▲營養師分享早餐輕鬆升級秘訣，加入一顆奇異果就能獲得許多營養素。（圖／記者林育綾攝）
記者林育綾／採訪報導
許多學生、上班族早餐都是外食解決，甚至乾脆不吃；不過營養師孫語霙提到，早餐通常會連帶影響「一整天的飲食選擇」，沒吃早餐的人，當天更容易暴飲暴食而增胖，也更容易疲倦、情緒失控。若不得已外食，她建議可以加一顆奇異果，例如吃一顆金黃色奇異果，一天所需維生素C馬上達標，還能增加活力感，CP值超高！
▲台灣人常吃的早餐組合，可能影響血糖上升速度過快，導致容易疲倦，甚至影響情緒控制。（圖／資料照）
台灣人常吃的早餐組合，包括早餐店的鐵板麵加蛋、豬排三明治、漢堡、燒餅油條等，再搭配大冰奶或紅茶，不過這些食物可能影響血糖上升速度過快，又迅速下降，導致容易疲倦、想睡，營養師孫語霙也提到，除了變得精神不濟，還會影響情緒控制，長期下來，嚴重還可能導致糖尿病。
另有很多上班族為了趕時間，乾脆不吃早餐，但孫語霙說，早餐沒吃的狀況下，通常會連帶影響「一整天的飲食選擇」，有的人因為沒吃早餐，中午就點炸雞便當，下午又爆吃零食、高熱量食物，一天下來攝取的熱量不超標也難。
▲營養師孫語霙分享早餐輕鬆升級秘訣。（圖／記者林育綾攝）
想讓早餐升級，除了優先選擇低GI食物，例如加入蔬果，奇異果、木瓜、菠菜、地瓜葉等，不僅容易有飽足感，還能促進新陳代謝、穩定血糖，讓一整天感覺更有活力。而要輕鬆升級的方式，最簡單的做法就是將原先的早餐習慣，再加上一顆奇異果。
▲紐西蘭奇異果盛產，每年約4月～10月是「陽光金圓頭」黃金奇異果季節。（圖／記者林育綾攝）
孫語霙分享，奇異果的高密度營養價值，堪稱「營養小金礦」，只要一顆就含有維生素C、奇異酵素、膳食纖維、鉀、葉酸、維生素E等，另外它也是低GI值的水果，在早餐加入一顆，就可以幫助穩定血糖，對於穩定情緒也有幫助。
▲「陽光金圓頭」黃金奇異果甜度高，維生素C含量也最高，是在台灣最熱銷的品種。（圖／記者林育綾攝）
其中近來盛產的「陽光金圓頭」黃金奇異果，每天只要一顆，一天所需維生素C就能達標，CP值超高！孫語霙說，台灣成人維生素C每日建議攝取量為100毫克，而人體無法自行生產維生素C，「陽光金圓頭」奇異果每100公克就含161.3毫克的維生素C，能幫助人精神有活力，對於想要美白、養顏美容的族群也十分有幫助，同時也適合常感冒、想增加免疫力、想備孕女性都可以攝取。
至於想要改善腸胃健康的人，她建議可以吃「綠色奇異果」，富含高膳食纖維、奇異酵素，對消化系統幫助相當大，尤其適合無肉不歡、容易脹氣、排便不順的族群。
▲每年4月～10月是「陽光金圓頭」黃金奇異果盛產季節。（圖／記者林育綾攝）
根據Zespri內部數據統計，「陽光金圓頭」奇異果由於甜度高，是台灣消費者最喜歡、最熱銷的品種，在紐西蘭每年約4月～10月盛產，同步進口來台，在各大賣場販售，一年進貨共計約600萬箱（每箱約33顆）。
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