iWine／西班牙小酒館

圖、文／iWine 　Chilli

西班牙小酒館
* 酒的主題是三牙 : 西班牙、葡萄牙跟匈牙利

- 海島沙拉
- 煙燻香橙鴨胸

- 蒜味蘑菇
- 蜂蜜芥末燒烤牛肉
- 中捲佐蒜味美乃滋
- 香蒜辣味鮮蝦
這四道都挺不錯

- 肋眼牛排
- 波菜野菇蛋餅
- 起司火腿炸奶糊
- 白鯷魚辣香腸薄餅
這四道比較普通

- 松露燉飯

- 西班牙海鮮飯

最大的桌子是這個圓桌，擺了15張椅子，擠擠擠!!!

- 西班牙家鄉米布丁
- 西班牙冰淇淋
- 伊比薩布朗尼

他們家的米布丁跟西班牙冰淇淋相當好吃受到大家的喜愛!
[增補]: 忘了說，若有當月壽星可以打9折喔!! 所以等於是少收了服務費!

今晚帶酒的主題是三牙，即西班牙、葡萄牙跟匈牙利!
．Champagne Jacques Defrance Brut (12.5%)
．Crasto Douro DOC 2011 清爽的果香與酸度
．Oremus, Tokaji Dry Mandolas (Furmint) 2007 (13.5%) 非常的dry，極不甜

．Castillo Ygay Rioja, Gran Reserva Especial Cosecha 2001 (14%)
．Descendientes de J. Palacios, Petalos Bierzo 2004
．Disznoko Tokaji Aszu 5 Puttonyos 2001
．Tokaj Kereskedohaz Tokaji Szamorodni Sweet Edes 1993 (500ml, 13%)

稍晚的時候

．Stella Artois
．Pierre Naigeon Puligny-Montrachet Les Reuchaux 2005 (13%)
Organicly grown-Culture Biologique
．Savatiano Papagiannakos 2009 (12%)
Greece，100% Savatiano。聞起來挺香有小白花跟硝石味，但喝起來極dry且頗苦。

．Il Poggione Brunello di Montalcino 2004 (14.5%)
．Tinto Figuero Vendimia Seleccionada 2005 (14.5%)
Ribera del Duero
．Tasca D'Almerita, Cygnus Tenuta Regaleali Sicilia I.G.T 2008
Nero Davola, Cabernet Sauvignon

還有一支，照片看夏日德白大作戰
．Gunderloch Nackenheim Rothenberg Riesling Auslese 2001 (9.5% 375ml)
Vineyard: Nackenheim Rothenberg

三月、四月的時候

．Yves Cuilleron, Condrieu La Petite Côte 2009 (13.5%)
Viognier 明亮的稻禾色，聞起來有硝石味跟肥膩的花香；喝起來有點鹹、橘子皮、柚子皮，微苦，入喉後會有柚子的甜香。
．Adrian Vineyard Shiraz single vineyard 2009 (13%)
Romanian DOC - CMD Dealu Mare 很熟的熱帶水果味，土壤香氣，杯子搖搖後出現比較像Shiraz的辛香料、胡椒氣味；丹寧比較少，口感柔軟，有點酸、澀，有點辛辣，有點甜。
．Foillard Morgon Cuvée 3.14 2007 (13%)
很濃縮集中的小藍莓跟小紅莓味道，土壤香氣；喝起來是濃縮的紅莓果、微微的辛辣感，好喝。

還有一支:
．Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese 2001 (7.5%, 750ml)
茶色的2001 Auslese，頗顯老。

．Casa Vinicola Bruno Giacosa Barbaresco 2001 (14%)
柏油、紅莓果、綠胡椒，芳香的土壤味，香氣奔放近人，接著出現豐富冰涼的薄荷跟綠油精味道；丹寧稍緊，口感微微的刺激有薄荷跟紅漿果香味，姿態高雅，微甜，酸度可口。
．Domaine Leflaive Macon-Verze 2007 (13%)
有點corky，帶著微微的酸腐味，一點硝石跟奶油氣味，爆米花一般的甜味，在口中也有點塑膠跟酸腐味。
．Les Belles Collines Napa Cabernet Sauvignon 2007 (14.2%)
酒色呈現出鮮豔的紫紅色，香氣有辛香料、甜烏梅、新橡木桶頗為肥厚；喝起來是很濃的橡木桶味，礦石、黑色水果跟牛奶味。他們說這個酸跟甜都很像是人工添加的...
還有一支，照片看夏日德白大作戰
．Dr. Loosen Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese Special Selection Gold Cap 2001 (375ml)
甜棗、糖漿，口感黏密。

很有嚼勁的新鮮現烤澎湖魷魚~~

．Leflaive & Associes Rully 1er Cru 2009 (13%)
清新的木桶味、小黃瓜香氣、些微的爆米花香氣；喝起來多煙硝味夾著適當的酸度喝起來頗為香甜。
．Didier Dagueneau Pouilly-Fume Silex 2004 (12%)
蜂蜜味、百香果、舊木桶、梅子粉、紹興香氣；喝起來像百香果蛋糕酸度頗高，硫化味，口感綿密餘韻很長。
．Williams Selyem Pinot Noir Russian River Valley 2003 (14.2%)
酸度比較高的番茄味、紅豆、土壤香氣，鐵鏽味、血味..；品嘗起來有紅色水果、番茄、土壤、鐵鏽味，之後出現薄荷等多herbal、礦石器味，喝起來清爽。
Williams Selyem 的 Bob Cabral 被評為「2011年度釀酒師」。
還有兩支
．Dr. Loosen Bernkasteler Lay Riesling Eiswein 2001 (6.5%, 375ml) AP Nr. 2 576 162 53 02
．Fritz Haag Brauneberger Juffer-Sonnenuhr BA 1997 (7%, 375ml) AP Nr. 2 577 050 1898

Brix Chocolate for Wine