把中正大學命名為茶!茶博士研發3款茶奪3金

▲許偉庭研發茶將近20年,連2屆參加國際評比,都拿回金獎,今年研發的茶就叫「中正醉紅」、「中正博士茶」和「漫封存」。(圖/茶博士許偉庭提供)

▲許偉庭今年研發的茶「中正醉紅」、「中正博士茶」和「漫封存」,在國際名茶評比中拿下3面金獎。(圖/茶博士許偉庭提供)

生活中心/綜合報導

擁有評茶師、製茶師和茶藝師等身份的茶博士許偉庭,從大學、研究所到博士班都在中正大學就讀,熱愛茶也熱愛學校,於是研發出一系列茶,今年推出的三款茶,就把「中正大學」的中正入名,分別為「中正醉紅」、「中正博士茶」和「漫封存」,這三款茶參加國際名茶評比,一舉拿下3面金獎。

▲嘉義茶農許偉庭,屢將阿里山茶葉推向國際,今年再度與全球高手較勁,以阿里山茶拿下3面金獎。。(圖/中正大學提供)

▲嘉義茶農許偉庭,屢將阿里山茶葉推向國際,今年再度與全球高手較勁,以阿里山茶拿下3面金獎。(圖/中正大學提供)

茶博士許偉庭提到,由於過去的學習成長階段跟中正有很緊密的結合,才會把校名融入到茶名,許偉庭說明三款茶的特色,以「中正醉紅」來說,它是紅茶系列,是用科學化的方式研究出低咖啡因的紅茶,咖啡因含量降低90%,但仍保有兒茶素和茶皂素等,民眾喝了不會影響睡眠品質。

▲許偉庭研發茶將近20年,連2屆參加國際評比,都拿回金獎,今年研發的茶就叫「中正醉紅」、「中正博士茶」和「漫封存」。(圖/茶博士許偉庭提供)

▲許偉庭研發茶葉,並把母校中正大學命名成茶葉名稱。(圖/茶博士許偉庭提供)

「漫封存」是烏龍茶系列,製作上發酵度比較充足,烘焙程度也比較久,乾燥度也有加強,採用台灣比較傳統的工法製作,製作起來的茶葉屬於耐存型,放個15、20年,或是更長時間都可以。「中正博士茶」也是烏龍茶的一種,擁有較活潑的茶葉特性,烘焙時間較短,許偉庭形容跟中正大學一樣年輕有活力。

▲許偉庭研發茶將近20年,連2屆參加國際評比,都拿回金獎,今年研發的茶就叫「中正醉紅」、「中正博士茶」和「漫封存」。(圖/茶博士許偉庭提供)

許偉庭平時研究茶,也把研究到的心得傳授給學生。(圖/茶博士許偉庭提供)

中正大學表示,這3款茶有參加每2年舉辦一次的「國際名茶評比」,這項評比是由「世界茶聯合會」授權,是相當具代表性的茶葉國際競賽,每屆皆吸引全球製茶好手爭相報名。許偉庭上一屆參賽時,拿下3面金獎,今年推出的「中正醉紅」、「中正博士茶」、「漫封存」3款好茶,同樣受到評審青睞,獲得3面金獎肯定。

▲許偉庭說主要會用學校的名稱去參賽,也是希望在中正授課過程中,讓學生知道,理論與實務結合的重要性。(圖/茶博士許偉庭提供)

▲許偉庭製作茶葉。(圖/茶博士許偉庭提供)

許偉庭在中正大學拿到博士學位,也把所學回饋到校園,目前在中正大學通識教育中心擔任兼任助理教授,許偉庭提到會用學校的名稱去參賽,是希望在中正授課過程中,讓學生知道,理論與實務結合的重要性,也凸顯近年來所倡導的大學在地責任,距離阿里山最近的大學,就屬中正大學了,嘉義的茶產業是在地產業相當重要的一環,不僅要凸顯大學的在地責任,也在實踐學術與實務並重的行動化教育理念。

關鍵字:低咖啡因紅茶,中正大學,茶博士,紅茶,烏龍茶,中正博士茶,漫封存,中正醉紅

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