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iWine／葡萄牙Esporão 踩葡萄體驗(上)
大家家裡那本葡萄酒聖經「世界葡萄酒地圖」中介紹到的Esporão酒莊，是我個人此行的亮點，沒想到除了酒，亮點多倒令人閃到瞎呀...
2015-01-30 11:41
iWine美食品酒專欄／侍酒師的秘密後花園Monvinic
夏娃在巴賽絕大部分的回憶，Tapas wine bar是主要場景，內容則是朋友的每段喜怒哀樂的小故事，與自己口沫橫飛伴、時而伴隨著大笑、時而伴隨著淚水的回憶。
2015-01-09 10:27
iWine美食品酒專欄／ 慶祝時開香檳 平常我喝Prosecco
香檳是高貴的象徵，金黃液體中氣泡紛飛，怎麼看都像是液體鑽石般閃亮，打開瓶塞的那瞬間，似乎所有歡樂氣氛隨之來到，而其實香檳規定需要陳年一段時間才能販售，經過陳年之後，風味比較圓潤成熟，是種經過陳化的風味，而喜歡新鮮果香的朋友，通常會更喜歡義大利產的Prosecco氣泡酒。
2014-12-30 14:55
iWine美食品酒專欄／超豪華派對料理自己做！
當想在家裡開趴踢的時候就會開始煩惱要做什麼料理呢？這次Emma的愛料理要來教大家快速要好吃得趴踢料理Part 1，共有兩道料理，【蜂蜜芥末烤雞腿排】和【啤酒炸魚片】！
2014-12-16 15:44
iWine／酒食廚房 生煎鴨胸佐烤地中海彩椒
好久沒有跟大家分享侍酒夏娃的私房菜了！夏天因為天氣太好，每天以蔚藍藍天迎接著你的每個早上，雙腳的神經就一個忍不住地想要趴趴走，關不住的夏娃自然做飯的時間就變少了
2014-12-12 17:46
iWine 美食品酒專欄／波爾多在地人帶路的平價餐廳
波爾多有全法國佔地最大的歷史藝術保護區，所保留的中古世紀建築有 150 公頃，因此全市皆被列為世界文化遺產。帶我逛波爾多的朋友是在地人，但這間店其實也是第一次吃，哈哈！雖然只是brasserie（啤酒屋）等級，網路上評價卻相當好！實際吃過後我也覺得物超所值啊！
2014-12-09 17:57
iWine美食品酒專欄／忠實飛翔天際的小鳥Steve Bird
Steve Bird出生在一座家庭式葡萄園，他說：在他有記憶開始，就在葡萄園中工作了。直到他到澳洲大學唸完釀酒，他的一生都沒有脫離過葡萄酒事業。
2014-12-05 15:34
iWine美食品酒專欄／到法國人家裡作客
因為一次跟法國人打麻將的機會，我認識了一對好客的法國夫婦，回去之後我禮貌地寫了一封信表達很高興能認識他們。才隔天，他們馬上就邀我們去他家一起吃飯，真是受寵若驚啊！
2014-12-02 17:12
iWine 美食品酒專欄／超簡單整顆番茄飯再進化
最近打開新聞一直被「整顆番茄飯」燒到，今天忍不住試做了這道超夯人氣料理，做法真的是無敵簡單，準備時間絕對不會超過5分鐘以上，很適合每天忙碌的媽咪和上班族們喲～
2014-11-25 10:13
iWine 美食品酒專欄／Howard帶你逛酒展
品酒嘉年華現場的酒種非常豐富，而且所有酒商也都非常認真的佈置場地。而除了美酒之外，同時也有咖啡、茶類還有網路人氣美食的展出，在這吃吃喝喝非常愉快啊！
2014-11-17 10:03
iWine 美食品酒專欄／加泰隆尼亞吃吃喝喝
侍酒夏娃有幸在2013年的七天曾經參加過佳加泰隆尼雅的幾個酒莊的採收，那秋日金黃色夕陽下照的葡萄田，在帶點濕氣涼意的秋風吹拂下，遠望那片綠色的大海一樣，一直到現在我耳邊還可喚起那回憶。
2014-11-05 10:02
iWine 美食品酒專欄／全球50大餐廳第五名
米其林三星主廚Heston Blumenthal首度離開他位於倫敦郊區的肥鴨餐廳(Fat Duck)開設了以他為名的第二間餐廳: Dinner by Heston Blumenthal。開幕即獲得米其林的青睞得到一顆星，2014年獲得第二顆星。另外2012年首度登錄全球50大最佳餐廳排行榜就在第9個名次，2014年在下一城榮登第5名。
2014-10-24 10:46
iWine美食品酒專欄／西班牙香檳 CAVA汽泡酒
產於西班牙的CAVA汽泡酒常被稱為「西班牙香檳」，但對於專家來說，只有在法國香檳區生產，並且通過一堆規定的汽泡酒才能被稱為香檳喔！
2014-10-16 10:18
iWine／聖馬太蒙召喚 Jonata 加州酒莊之旅
全美最昂貴膜拜酒(cult wine)Screaming Eagl 喝得起也喝得到的人並不多，但系出同門的 Jonata wine 相較之下便可親得多了！這次Junie 就帶著我們iWine 的好友來到 JONATA。
2014-09-10 12:14
iWine／L'age熟成餐廳 最愛的秘密基地
座位數不多、半開放式的廚房，熱絡的互動讓每道菜色更添人情味~~~這一次是小雙龍團的聚會，看著菜單很想每道菜都點一輪，但為了身材著想所以….一人一道主餐一起分享囉!!
2014-09-09 11:22
iWine 美食品酒專欄／橋接青衣魚與雪莉的鵲橋
剛結束了為期兩年的侍酒師學校，七月侍酒夏娃回台探親，剛好在七夕後幾天到了這家聽說最近挺夯的法式料理餐廳 La Cocotte. 主廚是位隨愛來台的法國人Fabien, 妻子則是甜點料理的甜心主廚。侍酒夏娃雖然沒有與情人共度，但這晚餐酒食搭配的甜蜜指數破表，成了這趟返鄉之旅最美麗的驚嘆號！
2014-08-27 14:43
iWine 美食品酒專欄／蕾絲美人 Riesling
談到 Riesling 麗絲玲(或有人翻譯為雷司令)，許多人眼睛應該都為之一亮 略帶甜味的Riesling (麗絲玲)就像是微笑親切但穿著性感蕾絲美人一般，牽著大家的手走入美好的品酒世界 ! 德白(德國白酒)一直以來也都是德國的最佳招牌葡萄酒。
2014-08-19 10:49
Jessie的iWine日記／犒賞自己辛勞日 教父牛排
最近真的覺得人生好累阿，每天上班到底誰受得了阿！所以每一年我都有定一個名叫《犒賞自己吃大餐》日！今年吃的是教父牛排，想到去年吃茹絲葵，才深覺我幹嘛連續兩年吃牛排阿？！我是有養牛嗎？但教父牛排真的是超級特好吃的，之前就和朋友來過一次了，真的值得多來幾次。
2014-07-29 12:39
