趙函穎
【廣編】高蛋白界「藍色瓶子」竄紅！營養師推「無加糖Ｘ20.6克蛋白質」運動補給首選
運動健身風氣盛行，從重訓、跑步到瑜伽，越來越多人將「規律運動」視為日常。但運動後該如何快速補充蛋白質，卻常讓人陷入選擇困境。
2025-10-14 12:13
營養師不藏私7天早餐提案 靠這款豆漿擺脫油脂陷阱
無論是對學生或是上班族來說，一天的開始總是以匆匆忙忙揭開序幕，「早餐」就成了最容易妥協的一餐。如果擔心早餐店的漢堡太油膩，偶爾換成便利超商的飯糰和咖啡，就真的夠健康嗎？營養師趙函穎最近就舉出身邊常見的「間諜蛋白質」以及「NG早餐組合」，原來潛藏油脂與精緻澱粉隱憂的早餐，比你我想像的還要多！
2025-05-15 11:00
28歲女早餐「吃完就想睡」 營養師看菜單：長期小心糖尿病
一名28歲的OL常吃豬排蛋堡等高澱粉食物當作早餐，進而出現吃飽就想睡，或開會打嗑睡的情況。營養師提醒，早餐一次攝取過多澱粉食物，會導致血糖迅速飆升，不只容易感到疲憊、昏昏欲睡，長期下來更可能有糖尿病風險。國外實驗發現，以高蛋白食物作為早餐的人群，上午的專注度表現有所提高，但要小心攝取蛋白質方式可能落入陷阱。
2024-04-14 08:07
輕鬆HOLD住年後好狀態！醫師、營養師推「餐前喝高纖豆漿、年後輕鬆點」
農曆新年圍爐聚餐大魚大肉少不了，而且許多人立志「吃飽睡，睡飽吃」，作息很不正常，一個連假下來反而讓人身體負擔好大。想要年後輕鬆回歸好狀態，就從過年調整飲食開始，其實方法很簡單，知名營養師趙函穎及家醫科醫師蕭捷健都建議「過年期間攝取優質蛋白質和膳食纖維」。
2024-02-08 10:00
2年胖15公斤！她不解「一天只吃兩餐」 營養師看菜單：嚇死了
目前雖尚未有直接證據顯示「糖會直接引起胰臟癌」，但糖可惡的地方在於「代謝性症候群」引起慢性發炎，導致胰臟癌的問題；專家們也經常提醒，少吃精緻糖類。營養師表示，有個案自稱少吃甜、東西攝取的份量也不多，但兩年就胖了15公斤。一檢視菜單，其含糖量讓營養師直呼「嚇死了。」
2023-06-30 18:19
「這4道年菜」別再加熱吃！心腎恐壞 醫警告：整鍋都細菌
每到過年婆媽們總是得耗時費工的準備多道年菜，但每次煮一堆吃剩的通通塞冰箱，要吃再復熱，一路從「除夕吃到開工」讓網友超崩潰。此舉也讓醫師、營養師看了直搖頭，腎臟科醫師洪永祥甚至警告「4種年菜」別反覆加熱，恐吃下一堆細菌及微生物，嚴重恐傷心腎。其中點名佛跳牆要更小心，一項食材壞掉，整鍋都細菌。
2023-01-22 17:30
空腹吞3顆B群！她5分鐘內「痛倒送醫」 營養師揭正確吃法
台灣人愛吃保健食品，尤其B群更是深受眾人喜愛，不僅能使活力充沛，夜晚睡不好，其中的B6也具有安定、穩定情緒的作用。一名35歲女子為了提振精神，一早醒來吞3顆B群配黑咖啡，不到5分鐘急速胃痙攣「痛到送醫」。營養師趙函穎呼籲，B群超量＋空腹吃，恐引發嚴重副作用。
2022-04-06 09:02
火鍋料「5黑名單」曝光！營養師揭雷點：肥肉多、超吸油
營養師趙函穎曾在節目中揭露「吸鈉食材前3名」，第1名是胡瓜、絲瓜等瓜類，依序還有炸豆皮、油條、菇類、冬粉及凍豆腐上榜，吸鈉量都超驚人。營養師簡鈺樺則說，市售不少加工火鍋料，含鈉量都偏高，她也分享「5個火鍋料黑名單」，包括貢丸、百頁豆腐等，三高或慢性患者吃鍋要特別留意。
2022-02-02 12:35
火鍋菜盤「最吸鈉食材」排行！第1名網友驚呆：好可怕
本刊曾報導《5款鍋物「鈉含量排行榜」出爐！第1名湯底超清澈 網友驚呆了》一文，由營養師高敏敏統整分析進補鍋物鈉含量排行，結果第1名驚見酸菜白肉鍋，喝2碗湯鈉含量飆破3600毫克。營養師趙函穎在節目上加碼分享「吸鈉食材Top3」，第1名不是油條、豆皮，而是超健康「瓜類」，讓網友跌破眼鏡。
2021-11-15 20:05
綠豆不是菜！一次搞懂「12種豆豆」分類 減肥必吃款曝光
豆科植物種類繁多，在全球約有2萬多種，同樣都稱為「豆」，但營養組成與分類卻大不同！營養師高敏敏分享，曾遇過一名奶奶每天喝綠豆湯消暑，3個月內血糖狂飆，一問之下才發現她以為「綠豆是蔬菜」天天喝。事實上，常見的豆類可分為碳水化合物、蛋白質與蔬菜，所含營養價值與功能相差甚遠，透過一張圖你能清楚分辨出幾種。
2021-08-10 21:32
「胃炎→胃癌」恐怖過程曝！憂泡菜成罹癌幫兇 專家揭1妙招可解
