【更生復歸系列影音】艾格諾先生放下刀槍,捲袖做蛋捲

記者吳銘峯、王淑君/台北報導

少年不識愁滋味,20歲那年,艾格諾先生因為義氣幫朋友討債,卻犯下擄人勒贖,年紀輕輕遭判無期徒刑入監,18年後才假釋出獄。

黃金歲月在鐵窗內度過的他,即便不埋怨人生,但心中仍存有無解的遺憾。「我不怨懟自己的命運,我對自己的人生負責,但因為服刑卻沒能見到奶奶、爸爸的最後一面,是我最大的遺憾。我是奶奶帶大的,家人甚至不敢讓我知道奶奶過世了。」看的出淚水在眼眶中打轉,說完後,他靜默許久。

18年的鐵窗歲月,真的很久,所幸他找到了新的開始。「受刑人最多的就是時間,我開始看書也思考著未來。不想再過這樣的生活,但我不能下工場,在監學不到技能,出來後又能做甚麼?」他聽聞在蛋捲工場的同學說,南監蛋捲很有名、也賣很好,他請同學分享做蛋捲的技能,計畫出監後烘焙小時候記憶中飄香的蛋捲。

年少輕狂 20歲入監,40歲人生重來

削瘦身材戴上一副斯文眼鏡,如果不知道他的過去,艾格諾先生看起來就像是個時尚型男。20歲的他,只因朋友要他幫忙討債,拿著槍把欠債者挾持到山上,被依《懲治盜匪條例》重判無期徒刑。「當時看到起訴書中寫著求處死刑,還不知道怕,只想說,這是甚麼。欸〜真的是年少輕狂。」

在關押重刑犯為主的台南監獄服刑期間,十大通緝要犯的薛球、十大槍擊要犯的詹龍欄、張錫銘等都是他的獄友。關了十幾年,總是會接觸到一些事情,對製作蛋捲的興趣就是這時候萌芽。南監蛋捲一年營業額超過2千萬元,思考著將來出路的艾格諾先生覺得商機無限。

但因為累進處遇制度的關係,身為重刑犯的艾格諾先生無法進入南監烘焙坊學習烤蛋捲,夢想的蛋捲似乎成了空中畫大餅。「神為你關了一扇門,必定為你打開另一扇窗,」艾格諾先生因為擔任協助行政的工作,與不少烘焙坊內的同學有接觸,多方打聽下,記下不少烘烤蛋捲的秘訣。

更生復歸 自己的人生,自己做主

這個蛋捲夢在歷經5次假釋駁回後,終於在18年後得以圓夢。

出監後短暫擔任過廚房助理,之後進入知名蛋捲工廠工作。「小時記憶裡,蛋捲就是奶奶的味道,」被祖母帶大的艾格諾先生,想到蛋捲就想到奶奶的溫暖,「現在的蛋捲好像做不出以前的味道。」憑著對奶奶的記憶,艾格諾先生決定創業,在家人與更生保護會的幫助下,成立了「艾格諾先生」手工蛋捲品牌。

回歸社會後,艾格諾先生一直在找尋社會的認同,他說,「更生保護會的同仁們都很認同我們,即便我們曾經在人生的路途上走錯一步。」從媒合工作、提供創業貸款、安排攤位展售、協助接洽訂單等等,更生保護會為他做了許多,「他們的付出是沒有條件的。」

看著一根根香、濃、純的蛋捲,「我的手工蛋捲不加一滴水,更不加香精、防腐劑,不僅吃的安心,香酥扎實的口感更讓人一口就上癮。」原味、芝麻、海苔的經典口味香濃可口,創新研發的玫瑰與抹茶口味也相當受到年輕女性歡迎。艾格諾先生翻轉人生的故事,就從這一根根的手工飄香蛋捲開始,因為這是他對奶奶的承諾。「人生中誰沒有遺憾?但是我的遺憾卻成為我前進的動力。」

▼艾格諾先生手工蛋捲不加一滴水,香酥扎實的口感讓人吃過就上癮。(圖/記者宋良義攝)

▲▼更生人,艾格諾先生蛋捲。(圖/記者宋良義攝)

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