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紅麴2死引恐慌!日網質疑「味精有毒」 料理師駁謬論:鹽也有毒?

最近日本、台灣皆爆發驚悚的食安風波,包括小林製藥的紅麴原料引發食用者腎臟機能低下,以及寶林茶室食物中毒事件等。對此,日本某知名料理研究師便反駁網路上謠傳「味精有毒」的言論,認為味精是甘蔗發酵製成的產品,只是普通的調味料。

大多數人都超標!每日少吃1茶匙鹽 有助降血壓

隨著年紀增長,不少人為了改善血壓而依賴藥物,據衛福部推估,台灣約有529萬人患有高血壓。不過《美國醫學會雜誌》的最新研究指出,「每天從飲食中減少1茶匙鹽攝取就有助於降血壓,效果堪比服用藥物有效。」

不用搶鹽!吃太鹹「引來5種病」 醫示警:洗腎風險增

日本從8月24日開始排放核汙水,引發鄰近各國囤鹽潮,確實,台灣也出現搶鹽的狀況,超市中排隊結帳的隊伍中,就有民眾購買10多包鹽,甚至連台鹽股票也出現漲停的狀況。但可別因此而攝取過多的鹽分,鹽吃太多,5大疾病恐會上身。

日本核廢水入海「引發搶購鹽巴」?通路銷售狀況、備貨量一次看

日本福島核廢水入海後引發中韓搶購食鹽,至於台灣的狀況,昨(26)日就有網友在PTT發文指出「真的有在搶購鹽巴」,對此,記者實際詢問各大通路近日是否出現搶購鹽巴的狀況以及備貨量,目前業者皆表示「沒有搶購的狀況,鹽的備貨量也充足」。

陸「囤鹽潮」導致食鹽漲價!官方警告:加大執法力度、嚴查囤積

日本福島核廢水24日開始排海,引起中國大陸民眾對海鹽食安的擔憂,許多地方都出現搶購食鹽的現象,甚至導致食鹽價格上漲。對此,大陸市場監管總局25日發出通告,表示將加大價格監管執法力度,嚴查囤積居奇、捏造散佈漲價訊息等哄抬價格違法行為。

「去農藥效果最好」洗菜法!營養師警告:加醋弄巧成拙

為了健康,不少人選擇親自下廚,但食材買回家後要洗菜、備料可說是一大工程,究竟「菜要怎麼洗」才能乾淨又安心?過去網路盛傳「用鹽、醋、小蘇打粉」能將殘留的農藥洗淨,是真的嗎?對此,營養師林冠良說話了,揭曉「最有效洗法」,婆婆媽媽們一定要知道。

1飲品每周喝三次!美研究:罹癌王機率高8成 6種癌是吃出來的

談癌色變,許多人都知道癌症和基因、環境息息相關,除了生活周遭,很大一部分和飲食相關,很多癌症說可以預防,就是因為不少癌症都是「吃出來的」。無毒教母譚敦慈也列出6種常見與習慣相關的癌症,像是胃癌多數時候是高鹽影響,肝癌則是黃麴毒素;而美國、新加坡研究,每周只要喝3次含糖飲料,罹患胰臟癌的機率高8成。

網瘋傳「煮蛋加鹽產毒氣」!營養師解答了 要小心2種菌

雞蛋價格高漲,全台鬧「蛋荒」民眾哀聲四起,在面臨一「蛋」難求的窘境下,又有長輩在群組裡瘋傳「雞蛋不可以跟鹽巴一起料理」,恐產生有毒氯的消息,讓營養師陳宗裕看了直搖頭,忍不住列出5點闢謠,無奈透露這消息好幾年前就已傳開,但仍層出不窮。

營養師:會胖是因為吃太鹹!小黃瓜變醬瓜,鈉含量竟差500倍

已經很努力控制飲食,但體重還是下不來嗎?營養師高敏敏分享,有可能是因為吃太鹹,她提到雖然鈉是人體必需元素之一,但攝取過多仍對身體有害,容易造成水腫與心血管疾病,高血壓患者更需要注意,以下教你如何正確吃。

「冰塊+鹽+電風扇」室溫急降3度 4招居家降溫隨手就能做

週末迎來大暑,預估氣溫將達到39度,全台一片紅通通,外出除了要保養避免熱傷害之外,就算在家避暑也要知道室內降溫撇步,台灣建築多半使用水泥,如果家中或房間內沒有冷氣,加上高溫天氣或是西曬的情況之下,只用電扇是無法解熱的,建議可用冰塊加鹽,搭配電扇先把房內溫度先降下來,才能達到涼爽的感受。

