名廚杜漢松現場烹煮頂級海鮮食材 前國安局長也讚不絕口

▲名廚杜漢松現場調製「一品歐參」、「和風鮑魚」、「XO醬鮮貝」、「龍膽魚頭湯」等頂級海鮮料理。（圖／璽富國際食藝提供）

消費中心／綜合報導

璽富國際食藝開發有限公司3日在台北華國大飯店舉行美食發表活動，特別聘請台灣10 大名廚杜漢松現場烹調頂級海鮮料理，吸引許多喜愛美食的老饕前來嘗鮮。就連前國家安全局長蔡得勝、上報社長胡鴻仁也特地到場品嚐。

為了滿足消費者的味蕾，杜漢松特地研發調製出「和風鮑魚」、「XO醬鮮貝」、「一品歐參」、「龍膽魚頭湯」等頂級海鮮料理，每一道都獲得許多饕客的喜愛，甚至連出生在以海產聞名的澎湖的蔡得勝也對此讚不絕口。

杜漢松主要選用四大「海味」 之首的鮑魚及排名第二的海參，以及生食級的日本北海道頂級干貝與台灣本土漁產「斑王」龍膽石斑作為主要食材，並搭配白蘿蔔、蔬菜沙拉、蘆筍、山藥、甜椒、西芹、青花菜、青江菜、絞肉、馬蹄肉、洋蔥、青蔥、香菜等食材，美味可口，色香味俱全。

另外，高蛋白、低脂肪、低膽固醇的海參，不但對高血壓等心血管疾病、肝炎病患及老年人是很好的食療食品，也可延緩肌肉衰老、增強免疫力及造血功能，而搭配食材青花菜也因含有硫配糖體、降低致癌活性、抑制腫瘤形成之功效，再加上干貝具有滋陰補腎、防止動脈硬化等功效

杜漢松是中華美食百大名廚及台灣10大名廚之一，曾參與北京、南京千人宴活動，並著有「十年火候熬一刻真味」等書籍。

▼ 前國安局長蔡得勝(後排左四)、上報社長胡鴻仁(後排右三)等人對於名廚杜漢松調製的海鮮料理讚不絕口。（圖／璽富國際食藝提供）