每勺要價125萬！ 奧地利白金級魚子醬列世界最貴食物

▲奧地利推出每勺要價百萬元的天價魚子醬。（圖／翻攝自Grüll Fischspezialitäten臉書。下同。）

國際中心／綜合報導

奧地利廠商推出針對頂級客層設計出名為「Strottarga Bianco」的白金級魚子醬，由珍貴白化魚卵和22K黃金混合而成，售價每公斤高達30萬美元（約939萬台幣），等於每勺就要價4萬美元（約125萬台幣），被認為是世界上最貴的食物。

這款魚子醬是由51歲的奧地利漁夫沃爾特(Walter Gruell)及25歲的兒子派翠克(Patrick)所製作，不同於市面上的魚子醬產品，他們認為使用較老的鱘魚魚卵才能製作出口感更滑、更有彈性及味道更好的產品。但由於鱘魚在當地幾乎快絕種，且因為基因變異的關係造成壽命縮減，要能找到符合的材料十分困難，也是造成魚子醬價格昂貴的原因之一。

兒子派翠克表示，魚生活的水由奧地利山頂積雪融化而成，天然無汙染的環境才能製出最高品質的魚子醬，而少量黃金對於人體免疫系統也有正面的作用，產品兼具美味及健康，但因為要價不斐，所以客層鎖定摩納哥、阿聯酋等國家的皇室成員和超級富豪。