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外帶放1小時細菌飆8倍！醫揭「5習慣」害中毒：別以為加熱就沒事
高雄正義市場春捲事件餘波盪漾，日前新店又傳出便當疑似食物中毒案，引發大眾恐慌。很多人第一時間質疑會店家不衛生或食材出問題，但復健科醫師王竣平示警，民眾5個日常習慣「正讓食物變得更危險」。他指出，有些食物當下吃沒事，但只要放一下、晚點吃，風險就開始累積，一旦進入7～60°C的危險溫度帶，放置1小時恐讓細菌暴長8倍。
2026-04-10 13:09
禽流感高風險期！人畜共通傳染病 落實生熟食分開+充分加熱
時值季節交替，候鳥遷移頻繁，加上近期國內仍有禽流感案例發生，目前仍屬高病原性禽流感高風險期間。花蓮縣政府籲請養禽業者持續落實場區防疫管理，強化各項生物安全措施，降低疫病發生風險，共同守護本縣畜禽產業安全。
2026-02-26 11:27
春節剩菜恐致癌！ 醫示警：反覆加熱這類最危險
農曆春節過後，冰箱裡堆滿一盒盒年菜成了不少家庭的日常風景。不過醫師提醒，反覆加熱與長時間冷藏的剩菜，可能暗藏營養流失與細菌孳生風險，若處理不當，恐對健康造成負擔。
2026-02-23 18:57
涼麵加熱更超吃！超商店員激推「加熱10秒就好」：吃一次愛上
入冬降溫有感，吃熱熱的食物令人暖心又暖胃，就有網友指出，超商販售的涼麵竟貼上「加熱更好吃」的標籤，顛覆他對涼麵的印象。貼文曝光，迅速引發熱議，不少人直呼「第一次看到涼麵要加熱」，也釣出超商店員分享吃法，「加熱5-10秒，然後再把冷的醬倒進去，真的很好吃！」
2025-12-13 10:56
微波食物有毒？ 中醫師揭真正風險來源：2地雷才是關鍵
微波加熱食物會致癌？中醫診所院長羅珮琳醫師闢謠，微波加熱屬非電離輻射，不會產生放射性或致癌，但可能破壞部分維生素與抗氧化物質。她也強調，健康風險主要來自超加工食品與不合格容器，建議正確加熱並選用玻璃器皿以確保健康。
2025-10-18 14:59
真空包裝雞胸肉「適合1種菌生長」 內行勸別冷吃：中毒者無法吞嚥
「加熱後再吃，就大幅減少肉毒桿菌中毒的風險。」營養師蔡正亮發文勸世，喊話喜歡「冷著吃」超商雞胸肉的朋友，現在運動風潮、低GI飲食崛起，很多人都會買真空包裝的雞胸肉，但肉毒桿菌的特性是「不愛空氣，不耐酸，但卻怕熱」，即便超商賣的雞胸肉已經煮熟、冷藏條件也好，但最好還是加熱再食用才更有保障。
2025-08-10 11:37
日本超商店員「不能幫微波1食物」 一票人曝原因！長知識了
去日本旅遊嘴饞，許多人都會去超商買微波食品，而一名網友透露，買了一包漢堡排，店員拒絕幫忙微波加熱令原PO困惑不已。文章引發熱議，網友紛紛解釋「因為瓦數不同，櫃檯裡面的瓦數太高這個不能微波」、「店內的微波爐是1000-1500瓦，袋子放進去有可能會融化變質」。
2025-05-18 17:27
台灣賓士推出25年式E-Class、S-Class！標配升級、首度下放電吸門
台灣賓士（Mercedes-Benz）也推出25年式E-Class、S-Class，此次升級標配進階娛樂套件，其中E-Class也換上可發光水箱護罩、動力輔助車門緊閉系統、後座遮陽套件，並新增多光束智慧頭燈、空氣淨化系統，售價自299萬起；S-Class則在S350d車型標配豪華雙前座椅（通風加熱功能），售價為465萬元。
2025-03-13 10:13
「這4道年菜」別再加熱吃！ 營養師：傷肝腎
每逢過年，婆婆媽媽們用心準備的滿桌年菜，都得從除夕一路吃到開工日嗎？Cofit營養師張宜婷點名「4道年菜」千萬別再加熱吃了！包括海鮮類、葉菜類、半熟食物及澱粉類，此舉恐讓全家人不自覺地陷入食安隱憂。她提醒，料理前應評估份量以減少後續重複加熱；若非得加熱隔夜菜，吃多少熱多少，並以加熱一次為限，煮好的料理應盡快冰存。
2025-01-31 12:18
年菜沒吃完「保鮮膜3用法」＝吞毒！ 毒物科醫：罹乳癌風險增
過年到，婆媽們總是耗時費工地準備多道年菜，而吃不完的剩菜剩飯，都會用保鮮膜將一盤盤包覆後送入冰箱冷藏。營養師蔡正亮曾直言，「只要是保鮮膜包過的食物，我一律不吃。」毒物科醫師顏宗海也點名保鮮膜「誤踩3地雷」小心吃下一堆毒，其中最常犯的是接觸含油脂食物、包覆熱食剩菜，以及和食物一起放進電鍋或微波爐加熱。
