2款「台味甜點」竟能幫助減重!醫師:幾乎沒有熱量

夜市,基隆廟口(圖/記者徐文彬攝)

▲夜市常見的愛玉、仙草,竟有助於減重。醫師提醒,這兩款甜點不加糖的話,幾乎不含熱量。(示意圖/記者徐文彬攝)

記者柯振中/綜合報導

台灣夜市有許多特色小吃、甜點,其中的愛玉、仙草竟有助於減重!減重醫師蕭捷健在臉書指出,愛玉與仙草不僅幾乎不含熱量,更能在餐前穩定血糖、清除自由基。適當攝取有助於調節腸道、延緩老化,是減脂與健康飲食的好夥伴。尤其搭配無糖檸檬水飲用,更能發揮清爽無負擔的療癒效果。

蕭捷健說,愛玉是一種天然果膠來源,來自愛玉子種子搓洗而成,含有豐富的水溶性膳食纖維。這類纖維能在腸道內形成凝膠狀態,有助於延緩消化速度與葡萄糖吸收,不僅可穩定餐後血糖,還能促進腸道蠕動、改善便秘。建議飯前食用一碗,有助於控制食慾與血糖波動。

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至於仙草,則被形容為「能抗氧化的神仙草」。科學研究證實,仙草含有多酚與植化素,具備強大的抗氧化與抗發炎潛力。水或酒精萃取的仙草成分可有效清除自由基,降低體內氧化壓力,也呼應中醫認為其具有清熱解毒的效果。

此外,小型臨床試驗顯示,與高澱粉類食物一起食用仙草凍,可減緩餐後血糖上升,推測是因為仙草中的多醣體能抑制消化酶作用。這意味著仙草不只是消暑點心,也具備潛在的血糖調節效益,尤其適合關注血糖與體重控制者納入日常飲食。

蕭捷健提醒,愛玉與仙草本身幾乎不含熱量,每1,000公克僅有100至150大卡,但若加入糖水,將大幅提高熱量,建議以無糖檸檬水搭配食用。若想增添些微甜味,也可選擇添加含羅漢果糖、甜菊糖與阿拉伯糖的代糖產品。夏日食慾波動之際,選擇低熱量又兼具保健功能的天然食材,正是養身與控重的絕佳選項。

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※ 資料來源:內政部警政署165打詐儀錶板

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