烤肉相關新聞
燒烤，被認為是人類最原始的烹調方式。是以燃料加熱和乾燥空氣，並把食物放置於熱乾空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。（資料來源：維基百科）
自製「水果烤肉醬」解膩 農糧署公開柚子、鳳梨、水梨醬食譜
這兩天陸續有民眾相約烤肉歡慶中秋，除了準備傳統的烤肉醬外，農業部農糧署指出，當季的文旦、鳳梨、水梨等水果，搭配味噌、洋蔥、辣椒等辛香料，也可調製成去油解膩的水果烤肉醬，可當刷醬、沾醬也可以拿來醃肉，無論是蔬菜、肉類或海鮮，都能找到適合的搭配醬料。詳全文>>
有夠扯！紅綠燈下占路搭帳棚烤肉 高雄機車行老闆吃罰單
中秋節瘋烤肉！但高雄楠梓區有一群年輕人，昨（14）天下午6時許在朝陽路、楠都東路口的紅綠燈號下方，直接搭起帳棚烤肉，佔據了部分道路，烤得正開心之際，不料警方獲報趕到現場，當場開出佔據道路的1200到2400元罰單，還沒吃到烤肉就先吃罰單。詳全文>>
中秋月圓人團圓 全興資源再生舉辦異國烤肉一解移工思鄉情懷
中秋將屆，月圓人團圓，處處都有烤肉聯歡活動迎接佳節，山上區15日也有一場特別的聯歡會，為了讓來自印尼和越南的外籍移工，也能感受過節氣氛，全興資源再生公司，特別量身打造，舉辦充滿異國風味的烤肉聯歡會，讓移工們一解思鄉之情，也感受到濃濃的人情味。詳全文>>
出門逛街「1地方超多人」 他驚：烤肉退流行了嗎？PTT吵翻
「中秋烤肉真的退流行了嗎？」一名網友透露，路上沒什麼人烤肉，反觀百貨公司一堆人排隊吃鍋、吃燒烤，讓原PO好奇戶外烤肉是否式微了？文章曝光後，網友分析「物價上漲！現在烤一頓3000-4000元起跳，還要自己收，不如去串燒店吃多少買多少」、「今年沒連假，是要烤個鳥...烤完很累」。詳全文>>
中秋烤肉前先測風向！專家教你「3招防致癌煙霧」
周二（17日）就是中秋節，不少民眾計畫烤肉賞月。專家提醒，烤肉產生煙霧恐有致癌風險，若要烤肉，除選擇戶外通風場所，還要觀測風向，從側邊吹來的風才是最佳風向，因為可將煙霧吹開，若無明顯側風，可用小型電風扇替代，最佳方式則是選擇不用木炭的無煙烤盤。詳全文>>
50人烤肉預算2萬食材怎選？釣出麥當勞曝「超神菜單」 網笑翻
每年到了中秋佳節，家家戶戶都會聚在一起烤肉、賞月，享受團圓時光。最近就有網友發問，2萬元要準備50個人的烤肉食材，究竟該要怎麼買？不料竟釣出麥當勞官方回應，讓大批網友驚呼「我真的開始好奇麥當勞小編到底是誰」、「很可以耶，我現在缺49人」、「一人400的預算的確吃麥當勞很剛好」。 詳全文>>
台南東門巴克禮秋節烤肉大團圓 郭國文與青年同樂
民主進步黨台南市黨部與東門里、東門巴克禮紀念教會青年牧區，於14日晚間共同舉辦「點燃青春之火 中秋烤肉夜」，地點選在東門巴克禮教會，除了教會青年熱情參與外，市黨部也在臉書與脆（threads）上號召台南市民鄉親一同參與。詳全文>>
中秋烤肉4吃法更健康 營養師推「最搭飲料」解油膩
中秋烤肉是歡慶佳節時，不可少的聚會活動。不過，營養師提醒，民眾選擇食材要留意，像是油花多且反覆刷上烤肉醬的肉片，吃下肚就容易攝取過量的脂肪和鹽分；建議要同時搭配蔬菜類，如彩椒、菇類等。另外，現在有不少人會買現烤串燒代替，可選擇肉片捲蔬菜的種類，且水產貝類一定要徹底加熱再吃，器具生熟分開，確保食用安全。詳全文>>
情侶烤肉遇強風「火燒眉毛」險失明 眼睛挖出鐵絲、炭渣和蟲子
烤肉要小心異物傷眼。眼科醫師分享，屏東一對男女去年在戶外烤肉突然起風，2人眼睛不適外還伴隨有嘔吐感，男子甚至被火苗燒到雙眉。經檢查，男子的右眼角膜被燒焦，還夾出細鐵絲；而女子的左眼猶如神秘恐怖箱，陸續夾出蟲子、鋁箔紙碎片、炭渣，還好兩人及時就醫，經治療後已痊癒。詳全文>>
