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武氏雲疫情影響轉職推家鄉粽 滿足在台新住民口慾

▲▼  反轉疫情失業危機 越語導遊手作四方粽搶宅商機           。(圖/記者翁伊森翻攝)

▲ 嘉義縣服務站到宅關懷新住民武氏雲(右二)。(圖/記者翁伊森翻攝)

記者翁伊森/嘉義報導

為關心新住民在疫情下生活狀況,移民署南區事務大隊嘉義縣服務站特別搭配每月的行動服務列車,到宅關懷新住民,意外發現擔任越語導遊的武氏雲,因應疫情衝擊,轉換跑道賣起越南粽,也因眾多新住民無法回家鄉,因此不少新住民為一嘗家鄉味,讓她訂單大增,意外闖出一片天。

來臺前已在越南做過餐飲業的武氏雲,嫁來臺灣已經 16 年,很早就考取越語導遊證照的她,累積有 3 年越南團導遊的資歷,後來疫情大流行,各國紛紛緊縮國門,讓原本每月出團滿滿的她,一夕之間無團可帶,一直等不到疫情的盡頭,讓她回想起在越南的本業,想要延續以前做美食的夢想,於是努力考取了中餐丙級證照,捲起衣袖做起拿手菜-四方粽,好口味也廣受同鄉的流傳與青睞,農曆春節前更達數百張訂單,武氏雲笑著直呼快忙不過來。

▲▼  反轉疫情失業危機 越語導遊手作四方粽搶宅商機           。(圖/記者翁伊森翻攝)

▲ 新住民武氏雲製作越南四方粽。。(圖/記者翁伊森翻攝)

武氏雲表示,吃四方粽是越南特別的過年習俗,與臺灣的端午節吃粽子不同。四方粽是取自天圓地方的寓意,過年時會用來祭拜大地,於是內餡均使用土地生長出來的食材,有飲水思源的涵義。春節將至,許多越南配偶及移工想念家鄉的春節美食,又苦無時間自己做,一聽說武氏雲的好手藝,就呼朋引伴地爭相訂購。

▲▼  反轉疫情失業危機 越語導遊手作四方粽搶宅商機           。(圖/記者翁伊森翻攝)

▲手作越南四方粽內餡豐富。 (圖/記者翁伊森翻攝)

武氏雲表示,將來除了四方粽,還要開發其他產品並已籌劃中央廚房,順著宅經濟時代的來臨,朝宅配異國美食的事業發展。嘉義縣服務站主任林炳煌表示,很高興看到像武氏雲這樣的新住民朋友,在面對疫情的嚴峻挑戰時,不畏困難,努力化危機為轉機,闖出另一片天,也肯定武氏雲勇敢逐夢的精神,並鼓勵她申請移民署的築夢計畫,進一步地實現自己的夢想。

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