圖／慈濟基金會提供 文／林佳予
警察守護著人民的生命與財產，接獲勤務不分晝夜，只求盡責保護每個人的安危，為了第一線服務人民的員警健康，慈濟受臺東縣警察局關山分局蔡耀順局長邀約，4月18日前往臺東縣警察局關山分局舉辦蔬食饗宴暨健康講座，關山慈濟醫院張志芳院長以醫學角度分享。
台東、關山地區的慈濟志工一早就分批準備，在台東靜思堂，廚房裡一早就鼎沸地動起來，志工仔細挑菜、洗菜、切菜、擺盤，每一位志工認養一道料理，除了以當令蔬果為食材，更考量春天氣候多變，適合開胃爽口的料理。在關山分局，另一組志工布置場地，蔬食饗宴將用蔬食百匯(Buffet)方式呈現。
負責此次統籌的慈濟志工張漢倫表示，台東慈濟志工共準備了19道美味又健康的佳餚，為辛苦維護治安的警察獻上誠摯的敬意。
守護員警的健康，關山慈濟醫院醫護人員也在現場為員警做簡單的健檢及衛教。關山慈濟醫院張志芳院長也以生活化的方式分享專業的醫學常識，用最基本的觀念，讓員警們了解只要做一點小事情，就能讓身體維持體力與健康，例如喝水的分量。
慈警會潘玉梨也分享「慈濟警察消防暨眷屬聯誼會」的由來，並感恩警察保護民眾的安全；慈濟志工王齡珠分享蔬食有三好：第一好，可以減少排放二氧化碳、降低空氣污染，減緩全球暖化。第二好，可以有益身體健康。第三好，可以愛護動物尊重生命，蔬食可以為地球節省很多資源。希望在家也能做出簡單美味又健康的蔬食料理。慈濟志工也帶動「吃菜尚蓋讚」的蔬食健康操，瞬間熱鬧了起來。
臺東縣警察局關山分局陳俊男副分局長表示，今日活動的理念是蔡耀順局長的構思，主要是為了同仁的身體健康著想。利用每個月一點點的時間跟大家分享蔬食，為自己健康做把關。慈濟志工與警察的工作都是行善積德，期勉大家一起把工作做好，一起讓社會跟國家更安全。
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