豆腐
豆腐跟菠菜一起吃會害結石？營養師直球給答案：不會
菠菜與豆腐一起吃，真的會導致腎結石嗎？營養師蘇意芳近日表示，有網友近日提出這項問題，甚至詢問若患有腎結石，是否不能吃豆腐、喝牛奶，而她也對此一一解答，適量補鈣並不會導致結石，且結石患者更需要吃富含鈣質的食物，且豆腐與菠菜搭在一起，反而能降低腎結石的風險。她同時也加碼了4招飲食方式，幫助粉絲們遠離腎結石。
2024-03-27 01:50
蛋白質該怎麼選？醫曝「這類食物」超健康 減脂還降低10％死亡率
在減肥的路上，蛋白質是最重要的營養素，不過蛋白質來源很多，究竟選擇哪個比較好？減重醫師蕭捷健提醒，將飲食中20％的動物性蛋白改成「植物性蛋白」，像是黑豆、黃豆等豆類，以及花生、南瓜子、菠菜和花椰菜，皆有助於增肌減脂，不僅對心血管健康有益，還能降低10％的死亡率。
2024-02-02 01:56
不只肉有蛋白質！營養師曝「8高蛋白蔬菜」
提到補充蛋白質，許多人會想到牛奶、肉以及豆腐，其實不少蔬菜內也含有蛋白質，營養師黃乙心在臉書粉專整理出8款高蛋白蔬菜名單，第一名就是青花菜。
2024-01-10 17:16
豆腐減肥法夯爆！營養師：豆腐製品藏「熱量陷阱」、熱量和營養差很大
女神宋慧喬成功靠豆腐減重，不少人對豆腐減肥法趨之若鶩，但你以為豆腐製品都是低脂肪、低碳水嗎？那可不一定喔！營養師程涵宇分享，豆腐製品種類繁多，別以為看起來差不多，其實熱量和營養差超多！盤點7種豆腐製品教你聰明吃、不踩雷！
2023-12-28 23:23
「腎結石10大QA」被問到爛！喝啤酒能排石？ 泌尿醫一次解答
腎結石算是台灣的特色國病，在門診常常會看到扶著腰一拐一拐進來的男子，或是因為血尿滿臉驚恐的年輕女性。在知道自己罹患腎結石的那一瞬間，許多人總是滿臉疑惑的問到「為什麼是我？」、「是因為我喝太多奶茶嗎？」、「有沒有需要裝濾水器？」、「是不是吃什麼比較會結石？」…..
2023-11-16 19:45
揭開食物真面目！營養師：杏仁豆腐其實不是豆腐、百頁豆腐油脂超級高
現代人越來越注重飲食，豆腐口感滑嫩，不論是哪種料理方式都好吃，營養師余朱青表示，傳統豆腐低脂且富含蛋白質，所以成為不少健身和素食者補充蛋白質的主要來源之一，但消費者不知道的是，一樣都叫「豆腐」，但營養價值卻差很大，聽聽專業營養師教你如何聰明挑選。
2023-11-11 01:35
醫激推「2款豆腐」最適合減肥！最雷是它 一堆油和澱粉
近幾年各種減肥法一夕爆紅，其中不少人靠著「 豆腐減肥法」瘦了好幾公斤，就連女星們也趨之若鶩。中醫師宋宛蓁指出，黃豆含有34～40%的蛋白質，為所有植物性食物中含量最多的，要減肥種類上建議挑選板豆腐及凍豆腐，百頁豆腐則是熱量大魔王，製程中加入較多油脂和澱粉；另也點名4款「容易讓人誤會的豆腐」都不建議經常攝取。
2023-09-30 10:35
被騙了！3種豆腐「不是真豆腐」 醫解密內容物：完全沒有黃豆
近年來各式各樣的減肥法層出不窮，其中，許多人靠著豆腐減肥法瘦了好幾公斤，就連許多明星也趨之若鶩，然而每種減肥方式都有其需要注意的地方，關於豆腐減肥法你(妳)真的了解了嗎？小心減了體重卻賠了健康。
2023-08-09 18:15
「7種豆製品」熱量排行！冠軍不是百頁 營養師：又油又營養
提到豆製品熱量，許多人都知道「百頁豆腐」可謂熱量炸彈，不過，在最新版的豆製品熱量中，營養師也更新冠軍竟是「生豆皮」，因為製程加了油脂，同時作為消泡用，直接反應在熱量上，雖然富含蛋白質，但建議購買時要仔細留意標示，外食時也避免選油炸豆皮及過多沾醬。
2023-07-12 18:21
米血排第3！滷味配料排行榜曝 第1名CP值高：感覺都不會少
很多人沒頭緒要吃什麼時，會選吃滷味，琳瑯滿目的配料任君挑選。日前「Social Lab社群實驗室」公布3個月內「網友熱議8大滷味配料 網路聲量排行」，曝光前三名是豆腐、豆干、米血。至於原因則是3品項CP值高，便宜量多又有飽足感，很多人覺得比較划算。
2023-07-04 10:00
