他把「13元豆腐」變國宴名菜!超狂刀工網全跪了:大神

▲▼菊花豆腐。(圖/網友Andy Chou提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲菊花豆腐。(圖/網友Andy Chou提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

實習記者施怡妏/綜合報導

豆腐是便宜的家常食材,不過近日有網友將市售13元的嫩豆腐,以精緻_刀工及創意,挑戰國宴名菜「菊花豆腐」,再搭配上火烤椰子水「消暑又浮誇!」原PO也分享自己的製作過程,網友們看完直呼「刀工一流」,「你不就是想要我的膝蓋嘛!拿去!給你跪了!」

原PO在FB「我愛全聯-好物老實説」社團中發文,日前在全聯買了嫩豆腐,但是三盒的份量太多吃不完,於是決定要挑戰傳說中的國宴名菜「菊花豆腐」,「又看到版上很多火烤椰子水出現,於是靈機一動,就讓豆腐搭配上夏日限定火烤椰子水煮成的高湯,真的是消暑又浮誇」。

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▲▼菊花豆腐。(圖/網友Andy Chou提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

▲所需的食材簡單容易取得。(圖/網友Andy Chou提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)

原PO也大方分享製作過程,影片中,先將嫩豆腐從子裡取出,用最小的間距將豆腐縱、橫兩邊用刀子切開,但不要切到底,只需要切到一半即可。接著拿出椰子水倒入鍋中,加入些許柴魚片熬煮高湯,然後將豆腐放進湯中,放入電鍋蒸15分鐘就完成了。原PO表示,吃起來會有椰子水淡淡的甜味,還會有柴魚的香氣。

貼文一出後,立刻引起大批網友留言大讚原PO的刀工了得,「根本是水草啊,刀工真厲害!」、「天呀!這......是神一般的料理」、「太療癒了吧!」、「大神」、「我煮完可能變豆花」、「這是廚師等級了」、「這刀功可以出師了」、「馬上一碗有300元的價值」。

原PO自己也有開設YouTube頻道,「Saturn Kitchen 土曜日廚房」,因為喜歡美食,所以決定拍攝影片紀錄,頻道內有許多料理的製作影片,每個影片都拍攝的很有質感,簡單的食材也能料理成不簡單的食物。有網友在底下留言,稱讚原PO的影片拍的像電影一樣有質感,「你拍的都好讚喔」、「好好奇是怎麼拍出電影的感覺的呢?謝謝」、「製作拍的像電影一樣」。

▼影片取自YouTube,如遭刪除請見諒。

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