芋頭控必收!全聯推15款「芋頭甜鹹美食清單」 聯名大甲鎮瀾宮

▲▼芋頭控必收!全聯與大甲鎮瀾宮聯名,推15款「芋頭甜鹹美食清單」。(圖/全聯提供)

▲芋頭控必收!全聯與大甲鎮瀾宮聯名,推15款「芋頭甜鹹美食清單」。(圖/全聯提供,下同)

記者林育綾/綜合報導

芋頭控必收藏!全聯7/30~8/26推出一系列芋頭季商品,網羅甜點品牌We Sweet、麵包品牌Read Bread、全聯阪急麵包、美味堂,聯手推出15款甜點和鹹食,更特別與大甲鎮瀾宮聯名包裝,有著Q版媽祖搭配「芋旨」,為消費者祈福平安。

全聯特別嚴選台中大甲芋頭,每年農曆7月開始是產季,採用水田栽種,種植到採收得要花上8~10個月,鮮美的芋頭直接在產地撿選分級,將特選高品質的芋頭直送加工廠,並用頂級SPA清洗,展現食材最原始的濃郁風味。

芋頭季甜點

▲▼芋頭控必收!全聯與大甲鎮瀾宮聯名,推15款「芋頭甜鹹美食清單」。(圖/全聯提供)

▲芋泥提拉。

此次We Sweet推出6款芋頭季甜點,其中有4款新品,首次亮相的「芋泥千層捲」內含芋頭微顆粒及芋泥餡料,搭配匠人職作的奶香千層餅皮,口感潤滑。而「芋泥提拉」用大甲芋頭佐以牛奶調和的綿密芋頭餡,製成芋香提拉,最後舖於湯種蛋糕體上。

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▲芋泥千層捲。

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▲特濃芋泥戚風蛋糕。

「特濃芋泥戚風蛋糕」4吋大小適合分享,滿滿醇厚濃郁的芋泥,包覆經典芋頭布丁蛋糕,優雅的外型全新登場。「芋泥大福」嚴選大甲檳榔心芋,芋泥慕斯搭配蜜芋頭,外皮軟Q,甜而不膩。另外,經典的芋泥菠蘿泡芙、芋泥雙層布丁也重新回歸。

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▲芋泥大福。

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▲芋泥雙層布丁。

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▲芋泥菠蘿泡芙。

芋頭吐司、麵包系列

而Read Bread生吐司在7/30起,推出Read Bread X 鎮瀾宮聯名「芋泥生吐司」,嚴選在地檳榔心芋,經過連續蒸煮機烹煮,並模擬手工翻炒反覆翻動,攪拌成泥狀,製作出如手做芋泥般的溫潤滋味。配合吐司烘烤的特性與需求,芋頭添加比例達70g,讓整體吐司與芋頭餡料達到完美的組合,並以小家庭一次可以吃完的260g包裝,新鮮完食,售價69元,8/14~8/16特價62元。

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▲Read Bread X 鎮瀾宮聯名「芋泥生吐司」。

全聯阪急麵包也推出3款芋頭新品,7/30~8/12嚐鮮價25元,包括「芋頭麵包磚」選用在地台灣芋頭,製成綿密微甜芋頭餡,包裹在猶如布里歐麵糰般柔軟的吐司中,風味絕佳。「芋頭肉鬆麵包」融和台灣本土食材,將鹹香豬肉脯與芋頭混搭,精心搭配一次可吃到兩種經典口味。「椰香芋頭麵包」特調香甜椰蓉醬與在地台灣芋頭,展現芋頭另一種南洋風情。

芋頭鹹食系列

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▲芋頭炊粉湯。

另外,美味的大甲芋頭不只適合作甜食,全聯美味堂品牌此次聯名鎮瀾宮,以「芋呷芋保庇」為主題,用大甲芋頭製成5款台味傳統美食,售價99元~179元,讓消費者在中元節期間,除了誠心祭拜、祈求平安,同時能夠享受綿密細緻的芋頭美食。

▲▼芋頭控必收!全聯與大甲鎮瀾宮聯名,推15款「芋頭甜鹹美食清單」。(圖/全聯提供)

▲腐皮鮮芋捲。

其中「芋頭炊粉湯」以芋頭的鬆香口感搭配精煉的豬大骨高湯,與炊粉烹煮後,古早味儼然而生。「腐皮鮮芋捲」嚴選大甲芋頭搭配上等新鮮魚漿,以腐皮包覆滿滿餡料,外皮金黃脆口,酥香不失彈性。「芋香上上籤」使用大甲芋頭製成芋頭絲與特製豬肉內餡混合,蒸炊後軟綿的芋頭香,真材實料。

▲▼芋頭控必收!全聯與大甲鎮瀾宮聯名,推15款「芋頭甜鹹美食清單」。(圖/全聯提供)

▲芋香上上籤。

「盒呷平安米糕」採用筒仔米糕的製作方法,好吃的關鍵在於米種,特選西螺濁水溪長秈糯米,浸泡後再調味,鋪上一層特製慢火熬燉百年老店的紅蔥肉燥,炸得金黃香酥的芋頭丁有著畫龍點睛的效果,鹹香滋味讓人回味無窮。「香芋水晶圓」內餡以大甲芋頭丁、絞肉、蝦米炒香,包裹水晶皮,口感獨特。

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▲盒呷平安米糕。

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▲香芋水晶圓。

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