痛到噴血尿！「腎結石6飲食」不復發 醫示警：肉要少吃
根據統計，台灣每10人就有1人有腎結石，其好發年齡為30～50歲，男性發生率比女性高2倍。曾有醫師形容，腎結石「堪比女人生產時的疼痛」，常見背部、側面或小腹劇烈疼痛，甚至會有血尿、排尿困難。過來人該如何從飲食控制避免復發？腎臟專科醫師陳佑丞分享「6通用原則」供大家參考。
2023-05-30 20:08
鬧蛋荒別慌！「1顆蛋＝這8種食物」超多蛋白質 營養師認證
近期鬧蛋荒，不論是缺雞蛋或因為心理恐慌而搶購，都使得許多民眾買不到蛋。但是，真的非吃蛋不可嗎？劉怡里營養師指出蛋的營養和好處，並表示其實是可以改吃其他食物的！
2023-03-25 08:52
吃豆腐補鈣！但這3款只會胖 「鈣含量最高」豆腐曝
現代人健康意識抬高，吃素減碳風氣漸盛，越來越多人提倡以植物蛋白質取代動物蛋白質。因為黃豆營養價值高，相關製品如豆漿、豆腐、豆包、豆皮等除了具有優質蛋白質外，也富含大豆異黃酮、卵磷脂、大豆纖維，且不含膽固醇，為素食者替代肉類蛋白質的主要來源之一。但是市面上零瑯滿目的豆類製品，該買哪個才是健康又安全的？
2023-03-08 17:30
吃豆製品容易致癌？營養師揭真相曝5大好處
近年來網路謠傳，吃豆製品容易得乳癌的說法，對此，營養師李婉萍表示，吃豆製品不會增加乳腺癌、子宮肌瘤等疾病風險；甚至有助於降低乳腺癌復發機率。
2023-03-08 16:19
真的佛心！2斤重現磨清豆漿只要20元 濃郁香醇一鐘頭內賣光光
看到IG上我常追踨的鄭大更PO了一家在江子翠國小後面的華江市場，有一家沒有店面招牌，純粹就是個豆腐攤子，她們家賣的豆漿，一大包快要二台斤重，只賣你20元，我已經撲空了二次，第二次太晚去，友人還不在乎的跟我說，人家黃昏市場的攤子，傍晚五六點去還有，結果人家三點一開攤，四點豆漿就賣光光。
2023-03-05 10:00
「5種健康食物」越吃越胖！醫吐心中最雷 網嚇傻：超好吃
正在與脂肪對抗的人，對於吃進嘴裡的食物小心翼翼檢視。不過，減重醫師蕭捷健在檢視學員們的飲食日記，常驚見暗藏大地雷的食物，被誤以為「很健康」，像是綠豆做的冬粉，其實是馬鈴薯粉所製；標榜無糖的沖泡杏仁粉，主成分竟是馬鈴薯澱粉與香精，以及用沙拉油、糖與玉米澱粉做成的豆腐。他也盤點5種陷阱食物，請小心食用。
2023-01-02 11:28
冬至吃湯圓無負擔！花蓮慈院日式豆腐丸子 手把手教您自己做
農諺「冬至圓吃落去就加一歲」，意指民間習俗有辛苦耕作一年後，在冬至這天吃下湯圓，象徵秋收冬藏，與這一年的圓滿豐碩。花蓮慈濟醫院營養科團隊以「蔬食列車」主題，推出應景健康DIY食譜「日式豆腐丸子串」，保留冬至的吃湯圓習俗，並將湯圓換成日式丸子串的方式呈現，以豆類的植物性蛋白為主的健康小點心，讓民眾在家也能夠吃得吃得營養又安心，幸福過冬。
2022-12-21 12:17
6種豆製食物陷阱！嫩豆腐上榜「鈣質竟偏低」 這1類百大卡超肥
不少人會藉由豆製品攝取蛋白質，不過營養師提醒，並非任何豆製品都很健康。像炸豆皮、豆枝、百頁豆腐等，都很油膩；看似健康的嫩豆腐，相較板豆腐而言油脂含量也偏高，鈣質更是低了10倍左右。
2022-09-08 19:25
12種豆腐熱量一次看！美女營養師見「冠軍」嘆：還是沒勇氣吃
豆腐的好入口、低脂優點，成為不少減肥族的食材首選。不過，豆腐種類多，不同烹調方式熱量也會不一樣，營養師列舉了12款常見的熱量排行。而冠軍是許多人愛吃的「熱量炸彈」百頁豆腐，光是1條炸百頁豆腐熱量就足足有716大卡，也讓營養師直呼，「至今還是沒勇氣吃！」
2022-08-28 20:25
喝牛奶抗憂鬱！營養師激推「10種快樂食物」 吃了超好睡
當你情緒不佳，偶爾感到憂鬱時，是否會吃一點「Comfort food」，來安慰自己的心靈？如果還不知道如何讓心情轉變的人，不妨試試看營養師推薦的10種幫助增加血清素食物，因為血清素可穩定情緒、抗憂鬱，且還能增強記憶力並幫助睡眠。
2022-08-21 20:16
