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毛豆營養好處多!營養師超推減肥聖品 5道簡單美味食譜動手做起來

「毛豆」常會被當成餐廳的開胃菜,鹹鹹甜甜的味道會讓人越吃越上癮,其實這道看似不起眼的食材,不僅富含多種營養素,還是女星楊丞琳減肥的秘密武器。今天小編邀請到營養師張語希,來跟我們分享毛豆的8大好處跟食用禁忌

台灣毛豆連15年銷日冠軍 新品種「高雄13號」再攻美國市場

農業部高雄區農業改良場今宣布,成功研發毛豆新品種「高雄13號」,因鮮莢大且莢色濃綠,命名為「綠水晶」,已授權加工業者生產冷凍產品外銷,將成為外銷主力產品之一,目標將鎖定日本和美國市場。

以為熱量很低、減肥可以多吃?這4種偽蔬菜其實都是「熱量炸彈」

很多人都覺得減肥就是多吃蔬菜就好了,但其實有沒有吃對蔬菜還是很重要的,以下就盤點多款「熱量炸彈」蔬菜,要吃的時候請不要過量。

餓到睡不著!「6款宵夜一吃就飽」超好眠 爽嗑不胖他也激推

吃完晚餐、接近睡覺時間又嘴饞了嗎?這時的天人交戰不少人都經歷過,不吃會餓到睡不著,吃了又怕胖罪惡感好重,該怎麼辦?營養師王證瑋在粉專《營養小當家_阿罐營養師》分享「適合當宵夜」的6種健康食物,不僅低卡有飽足感,還能一夜好眠,一舉多得,下次深夜肚子咕嚕叫時不妨試試。

端午到!市售粽子多高油高熱量 佑民醫院推健康雜糧蔬果素粽

端午節吃粽子的時節將屆,但市面上琳瑯滿目的粽子,高油高熱量總讓人卻步;為讓民眾吃出健康,佑民醫院營養師團隊特別設計菜單,推出健康雜糧蔬果素粽,以優良的植物性蛋白質「毛豆」取代五花肉,減少油脂用量,民眾在家就能動手做,不僅有創意又能吃得健康,不用擔心熱量問題。

噁炸!大媽「嘴剝毛豆」售賣…陸菜市場影片外流超震撼

下酒菜常見的毛豆竟用嘴剝?雲南一菜市場近日流出一段影片,噁爆全網。網友拍攝的影片中顯示,多名大爺大媽正用嘴巴剝毛豆,動作熟練手口並用,有幾人已經剝了一筐。另外,據陸媒報導,當地菜市場還曾被爆出,大媽大爺用嘴剝蠶豆,這種現象已有多年。

這一神物蛋白質比雞蛋高!營養師激推:減肥最讚零嘴

近日台灣傳出缺蛋的消息,不少民眾排隊買蛋,因此也有賣場祭出限購令。對此,營養師馬鳳吟表示,雖然買不到蛋令人苦惱,但也能用其他富含蛋白質的食物來替代,尤其是營養豐富的毛豆,不僅蛋白質含量超越雞蛋,還有許多營養素,更能用來做多種好吃的料理,建議買不到蛋的民眾可以參考看看。

女客毛豆吸半天是空的!竟是吃過的再上桌 涓豆腐出大包急下架

苗栗頭份一名朱小姐19日和丈夫前往當地的一間韓式餐廳涓豆腐用餐,店家照慣例上一排小菜,其中有她愛吃的毛豆,她興奮的夾一條入口,發現豆莢裡沒毛豆!她先生也夾一條測試,豆莢裡一樣沒毛豆,兩人趕緊檢查盤裡面的毛豆,發現全是空的,找來店家詢問,確定是餐廳作業失誤,服務生把客人吃過的毛豆再送上餐桌。苗栗縣衛生局將派員到該餐廳稽查,店家則表示,毛豆已先下架。

「前客人吃過的毛豆」整盤端上桌 夫妻嚼一口崩潰!餐廳認了

「至今我在用餐時仍有陰影!」一名女網友透露,日前去吃韓式餐廳,一動筷子就先夾毛豆來吃,但豆莢裡卻沒有毛豆,老公也吃一口確定沒毛豆,原PO嚇得檢查所有毛豆,「全是空的,一陣噁心感瞬間湧上!」事後,餐廳也坦承疏失與道歉,但原PO仍覺得很崩潰,「吃到別人吐出來的毛豆,仍舊感到反胃!」

