陸配萬碧霞調製豬腳好滋味 自行創業又傳愛

▲陸配萬碧霞調製豬腳好滋味，自行創業又傳愛。（圖／牛春茹提供）

記者楊淑媛／桃園報導

只有為別人而活，生命才有價值。現年40歲的萬碧霞，17年前，由中國江西遠嫁到台灣，卻因家人投資失利，致家中經濟陷入困頓，萬碧霞想到父親生前愛吃的豬腳，決定先到市場學習賣豬腳，並在因緣俱足下自行創業，其「用心學、歡喜做」精神，榮獲106年桃園市新住民學習楷模。

萬碧霞的父親在江西撫州老家任教職，與隨著國民黨部隊來到台灣的公公是舊識，兩代世交分隔兩岸，直到開放探親才又牽起情誼；也因這難得的緣分，萬碧霞在2000年與先生趙世斌結婚。

剛嫁來台灣時，由於先生受朋友慫恿貸款投資，兩夫妻上班賺來的薪資，勉強只夠繳交利息，還要撫養三個年幼的孩子，於是萬碧霞決定學做生意增加家庭收入，並想起父親生前愛吃的豬腳，遂到中壢一家賣豬腳的老店學習，批貨到市場去賣。

▲萬碧霞（左二）獲先生趙世斌（右三）全力支持，為消費者調製豬腳好滋味。（圖／記者楊淑媛攝）▼萬碧霞的2個女兒被老師發掘體操天份，常常參加國內外大型體操比賽，屢獲佳績。（圖／牛春茹提供）

萬碧霞誠懇親切，童叟無欺，也會指導消費者如何料理吃剩下的豬腳，很多顧客都是一吃成主顧亦成朋友，為了做出更好吃的豬腳，決定自己開店創品牌。從鍋爐、冷凍櫃、真空包裝機等生財器具，都要從無到有，「只能埋頭苦幹，不知道甚麼是累，因為已經沒有退路。」

因為姓「萬」，也希望人人都能品嘗到她用心調製的好滋味，決定以「萬家香」為名，產品除了豬腳，還有豬耳朵、豬頭皮、東坡肉、紅燒蹄膀、麻辣豆干等，所有食材都經過碧霞精心挑選，同時也開始網路銷售，現在從台北到桃竹苗都可以看到「萬家香」的產品。

生意穩定了，萬碧霞常想起早期在台的辛苦，長年在市場工作，看到社會依然有很多生活陷於困頓的人群，因緣際會加入了一個由菜市場的小攤販們成立的「209（愛很久）行善家族」，這個家族成員每人每月固定捐贈500元，受贈對象遍布全台。「只要人人都獻出一點愛，世界將變成美好的人間。」這是萬碧霞現在常常哼唱的一首歌。