剝柚超輕鬆 快速妙招「超簡單3步驟」美美擺上桌!切3刀就搞定

記者施怡妏/綜合報導

中秋節與家人團圓的日子,除了烤肉、月餅外,柚子也是中秋節少不了的美食,但如何剝出美麗又完整的柚子肉,可就不是件簡單的事了,《ETtoday新聞雲》就要來教大家快速剝柚妙招,只要3個步驟,就能輕鬆剝好柚子,還能有美美的擺盤。

首先,準備一顆柚子、砧板、刀子,先在柚子中間切一刀「不切到底」,然後切一個圓圈,將柚子從中取出,取出後就有一個現成的「柚子寶盒」,可以拿來裝剝好的柚子。

第二步驟,將刀子上的柚子油洗掉,柚子肉才不會苦苦的;接著從中間頗開柚子,再從側邊補上一刀,直接將柚子從兩側攤開,就能輕輕鬆鬆剝出柚子。最後只要把剝好的柚肉放進柚子寶盒裡,就完成啦。

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▲▼             。(圖/ETtoday即新聞)

▲▼先將柚子從中間切出一個圈,剝開後再補上兩刀,就能輕鬆剝柚了。(圖/即新聞)

▲▼             。(圖/ETtoday即新聞)

▲▼             。(圖/ETtoday即新聞)

▲▼             。(圖/ETtoday即新聞)

柚子營養價值高,維生素C是檸檬的1.5倍、高纖、高含水量有助消化,另外還富含鈣及檸檬酸,不過,營養師李婉萍警告「3大族群」不適合食用柚子,並點名特別是服用6種藥物者,應先諮詢醫師、藥師。

1.消化系統欠佳者
由於豐富的纖維和水分會使腸胃蠕動過快,因此消化系統虛弱者吃太多柚子可能會拉肚子。

2.服藥中的人
柚子中含有「呋喃香豆素」成分,可能導致藥物血中濃度過高,特別是服用以下6種藥物者:降血脂藥、降血壓藥、鎮靜安眠藥、抗心律不整藥、免疫抑制藥、抗癲癇藥,應特別留意並詢問醫師、藥師。

3.腎臟病友
柚子含鉀量較高,腎臟功能受損會較難代謝過多的鉀離子。但若非上述3大族群,則不用太過擔心,可適量享用柚子。
 

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