「5款螃蟹、10種料理」圓山飯店秋日品蟹

旅遊中心/綜合報導

徐徐秋風緩起,又是品嚐秋蟹的季節!圓山大飯店金龍餐廳即日起至11月30日推出「秋日‧品蟹」美味大賞,由許耀光主廚選用五種當季螃蟹,有大閘蟹、沙公、青蟳、肉蟹及軟殼蟹,運用異國料理方式,融合十種不同作法的蟹料理,包含經典廣式花雕蛋白蒸沙公、南洋風情的聖淘沙辣蟹以及泰式酸辣的花甲沙公蟹煲等。

 
 
▲今年秋天還沒大啖螃蟹嗎?(圖/圓山飯店提供)

許耀光運用蒸、炒、煲的烹調方式,結合泰式、廣式以及川味等料理口味,分別推出泰式酸辣風味的軟殼蟹泰式生春捲、花甲沙公蟹煲、廣式的避風塘炒蟹、川味的川椒麻婆白玉煮三點蟹以及新加坡名菜聖陶沙辣蟹佐法棍片等共十道的「十全食美品秋蟹」料理。除此之外,主廚也推出品蟹季最夯的「大閘蟹套餐」,每套NT$2380,可「和風鮮鮑魚沙拉」、「蟹肉燕窩羹」、「紫蘇鮮蒸大閘蟹」、「古法蒸龍膽」、「蟹黃扒絲瓜」、「蟹粉灌湯餃」等十足鮮味的蟹料理。(活動期間凡點選任一道蟹料理,不含軟殼蟹泰式生春捲,隨餐贈送指定糖水甜品一份)

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