營養師公布「烤肉食材熱量排行」！冠軍70％都是油
中秋節吃月餅之外，再來就是烤肉了！你食材都準備好了嗎？你都買了什麼？營養師高敏敏指出，仔細看會發現，加工品的熱量總是名列前茅，尤其百頁豆腐，它是用大豆蛋白作為原料、用澱粉當黏稠劑，再加大豆油、食品添加物製成的，簡單來說就是黃豆+油，所以熱量及油脂含量才這麼高，光油脂就佔了整條熱量的70%詳全文>>
「28人烤肉趴」公司只給1萬 他看傻！網曝超狂清單：一定飽
下周就是中秋節，許多人都會應景辦烤肉趴！不過一名網友透露，公司只給1萬預算要採購組辦烤肉活動，總共要準備28人份，讓他傻眼求問「這樣辦得起來嗎？」文章引發千人笑稱，「一萬全部買吐司，一定夠吃」、「找家烤肉吃到飽，參加者補差額唄」、「買個15公斤牛肉，剩下買吐司木炭 汽水，應該夠」。詳全文>>
30歲女過敏「中秋送急診」 醫：烤肉5食材小心
一名年約30歲的女性患者每逢中秋節就會出現過敏的情況，抽血檢查發現，原因與雌激素過高有關。醫師表示，當婦科疾病患者短期內大量攝取高組織胺食物，就容易引發過敏反應，而中秋的烤肉食材部分含有高濃度組織胺，像是加工肉品的香腸、柑橘類水果如柚子、或是帶殼海鮮等，另外要留意改善肥胖、長期便秘等4種情況，解決假性過敏。詳全文>>
購買爆竹煙火注意合格認可標示 消防籲減少施放改以燈光替代
中秋節慶祝活動，健康與安全兩者兼顧。消防局呼籲民眾烤肉時，鼓勵減少大魚大肉，多搭配蔬菜水果，由於月餅熱量高，建議減量食用，在施放爆竹煙火也需注意安全，並酌量施放，以增添慶祝氣氛。詳全文>>
中秋烤肉2大熱門食材別吃太多！國健署示警：大腸癌風險增近2成
中秋節烤肉活動高峰，香腸、烤豬肉、牛肉更是熱門食材，但如果攝取過多恐讓癌上身。國民健康署今（13）日提醒，根據國際癌症研究總署報告顯示，每日攝取超過50克的加工肉品會增加18%罹患大腸癌的風險，攝取100克的紅肉（如豬肉、羊肉、牛肉）則會增加17%罹患大腸癌的風險。提醒民眾，美食固然重要，但還是要注意飲食均衡並保持適量運動，多攝取富含纖維的食物亦可顯著降低風險。詳全文>>
毛小孩可以吃烤肉嗎？ 獸醫提醒3飲食禁忌
中秋佳節團圓烤肉，家裡毛小孩自然也必須參與其中，不過，專家提醒飼主注意，犬貓在中秋飲食上有3大禁忌，不可吃高鹽、高糖、高油等食物，避吃柚子，以及蔥、蒜及韭菜等辛辣蔬菜，以免引發腸胃炎、胰臟炎等，嚴重更可能致命。詳全文>>
烤到一身臭！他驚「年輕人不愛烤肉」 網喊：周末就知道厲害了
今年中秋沒有連假，就有人抱怨，「只放1天要烤肉的話感覺太累！」而一名網友直言，是收到月餅才意識到中秋節要到了，而且有感直呼，身邊沒有人烤肉，「會不會再過幾年，就沒人中秋烤肉了？」文章曝光後，一票網友回應「周末開始你就知道厲害」、「烤肉店那天都一位難求耶」。詳全文>>
中秋烤肉不怕胖！學會「這6招」助你月圓人不圓
中秋節即將到來，你準備好要大吃烤肉配月餅了嗎？若是不想過完中秋同事認不出你，飲食上還是需要控制一下，營養師張語希指出，「原型食材」的肉類、蔬菜與澱粉，經由高溫火烤、刷烤肉醬之後，可能會有潛在的致癌風險，還容易使體重飆升，因此，想要月圓人不圓，可以用「6招」甩油解膩！ 詳全文>>
營養師推「烤肉飲食順序」 可避免長胖
從中秋前夕每天都有人揪烤肉，甚至有些人的午餐及晚餐都「續攤」吃烤肉！攝取量若沒有好 好節制，可能一餐就會攝取到 1,500 至 2,000 大卡的高熱量，三天下來攝取的熱量可就大大爆表，體重可能也因此直線飆升！詳全文>>
全家搶攻中秋烤肉商機 提升備貨量估業績增3成
中秋節即將到來，全家（5903）觀察，中秋期間民眾烤肉、社交活動頻繁，帶動相關用品需求提升，今年更針對住宅區、交通幹道周邊店舖加強重點商品備貨量，有望帶動相關品類業績成長超過3成；此外，全家8月營收寫歷史單月新高，9月看準中秋商機，估營收可望再更上層樓。詳全文>>
