果美蕃茄醬，大展手腳變出色香味俱全的料理。
2022-03-11 12:00
