馬來西亞河魚之皇 取諧音「忘不了魚」吃一小口600元

我們想讓你知道… 很像鯉魚。

生活中心／台北報導

喜歡吃魚料理的民眾想不想挑戰高單價的馬來西亞魚皇？有業者特地引進一種名叫「忘不了魚」，吃一小口就要價600元，一尾完整的相當於台幣5萬元，這種忘不了魚是野生的，魚肉多、骨頭少，能吃到淡淡的酪梨果香，在當地吃就不便宜，業者這回特地開發出9種吃法，高單價魚料理挑戰饕客的荷包。

魚肉不用經過特別處理，放上薑絲和香菇絲就直接放進蒸籠，「OK！忘不了魚來了！」主廚陳偉強（左圖）將魚料理端上桌，真的是香味四溢，「白拋拋」的魚肉每一口都可以吃到它的鮮甜，而且還有一種酪梨香味。只是不要小看這尾魚，因為它身價不凡，吃一口就要600元，陳偉強說，「從馬來西亞進來的」。

飯店業者特地從馬來西亞進口當地的「河魚之皇」，古銅色又亮晶晶的魚身，它還有個好特別的名字叫「忘不了魚」，其實是取它原名的諧音，來自野生的河流，100公克就要價2000多元，等於一尾就可能上看5、6萬元。

因為身價高貴，一丁點都不能浪費，所以它連魚鱗片都可以吃，而且大主廚都對它的肉質讚不絕口，陳偉強指出，「牠是吃果子長大的，吃了比較有果肉的香味，肉有口感，真的吃了會感覺忘不了。」

有著肥肥的大肚子和尖尖的頭，從小就是生長在黃黃的淡水河裡，想吃就是得用釣的，目前台灣幾乎沒人曾引進過，飯店業者首次引進，還開發出9種不同的吃法，不僅要讓愛吃魚的饕客們嘗嘗新口味，挑戰高單價的忘不了魚料理，也要讓你吃一次就忘不了。