廚藝
把營養端上餐桌！台南學校午餐廚藝競賽登場 30校校廚拚出美味調色盤
為深化校園飲食教育、全面提升學校午餐品質，台南市教育局27日上午在亞洲餐旅學校舉辦第七屆學校午餐廚藝競賽，今年以「美味調色盤料理」為主題，邀集30校校廚進行現場實作競賽，並同步展出33校菜單海報作品，透過色彩、創意與營養設計，展現校園午餐兼顧美味與健康的成果。
2026-01-27 18:07
佛蒙特咖哩不只有甜味！廚佛Fred嚴選中辣口味做出「神級吃法」把隔夜菜秒變高級天菜
廚佛Fred近日找來女神群群搭檔，沒想到一開場就展現招牌毒舌功力，不僅質問群群「廚藝進步在哪」？還給出「中下等級」的無情評語。不過，這場看似單純的料理對決，在Fred祭出秘密武器「好侍佛蒙特咖哩」後畫風突變，最後竟演變成超狂的「一鍋咖哩無限流」挑戰！
2025-12-10 23:00
台南市教育局發表廚藝競賽成果影片 展現校廚創意與熱情
為提升學校午餐品質並鼓勵校廚發揮創意，台南市教育局舉辦第六屆「學校午餐廚藝競賽」，今年以「節慶暨創意料理」為主題，鼓勵各校將節慶文化融入菜單設計，推出兼具營養與意義的創意午餐。教育局特別為前三名得獎學校拍攝成果影片，記錄廚房團隊的用心與創意，展現校園飲食教育的豐碩成果。
2025-07-03 13:52
長大才發現「媽媽1能力」太強大！一票超佩服：阿嬤什麼都會也很猛
下廚不簡單，要做出滿滿一桌的菜，對很多人來說更是不容易！近日有網友發文透露，他長大之後，才發現媽媽各種料理都會處理，真的很厲害，他現在光久久煮一頓，就嫌麻煩了，為何媽媽會這麼多東西？貼文曝光後，引起網友討論。
2025-06-01 11:36
傳承台菜精髓！「2025十得盃」廚藝競賽 新世代創意演繹古早味
懷抱著對台菜的熱愛與使命感，林文進董事長於2017年創立十得餐飲，決心將記憶中的古早味傳承下去。今年更首度舉辦「十得盃」廚藝競賽，號召年輕廚師與學子同台獻技、創意演繹，探索台菜的無限可能。
2025-04-08 10:06
花蓮首辦廚藝慈善賽 金針花創意料理展現美食魅力驚艷全場
花蓮市長魏嘉彥23日出席「2025年第一屆大同醬油盃全國廚藝慈善大賽」，主辦單位台灣百年醬油品牌「西螺大同醬油」，以花蓮在地特色食材「金針花」為主題，邀請來自各地的參賽者發揮創意，運用金針花結合大同醬油，創作出一道道兼具風味與文化底蘊的料理，為花蓮注入濃厚的美食魅力。
2025-03-25 10:50
佳節美食逗陣來 台南教育局邀專業主廚秀廚藝學校午餐來過節！
台南市教育局持續在學校午餐中融入文化特色，在特殊節慶時為師生帶來祝福，第6屆學校午餐廚藝競賽將以「節慶暨創意料理」做為競賽主題，20日於南英商工職業學校辦理前導活動「飲食教育-『佳節美食逗陣來』增能研習營」。
2024-11-20 19:55
外籍移工顯廚藝！台東首辦「異國美食料理競賽」
為關懷台東外籍移工，紓解他們身心健康與工作壓力，台東縣政府與台東縣外燴服務人員職業工會合作，於20日舉辦「外國人異國美食料理競賽」，吸引8支隊伍、逾40位來自不同國家新住民朋友踴躍參賽，現場氛圍熱鬧非凡，異國美食香氣四溢，讓參與者大飽口福之餘，也透過食物加深對多元文化的理解，推動族群共融。
2024-10-20 17:37
6.5萬人同時上線訂位！《黑白大廚》餐廳秒殺訂光 預訂暴增148%
近來備受觀眾喜愛的Netflix廚藝競賽節目《黑白大廚：料理階級大戰》，剛播出最後兩集，由「黑湯匙」廚師拿坡里美味黑幫獲勝，根據韓國餐廳訂位和評分服務CatchTable週一的數據顯示，9月份，曾參與節目的參賽者經營的餐廳，預訂量激增了148%。
2024-10-09 10:18
黑白大廚正夯 蔡宗豪請農業局結合廚藝大賽行銷農產品
各地拚創意行銷，結合在地特色帶動經濟發展，國民黨台南市議員蔡宗豪7日及8日，分別針對購物節投入經費及成效、農產品結合廚藝大賽行銷向經發局及農業局質詢。
2024-10-08 17:03
嘉藥餐旅系新秀崛起 TCAC國際廚藝賽奪1銀、2銅6佳作
