「鼎王條款」假湯頭藏不了 食管法修法食材成分透明化

生活中心/綜合報導

年初鼎王康寶雞湯塊假湯頭事件延燒,戳破天然煉製的謊言,立法院18日初審通過修改《食品安全衛生管理法》第25條,往後餐廳、攤商等散裝食品業者,中央主管機關可要求業者標示「重組肉」、「湯頭粉調製」等字樣,讓食材來源透明化,消費者有權知道並選擇吃或不吃。

有許多食品是無法得知原料的,像是麵包、火鍋等,消費者僅能得知「正面」訊息,無法得知是否還人工香精、是否使用湯頭等,有鑑於此立法院初審通過修改《食管法》第25條,原本攤販、餐廳等散裝食品業者,只需要標示原產地、品名等,未來必須標示「真實」的原料資訊。

如果該法順利三讀通過,未來消費者可以從菜單得知牛排是否是組合肉、湯頭是否有人工添加物、麵包是否純天然,食藥署代署長姜郁美表示,該法增加主管機關權力,可以要求業者標示更清楚,讓散裝食品原料透明化,保障消費者知的權力。

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