吃著吃著就禿了⋯3大落髮飲食禁忌,常常不知不覺就吃下肚

現代人生活壓力大、長時間處在緊張狀態,常常會出現落髮的問題,但其實飲食也是很大的關鍵,其中3大食物更是會讓你「吃著吃著就禿了」,而你卻難以自覺,以下盤點這3類型的食物,一定要特別注意,盡量少吃。

水煮餐沒那麼健康!缺「2大關鍵營養」 專家揭太常吃下場

健康意識抬頭,人們開始重視自己的飲食習慣,「怎麼吃對身體才健康」已成了普遍重視的課題,像是近年盛行的「健康餐盒」以及「水煮飲食觀念」等,都是民眾較為熟悉的健康飲食方式。不過,水煮飲食就一定健康?健康餐盒要怎麼準備?來看Sunny黃君聖營養師怎麼說。

好重口得糖尿病率多40%!出現「3症狀」快就診…醫:隱藏鹽份難察覺

「糖尿病」常見的危險因子包括高血壓、肥胖、缺乏運動、血脂異常、血糖偏高、代謝症候群、家族血親有糖尿病、婦女在懷孕時有妊娠糖尿病或產下出生體重大於四公斤的嬰兒等等。但除了上述這些,「吃太鹹」也是釀成糖尿病的元兇之一,且罹患機率比一般人還高出40%。

別傻吃農藥!「洗菜」加鹽、小蘇打恐更毒 譚敦慈曝3NG行為快停止

多吃蔬果有助身體健康,但若農藥沒清洗乾淨,長期吃下肚恐對身體造成不良影響。雖然每個人慣用的洗菜方式不同,但很多錯誤的習慣,會使民眾在不知不覺中吃下更多毒素。護理師譚敦慈在節目《健康2.0》上要和大家分享清洗蔬果的秘訣,徹底洗出菜蟲和農藥,讓吃進肚子的的食物更乾淨。

射出藍綠色尿液快就醫!專家曝「10種顏色」代表症狀…味道也能分辨

人每天都會排尿,次數則因人而異,但通常一天尿尿八次左右,不知你是否曾注意過自己尿液的顏色?其實尿液不只是排出身體多餘的水分而已,健康狀態也能從尿液顏色略知一二,這麼簡單且不花錢就可判斷身體狀況的方法,下次尿尿後沖水前,不妨仔細觀察一下!

有殺頭風險也要賣!古代最容易發大財的暴利行業 閉著眼睛都賺錢

俗話說「敲鑼賣糖,各幹一行」。古代也是行業眾多,唐朝時就有三十六行的說法,後又延伸出七十二行和三百六十行的說法。這些都只是行業種類的約數,實際上遠不止這些。這麼多行業裡,哪一行的生意是最賺錢的呢?

清洗蔬果常見3種環保清潔劑 效果都比不上流動自來水好

時常有人在講使用鹽水清洗可以去除蔬果上的農藥殘留,但是農藥附著在蔬果表面上的成分,很多都是偏脂溶性的物質,而以清水沖洗主要是利用水流的力量,加上刷洗的方式去除附著的藥劑。

這size的鹽太驚人!他幫老婆跑腿「竟遭罰跪」 網笑:打算醃自己?

這包鹽可以吃超久!一名男網友被老婆的吩咐幫忙買鹽,結果他竟扛著25公斤的鹽回家,可想而知的被老婆唸了一頓,最後還被老婆「扛鹽罰跪」,可憐又可笑的模樣讓網友哭笑不得。

謠傳染疫者跳海自殺!主婦瘋搶食鹽…店員傻眼「全賣光」:每人都拿50包

近日,多個「疫情導致鹽緊張」的傳言在大陸社交軟體上傳播,一段「搶鹽」的影片也出現在了微博上。影片中,不少主婦圍在一輛藍色的電動三輪車周圍,瞄著車上所剩不多的幾大包鹽,眼疾手快地奪走抱在自己懷裡;不一會兒,車上便空空如也。影片則介紹稱,「傳言說以後鹽受到污染不能吃,大家都去搶鹽……。」

冒痘痘、便秘、掉髮、喉嚨腫痛?小心是「身體需要鹽」的求救訊號

現代人講究吃的健康,「低鹽飲食」更是行之有年,三餐以清淡為主,就怕鹽分造成身體水腫、血壓升高等問題。但金銀淑、張真起這兩位擁有20年資深經歷的韓國健康自主導師和自然養生法專家,在透過眾多臨床實例,再加上飲食、運動和思想等生活習慣的觀察後指出,「一昧的減鹽並不會讓身體更健康!」

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