桂冠窩廚房特聘國際級品油師 為你家的橄欖油義診

▲「義大利國際品油專家協會」10/29在桂冠窩廚房為你家的橄欖油義診。（圖／窩廚房提供）

記者詹婉玲／台北報導

當食安問題一直是社會的未爆彈，造成人心惶惶之際，桂冠公司旗下的廚藝教室「窩廚房」在傳遞幸福美食外，更要為大家的健康把關，10月29日特別邀請歐盟認可的「義大利國際品油專家協會」品油師來台義診家用橄欖油的好壞，讓每一位掌廚的媽媽都能選用優質的橄欖油，為心愛的家人烹調健康的美食。

桂冠「窩廚房」負責人王鈺婷表示，廚房可以是一個快樂的場所，更是傳遞幸福的源頭，「窩廚房」在分享餐桌上料理美味的同時，也重視大家的食安議題，對於新鮮食材及天然調味的選用，更是每一位掌廚者都應該重視的責任。好的橄欖油能降低膽固醇，防止心血管疾病發生，甚至對於肥胖者來說，常吃橄欖油勝於少吃動物性脂肪來得更容易控制體重；但不好的橄欖油，長期食用恐致癌。

因此「窩廚房」特邀「義大利國際品油專家協會」合作開課，免費為台灣民眾義診家中橄欖油的好壞，希望能透過油品義診活動，喚醒一般民眾對於食用油與健康的重視。現場直接破解消費者對橄欖油的迷思，

此次受邀義診橄欖油的大師有四位，其中之一的義大利國際品油專家協會理事長馬可安東努齊(Marco Antonucci)表示，最頂級的處女初榨橄欖油嚐起來有苦、辛辣味，具抗氧多酚，是高品質橄欖油的必備條件之一。

另一位CLUBalogue義大利美食教育中心創辦人黃筱雯(Xiaowen Huang)則表示，相較於歐洲，台灣消費者較缺乏食用、保存橄欖油的正確知識。這一次義診將透過「鼻聞」、「口嚐」步驟，教會民眾如何在家分辨好油，避免吃下一肚影響健康。此外，也將透過生動有趣的方式，帶領消費者深入了解處女初榨橄欖油的抗氧多酚對人體健康的好處。

▲這一次義診將透過「鼻聞」、「口嚐」步驟，教會民眾如何在家分辨好油。（圖／窩廚房提供）

這場難得的跨國合作橄欖油義診活動將於10月29日於桂冠窩廚房舉行，活動課程資訊釋出後詢問度極高，但是目前活動只僅開放一天名額有限，建議關心自家油品品質的民眾們提早預約報名，避免向隅。報名、及課程資訊請至官方網站http://goo.gl/U7Ixti，或至窩廚房門市(台電大樓五號出口)報名。

義診開放報名時間：10月29日星期四 14:00-19:00
活動請上窩廚房官網報名：http://goo.gl/U7Ixti
課程地點: 桂冠窩廚房台北市羅斯福路3段126號1樓-2 電話:[phone]