日喝3~5杯咖啡死亡率低15%？ 研究：營養來自於咖啡豆

▲關於喝咖啡是否健康一直是一項熱門議題。（圖／達志／示意圖）

國際中心／綜合報導

咖啡已成為許多人的日常生活飲品，一直以來，對於喝咖啡是否健康，始終是研究人員討論的問題，而哈佛大學最新的研究發現，每天喝3到5杯咖啡的人，死亡率會比其他人低15%，研究人員華特（Walter Willett）表示，這樣的結果其實與咖啡因無關，而是來自於咖啡豆本身所含的營養。

根據美國全國公共廣播電視台《NPR》報導，哈佛大學的研究員華特接受採訪時表示，「在我們的研究中，每天喝3到5杯咖啡的人，其死亡率會比其他人低15%。」

根據報導，先前已有研究表明，咖啡能降低中風的風險，也有證據顯示，喝咖啡的習慣也可以減少罹患第2型糖尿病的風險。►►►秒飛遙遠國度－－歡迎「ET看世界」粉絲團

但是對於這次的研究，有其他學者並不認同，在亞利桑那州立大學研究風險評估的安德魯（Andrew Maynard）說，「每個人對喝咖啡的反應都不同。」他認為，這項研究並不能證明，喝咖啡與降低死亡率之間的因果關係，「還有太多的未知因素存在。」

雖然不能有效地證明因果關係，但這次的研究，多少證明了喝咖啡與長壽之間的關聯。華特更表示，在這次的研究分析中他們還發現，適量飲用咖啡的話，能有效降低心血管疾病、糖尿病、神經系統疾病（如帕金森氏症）和自殺的風險。

華特說，咖啡豆本身含有許多營養素、植物化學物質，而他相信，這些東西在咖啡豆裡，共同創造了這些好處。他們也比對了含咖啡因、無咖啡因的咖啡，發現這兩著都能得到類似的好處，換句話說，咖啡因並非其中的關鍵。

華特表示，這份研究追蹤調查了16.7萬名女性、4萬名男性，證明了是咖啡豆中的組合成分有益於健康，而非咖啡因。

▼咖啡已成為許多人的日常飲品。（圖／東森新聞）

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