第六屆「TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽」，日前於台北世貿一館圓滿落幕，嘉南藥理大學餐旅系西廚培訓隊表現亮眼，獲得1銀、2銅及6佳作的優異成績，值得一提的是本次參加選手都是首次參賽，再次證明嘉藥餐旅系在培育專業人才方面的實力。
2024-10-07 10:30
型男主廚吳秉承養生湯上桌 中秋獻禮現身坤悅社區
中台灣上櫃建商坤悅開發（5206）寵愛住戶寵到出名，不僅替住戶聚辦大型舞台劇、名人講座、才剛結束暑假夏令營的無人機活動後，鄰近中秋節之際，坤悅開發再度大手筆邀請擁有超過30年廚藝經驗的型男主廚吳秉承，現身台中坤悅家族社區，手把手親自無私傳授兩道電鍋湯品，以及最應景的中秋節必備自製烤肉醬！
2024-09-16 18:09
台中東勢所志工「一人一菜」 慰勞辛勤員警
撲鼻而來的香味是哪裡傳來的，返勤回來踏進派出所就聞到濃濃的美味，原來是台中東勢所的警察志工們相約一人一菜大展廚藝，在18日晚上18點與派出所同仁相聚一起吃飯，舉辦員警志工餐會。在外值勤返所的警員們看著滿桌豐盛的菜餚，剛還因外頭天氣寒冷值勤的身軀瞬間暖了起來，心裡感覺到滿滿的溫暖。志工與員警們彼此關心的言語間，不僅是分享經驗傳承，更是人與人間最親密的互動。
2024-01-21 09:19
嘉藥麻油料理宴 青銀世代同場尬廚藝
嘉南藥理大學「西港風‧敘事雲」USR計畫團隊，攜手餐旅系學生，22日辦理「古早味麻油料理宴」，邀請西港區30幾位廚藝志工與社區長輩一同品嘗，長輩看著餐旅系學生大展身手之際，也忍不住技癢下廚「尬廚藝」，青銀世代分享著烹煮麻油料理技巧，在天氣逐漸變冷季節裡，吃著熱騰騰的料理不僅暖胃也。
2023-11-23 15:36
2023台北國際廚藝挑戰賽 嘉藥餐旅生初參賽奪1銅2佳作
嘉南藥理大學餐旅管理系再傳捷報！繼系上曾楷勛老師勇奪2023年FHC中國國際烹飪藝術比賽雙銀牌後，餐旅系學生也不遑多讓，在2023年TIC台北國際廚藝挑戰賽中，奪得1銅牌2佳作的好成績，對3位首次參賽的餐旅系學生來說，這應是最好的鼓勵與榮耀。
2023-11-21 18:26
體驗台南澎派早餐 黃偉哲邀新加坡「廚界教父」黃清標廚藝交流
新加坡「廚界教父」黃清標，應台南市長黃偉哲邀請來訪台南，台南市觀光日前特別舉辦「新加坡黃清標廚藝大師&台南名主廚-新菜&台菜」交流會，與本地的阿霞飯店、東香台菜海味料理、筑馨居及台南各大飯店主廚，進行廚藝交流並享用豐富澎派的台南早餐。
2023-10-09 11:44
嘉藥西廚培訓隊為校爭光 國際廚藝美食挑戰賽獲3銅1佳作
嘉南藥理大學餐旅管理系西廚培訓隊，再度奪獎為校爭光，繼5月泰國終極廚師挑戰賽（TUCC），曾楷勛老師與賴建君同學聯手勇奪5銅牌2佳作後，賴建君同學在2023年TCAC台灣國際廚藝美食挑戰賽又有表現傑出，奪得經典義大利麵銅牌。
2023-09-12 16:50
「2023府城漢堡節」登場 超過25家廚藝職人各地餐車同歡
邁入第5年的「2023府城漢堡節」，將於 9月2日至9月3日台南晶英酒店前廣場舉辦，活動期間特別邀請曾演出電影「陣頭」的藝人柯有倫到場與堡迷同樂，讓大家有吃有玩，「堡」證歡樂與美味。
2023-08-22 12:07
台灣餐飲店員工都是越南人？ 網揭2優勢：真的猛
台灣越來越多外籍移工，一名網友就發現，去3間不同餐廳用餐，不管男女掌廚的都是越南人，因此好奇為什麼台灣餐飲店全是越南人，對此，許多網友大讚越南人廚藝好，做的菜都很好吃，還有人直言他們比較吃苦耐勞，不挑工作。
2023-03-23 12:20
陳其邁深夜「炒飯」畫面曝！2小時3萬人觀看 他狂搖激戰3回合
高雄近期因國內外巨星輪番開演唱會，加上連假效應，迎來滿滿人潮，帶動觀光餐飲商機，高市府推出「加食延暢」系列活動，讓不少歌迷粉絲朋友紛紛加入續攤吃美食的行列，身為「美食控」的市長陳其邁，更直接前往米其林必比登推介的餐廳「雞伯」，大秀「炒飯」廚藝。
2023-02-26 17:41
