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陸配萬碧霞調製豬腳好滋味 自行創業又傳愛

▲陸配萬碧霞調製豬腳好滋味,自行創業又傳愛。(圖/牛春茹提供)

記者楊淑媛/桃園報導

只有為別人而活,生命才有價值。現年40歲的萬碧霞,17年前,由中國江西遠嫁到台灣,卻因家人投資失利,致家中經濟陷入困頓,萬碧霞想到父親生前愛吃的豬腳,決定先到市場學習賣豬腳,並在因緣俱足下自行創業,其「用心學、歡喜做」精神,榮獲106年桃園市新住民學習楷模。

萬碧霞的父親在江西撫州老家任教職,與隨著國民黨部隊來到台灣的公公是舊識,兩代世交分隔兩岸,直到開放探親才又牽起情誼;也因這難得的緣分,萬碧霞在2000年與先生趙世斌結婚。

剛嫁來台灣時,由於先生受朋友慫恿貸款投資,兩夫妻上班賺來的薪資,勉強只夠繳交利息,還要撫養三個年幼的孩子,於是萬碧霞決定學做生意增加家庭收入,並想起父親生前愛吃的豬腳,遂到中壢一家賣豬腳的老店學習,批貨到市場去賣。

▲萬碧霞(左二)獲先生趙世斌(右三)全力支持,為消費者調製豬腳好滋味。(圖/記者楊淑媛攝)▼萬碧霞的2個女兒被老師發掘體操天份,常常參加國內外大型體操比賽,屢獲佳績。(圖/牛春茹提供)

萬碧霞誠懇親切,童叟無欺,也會指導消費者如何料理吃剩下的豬腳,很多顧客都是一吃成主顧亦成朋友,為了做出更好吃的豬腳,決定自己開店創品牌。從鍋爐、冷凍櫃、真空包裝機等生財器具,都要從無到有,「只能埋頭苦幹,不知道甚麼是累,因為已經沒有退路。」

因為姓「萬」,也希望人人都能品嘗到她用心調製的好滋味,決定以「萬家香」為名,產品除了豬腳,還有豬耳朵、豬頭皮、東坡肉、紅燒蹄膀、麻辣豆干等,所有食材都經過碧霞精心挑選,同時也開始網路銷售,現在從台北到桃竹苗都可以看到「萬家香」的產品。

生意穩定了,萬碧霞常想起早期在台的辛苦,長年在市場工作,看到社會依然有很多生活陷於困頓的人群,因緣際會加入了一個由菜市場的小攤販們成立的「209(愛很久)行善家族」,這個家族成員每人每月固定捐贈500元,受贈對象遍布全台。「只要人人都獻出一點愛,世界將變成美好的人間。」這是萬碧霞現在常常哼唱的一首歌。

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