榕樹學堂訊／海浪及蜂蜜漬萊姆

【榕樹學堂訊】文、圖／胡綺萱、楊春吉

人與自然對話，環境權才能實現；而對話的開始，就是從近處，開始生態調查及記錄，瞭解它們後，再來談週遭生態保育，或許才是根本之道。

所以，榕樹學堂以這個原則為中心，開始了「內湖四期帶狀公園」等地區的生態調查及記錄。

102年12月15日，我們在花蓮，發現了一塊充滿了生態、土地文化、當地食材以及美麗景觀的竇地；在這塊寶地上，除了發現白尾八哥、灰頭鷦鶯、海浪、沙灘、悠雲、鮮魚、萊姆、波羅密、8.90年老榕樹、公主咖啡香以及美麗的船痕外，回台北之前，我們也摘了數顆萊姆回台北。

回到台北後，我們除了依樣畫葫蘆做成非常好吃的蜂蜜漬萊姆外，也將青色的萊姆，割成簿片，置入熱水中，發現變成一杯非常可口、帶有微酸、有點清甜的「健康之水」。

至於當地生產的有機波羅密及肉桂等新鮮食材，能做成什麼地美味料理，則值得期待。

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【萊姆】

萊姆（Citrus aurantiifolia），文獻中也稱萊檬、綠檬，日常生活中也被稱為青檸、酸柑，是芸香科柑橘屬其中數種植物的統稱，其果實的特徵是淡黃綠色的球形、橢球形或倒卵形，直徑約4至5厘米（文/維基百科）。
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