台南毛豆文化節濃濃日系風 黃偉哲大讚精彩又趣味

2022新市區農會毛豆產業文化活動,1日下午5時30分在新市區三舍保濟殿登場,吸引眾多民眾參與,現場十分熱鬧。

1圖看易口渴NG點心! 專家籲「常嘴饞」要觀察身體訊息

在每餐中間的時間,不少人習慣吃些小點心墊墊胃,只是點心的選擇可是一大學問,農委會指出,若只是因為嘴饞想吃,就要注意身體發出什麼訊息?常見的NG點心如洋芋片,以一包熱量有500大卡為例,等於約2碗飯熱量,鈉含量將近300毫克,讓人容易口渴,而健康點心必備蛋白質、膳食纖維,這樣才能維持血糖穩定。

黃偉哲化身「超業」力推台南農特產 要擦亮東山咖啡招牌

四季宜人、擁有迷人美食的台南,不僅是許多人國內旅遊的首選,受到台南水源土壤滋養的果物花卉,產量與質量兼具,更是穩定供應內銷並且力拚外銷經濟的關鍵!然而過去有全球競爭的影響,這兩年更受到疫情夾殺,農民在面對出口受挫、滯銷價跌,更需要有挺農民的產業政策和實際行動做為後盾。

元宵節必吃!毛豆大福慶元宵 花蓮慈院DIY美味食譜曝光

農曆正月十五日為元宵節,是一年中第一個月圓之夜,圓月也象徵一元復始、大地回春的夜晚。花蓮慈濟醫院營養科團隊推出應景健康DIY食譜「毛豆大福」,以豆類的植物性蛋白為重點,取代市售大福常見的甜膩內餡,讓民眾在家也能夠吃得健康、吃得安心,幸福過節。

綠豆不是菜!一次搞懂「12種豆豆」分類 減肥必吃款曝光

豆科植物種類繁多,在全球約有2萬多種,同樣都稱為「豆」,但營養組成與分類卻大不同!營養師高敏敏分享,曾遇過一名奶奶每天喝綠豆湯消暑,3個月內血糖狂飆,一問之下才發現她以為「綠豆是蔬菜」天天喝。事實上,常見的豆類可分為碳水化合物、蛋白質與蔬菜,所含營養價值與功能相差甚遠,透過一張圖你能清楚分辨出幾種。

4蔬菜富含植物性蛋白質! 專家揭「這3類人」最適合吃

如果只想吃蔬菜輕盈一下,台北農產分享,吃菜也能補充蛋白質,其中花生、藜麥、毛豆和青花菜都富含豐富蛋白質,也因為植物性蛋白脂肪較少,不易造成身體負擔,相較於肉類都是比較養生的選擇。

傳台灣荔枝品種流到澳洲 農委會:與外流大陸完全不能相提並論

近日傳出我國與澳大利亞荔枝產業國際合作計畫是屬於品種外流,農委會今(9日)嚴正表示,台澳荔枝案是在充分掌握國內及海外品種權、不回銷台灣的前提上,推動産業策略合作,與品種外流大陸完全不能相提並論。

外銷蔬菜第1名!「魔豆傳奇」5日金瓜農場登場 感受毛豆魅力

國內毛豆種植面積約7千7百公頃,總產量約7萬公噸,產值超過9億5千萬元。農委會指出,由於冷凍毛豆加工技術先進,從採收後送至工廠加工完成僅需4-6小時,可維持豆莢鮮度、甜度及色澤佳等特色,深受國內外消費者喜愛,是我國重要的外銷蔬菜第1位,每年外銷量約3萬7千公噸。

毛豆成機能植物飲每100公克「41.4%是蛋白質」 估5年有1億產值

台灣毛豆不得了,連續12年銷日冠軍之姿,締造數十億產值,被視為台灣綠金產業,去年外銷產值更高達新台幣26.1億,再創29年來新高。農委會高雄區農業改良場今(13日)宣布,趁勝追擊利用乾燥濃縮及微細化等加工技術,推出高機能性,用喝的毛豆植物飲,含30多種機能性成分,健身族群或銀髮族都很適合。

楊丞琳減肥餐曝光!滿滿一碗「毛豆」是亮點...盤點4大好處別錯過

藝人楊丞琳近日在YouTube上傳影片,內容包含她的減肥餐,她的一餐除了蔬菜、雞肉,還有滿滿一碗毛豆,毛豆對健康的好處是什麼、真的有助於減重嗎?

生理期前吃…1週鏟5kg!醫狂推「激瘦豆製品Top2」:多吃讓你瘦得快

為迎接夏天的到來,許多愛美、想變帥的網友們積極運動健身、控制飲食,只為甩油雕塑出完美體態。先前爆出亞洲女神宋慧喬就是靠著「豆腐減肥法」成功甩肉,日本減肥女王藤井香江也靠著生理期前吃豆腐,一週狂減5公斤。真有這麼神?台灣減肥教父邱正宏「激推2大豆製品」,認為好蛋白質多吃讓你瘦更快。

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