2025-01-29 11:56
隔夜菜「1細菌最愛」害中毒！醫嘆：完全無法察覺
饗饗信義微風店日前爆發疑似食物中毒案，北市衛生局在員工手部檢體檢出「仙人掌桿菌」。基因醫師張家銘說明，煮好的飯菜於室溫放置超過2小時，該菌種便可能大量繁殖、甚至產生毒素，最讓人頭痛的是，被污染的食物從外觀到味道都與正常食物無異，讓人難以察覺。他建議，若要吃隔夜菜，務必充分加熱至100°C以上。
2025-01-26 15:00
諾羅病毒盛行！年菜反覆加熱小心食物中毒 食藥署示警危險溫度帶
過年餐餐大魚大肉，常有一餐吃不完的問題，不少人都會反覆加熱吃，但可要當心食物中毒！食藥署今指出，預防食物中毒要遵循「五要二不」原則，細菌生長危險溫度帶（7~60℃）：細菌在這個溫度範圍內會迅速繁殖，菜餚若長時間處於此區間，容易孳生細菌及毒素，大幅增加食品中毒風險。
2025-01-22 14:49
「即食雞胸肉」別打開就吃！ 營養師勸世：毒素恐致命
「即食雞胸肉」是許多健身巨巨、正在飲食控制者的好夥伴，市售口味琳瑯滿目、銷量更是可觀。不過營養師蔡正亮示警，真空包裝的即食肉品雖可隔絕空氣與外物入侵，卻可能潛藏肉毒桿菌會麻痺神經，嚴重甚至危及性命。他提醒，習慣一打開就「冷著吃」超商雞胸肉包的民眾，加熱後再吃，可大幅降低中毒風險。
2024-09-09 10:53
譚敦慈「2親人都罹大腸癌」！致病原因曝 勸3類食物別吃
在台灣， 每31分鐘就有1人罹患大腸癌，年奪6000條人命。無毒教母譚敦慈透露，家族中2名親人都曾罹患大腸癌，婆婆於發病前因節儉不浪費，常吃重複加熱的剩菜，而表妹婿的飲食習慣則重油重鹹，20幾歲就得大腸癌。她也示警，要預防大腸癌，除了不新鮮的剩菜別吃，醃漬類與高溫烹調的燒烤類食物，都要盡量避免。
2024-07-27 20:18
微波剩菜「1動作」害全家上吐下瀉！ 她釀急性腎損傷
用微波爐重複加熱剩菜，是許多婆婆媽媽常做的事。腎臟科醫師洪永祥分享，一名60多歲婦人長期在他的門診追蹤糖尿病，日前回診卻發現腎功能直墜。追問後才得知，婦人在家微波剩菜時，不顧加熱不均勻「菜中間還涼涼的」就吃下肚，不僅害得全家人上吐下瀉掛急診，她也慘釀急性腎損傷。
2024-07-25 20:20
馬自達日規新年式CX-30升級 語音助理、後座離座警示系統上身！
馬自達（Mazda）日本原廠推出CX-30新年式車型，此次原廠除了更新車型外，也升級互聯服務功能與後座乘客離座警示，另外也提供黑色外觀套件選配，當地售價自2,759,900日圓-3,685,000日圓不等，折合新台幣約54.1萬-72.3萬元。
2024-07-22 11:14
「4容器會產毒」別放進微波爐！ 譚敦慈示警了
對於很多外食族來說，便利商店的微波食品是方便又美味的選擇，但不少人都擔心有輻射問題。對此，有「無毒教母」之稱的毒物專家譚敦慈澄清，微波加熱靠的是水分子撞擊，並沒有輻射，微波時容易產生有毒物質的其實是在「容器」，點名塑膠、美耐皿、金屬邊及保鮮盒，不要放進微波爐內。
2024-07-16 21:32
紙盒、塑膠盒、保鮮膜能微波？專家曝「只有這2款」才可以
以保鮮膜封菜，或用塑膠容器、紙盒盛裝飯菜後微波，到底安不安全？營養師顏瑜萱解釋，市面上常見保鮮膜分4種材質，唯有「安定性最高」的聚甲基戊烯（PMP）可微波加熱，但勿直接接觸食物；而塑膠容器則只有「5號」是唯一可以微波加熱的；至於一次性使用的紙餐盒、紙碗，多為紙漿外層加上食用蠟製成，不建議加熱。
2024-04-16 19:38
醫點名「3食物」最常受細菌汙染！ 她吃「放室溫2天粽子」發病了
61歲鄭女士，有糖尿病的慢性病在服藥控制中，日前因為嚴重的上吐下瀉合併高燒不退兩天至醫院急診，抽血發現白血球、發炎指數均高，且合併有急性腎衰竭和電解質不平衡，後續糞便和血液培養均長出沙門氏菌。醫師一問之下，原來鄭女士在發病前吃了放在室溫已經兩天的肉粽。
2024-03-31 20:18
泡麵別直接放入微波爐加熱！ 5種使用方式恐暗藏危機
微波爐在現代生活中扮演了快速加熱食物的得力助手，且單價低好入手，是學生跟租屋族的最愛，但除了我們所熟知的「金屬」，還有一些物品放進微波爐加熱，可能會引發危險，甚至損壞微波爐，以下5種使用方式請避免。
2024-02-22 17:40