每週吃烤肉！20歲女慘罹大腸癌「媽媽也肺癌」...醫示警1行為
許多人都會在中秋節時烤肉，但烤肉過程中也要注意健康問題。營養師許瓊月近期分享一個自己曾遇過的個案，一名年僅20歲的女子罹患大腸癌後來求診，經過詳細詢問後，才發現女子家中每週烤肉三次，烤焦的食物也照吃不誤，且女子的母親也被診斷出肺腺癌。詳全文>>
20歲妹大腸癌嘆：媽罹肺癌 專家一問「飲食習慣」傻眼了
中秋節要到了，準備和親友烤肉開趴？營養師許瓊月分享一名年僅20歲就罹患大腸癌的妹妹前來諮詢，詢問她平時的飲食，竟得知家中一週烤肉3次，且還用「廢棄輪胎框」當作烤肉架，即使食材烤焦仍無視、照樣吃下肚。令人意外的是，不只她罹腸癌，就連媽媽也得到肺腺癌，推測與長期吸入烤肉時的有毒氣體、吃進致癌物等危險因子有關。詳全文>>
烤起來像整人 PTT點名「烤肉食材3大魔王」！內行曝解方
每年到了中秋佳節，家家戶戶都會聚在一起烤肉、賞月，享受團圓時光，不少人已經準備好要大烤一波，有網友好奇，在所有的烤肉食材中，哪三樣是最難烤的？貼文曝光，許多人點名3大魔王，豬血糕、香腸、甜不辣。 詳全文>>
烤肉食材下殺3折起！名店「烤肉組合包」夯 在家吃胡同、王品
下週迎來中秋節，夯肉商機噴發，不少人已經準備好要大烤一波，各大餐飲品牌、燒烤名店紛紛推出烤肉組合包搶攻市場，網購平台也網羅各式各樣生鮮肉品、嚴選醬料，除了有小資精選超值海陸千元有找，還有胡同、王品等名店烤肉美味，不用到店內吃，在家就能輕鬆享受，想省時省力準備，又想省荷包的人，不妨趁這波烤肉食材下殺一次購足。詳全文>>
中秋烤肉怕致癌物！食藥署教5點避免 「對木炭灑水」也有用
烤肉是中秋節應景活動，但由於在食物煙燻燒烤的過程中，可能會產生致癌物質多環芳香族碳氫化合物（PAHs），食藥署今提醒5大重點，包括「減少食材接觸到燃燒煙霧的機會、食材燒焦的部位應去除避免食用」等，另外專家也建議，在燒熱的上層木炭灑水，有助避免致癌物汙染食材。 詳全文>>
烤肉應景蔬菜漲價！四季豆每斤飆170元 專家：接近中秋會更貴
中秋節將至，因今年中秋沒有連假，不少民眾準備這周六、日提前「開烤」。之前受風災影響的菜價，近日已經明顯回穩，因天熱影響買氣，每公斤平均批發價降至40元左右，只有烤肉應景菜種，像是甜椒、四季豆、茭白筍、美生菜等價格偏高，櫛瓜也回到每條40元價位。有菜販以烤肉常用蔬菜區分為高、中、低三種價位，方便消費者聰明選購。詳全文>>
中華醫大新生訓練CPR+AED大考驗 校園迎新烤肉、歌唱賽喜迎新鮮人
開學前夕，中華醫事科技大學為歡迎新鮮人加入華醫大家庭，舉辦為期兩天的新生訓練活動，除了有校園迎新烤肉、新聲代歌唱大賽，更為每位新鮮人安排入學禮「CPR和AED急救操作」大考驗，展現醫護健康專業人才培育的特色。詳全文>>
營養師解密癌友中秋「烤肉菜單」！ 5種月餅口味少碰
中秋節正好是柚子盛產的季節，配上烤肉和月餅，應景享受佳節。不過，營養師建議，不同族群要留意各種飲食內容，像是癌症患者需要足夠的蛋白質和熱量，以月餅而言，雖然熱量較高，但富含油脂和精緻糖，建議可選擇添加堅果或少油少糖的口味，烤肉也可挑選鯖魚、蛤蠣、豆腐等較軟的蛋白質食物，取代香腸、貢丸等加工食品。詳全文>>
中秋烤肉預備！台隆手創館、特力屋燒烤爐特價現省4千
中秋節即將來臨，不想面臨大張旗鼓烤肉完後的收拾工作，選擇對的「烤肉產品」很重要，台隆手創館近期推出烤肉特輯，兩人想賞月簡單烤，用攜帶式烤肉爐超方便，還有一次性環保烤肉爐，免刷洗可直接處理，以及桌面抽油煙機助陣，在家吹冷氣用電烤爐不怕油煙密佈，部分產品再推特價，而特力屋不但有烤肉爐直降4,000元，還有滿額現折回饋。詳全文>>