據衛福部統計資料顯示，胃癌在10大「癌症殺手」中排名第7名，醫師提到，罹癌患者中，有9成都曾感染過胃幽門螺旋桿菌，原因與飲食有關，包括醃製食品或高鹽食物。許多人擔憂，愛吃的泡菜可能成為致癌幫兇，對此，專家有1妙招可解，且有利於降低風險。
2021-06-23 19:21
吃隔夜菜…壯漢失明癱瘓！專家警告「5食物別加熱吃」：毒素倍增
日前大陸西安一名32歲男子曾春，因吃了冰箱內的剩菜剩飯出現中毒症狀，導致急性胰臟炎及腎衰竭，外加肝功能損傷，當時他全身插滿針管，更因此失明。在台灣，藝人錦雯也透露，年屆7旬的母親因吃隔夜菜中毒，差點引發敗血症，讓她氣急敗壞。不浪費看似是種美德，但營養師趙函穎也呼籲，有5種食物千萬別放隔夜。
2021-02-13 22:45
又濕又熱超難受！醫曝「梅雨季」3大疾病…突然掉髮快就醫
台灣5-6月正式進入又濕又熱的梅雨季，這樣的環境下容易造成人體皮膚受不了，但若出現頭皮屑、汗皰疹、帶狀皰疹等症狀，要小心是身體發出的警訊。小兒科醫師陳木榮在節目《健康2.0》表示，若從前沒有，但突然出現上述症狀，要注意身體的免疫系統是否出問題，並盡快醫院找出原因。
2020-06-17 15:29
生理期前吃…1週鏟5kg！醫狂推「激瘦豆製品Top2」：多吃讓你瘦得快
為迎接夏天的到來，許多愛美、想變帥的網友們積極運動健身、控制飲食，只為甩油雕塑出完美體態。先前爆出亞洲女神宋慧喬就是靠著「豆腐減肥法」成功甩肉，日本減肥女王藤井香江也靠著生理期前吃豆腐，一週狂減5公斤。真有這麼神？台灣減肥教父邱正宏「激推2大豆製品」，認為好蛋白質多吃讓你瘦更快。
2020-04-18 19:29
暴鏟4kg肉肉！她全靠「1天3顆激瘦番茄」 醫推3特點：吃超飽、防腸癌
過完一個年後，發現身上的肉肉多長出好幾坨，還在傻傻Google網路上的OO減肥法嗎？減肥教父邱正宏醫師指出，番茄與蘋果、芭樂被視為減肥必吃水果前3名，其中又以番茄最有效，他分析出其具有「3大功效」讓你攝取高營養素外，還能獲得飽足感，強調「每天一顆西紅柿，瘦身不再是難事！」
2020-01-31 22:10
減肥又抗癌！他「關鍵10分鐘」吃高麗菜鏟20kg…爆表CP值營養師也激推
今年下旬高麗菜進入盛產季，以銅板價就能品嚐「蔬菜人蔘」的清甜好滋味，尤其天冷吃火鍋，它更是不可或缺的蔬菜！高麗菜富含膳食纖維、多種維生素和礦物質，更含有多種抗氧化成份，在日本有專家靠著「關鍵10分鐘」吃菜，成功在3個月內成功鏟肉20公斤，興起一股吃高麗菜減肥的風潮。靠著膳食纖維增加飽足感的減肥法，就連台灣營養師都激推。
2019-11-26 10:11
柳丁只吸湯！營養師曝「超浪費後果」會變胖…白皮絲功效大公開
每年11月至隔年1月是柳丁盛產期，其香甜又多汁、富含維生素C和膳食纖維深受許多網友喜愛！但卻發現生活中有人吃柳丁，竟只吸湯不吃白色纖維，記者實地在個人現實動態發起調查，結果真有人以「從小習慣、懶惰、卡牙」等理由，只吸柳丁汁不吃纖維，實在浪費。究竟2種吃法在營養攝取上是否有差異，營養師趙函穎為大家解答。
2019-11-20 15:16
2週鏟肉2kg！日本超夯「地瓜減肥3吃法」 營養師激推：挑早上吃最好
想要鏟肉肉，你也聽信網路讒言「不敢吃澱粉」嗎？營養師趙函穎指出，人體燃燒脂肪的過程，需要碳水化合物的小分子協助，若長期不攝取澱粉，恐遇瓶頸和停滯期，因此，風味甘甜又好取得的地瓜成為減肥一族的好選擇。日本減重專家二宮真樹激推「地瓜減肥3吃法」，據說不僅能在2週內成功瘦2公斤，還有助降體脂。
2019-10-27 09:01
你敢吃嗎？實測「洋蔥優格」減肥…2週鏟肉4kg 營養師曝菜單：會瘦
想要甩掉身上惱人肉肉，只靠少吃多動就可以了？營養師認為，有些食物讓你在瘦身之路上事半功倍，首推就是「洋蔥」啦！日本綜藝節目《得する人損する人》邀請藝人實測，在吃洋蔥前，竟加入「優格」搭配食用，結果在2週內成功鏟肉4公斤，也讓「洋蔥優格減肥法」的人氣在短時間內竄升，神奇效果連營養師趙函穎都證實。
2019-10-20 19:29
不吃早餐胖死！營養師激推「超瘦蛋餅Top3」 再加2好物神助攻
對於工作壓力大，睡眠時間不想浪費一分一秒的悲情上班族來說，早起吃早餐是一件很奢侈事情！研究發現，不吃早餐恐降低新陳代謝，不僅在下一餐容易因吃太多而發胖，還會讓人變笨。早餐想吃得健康又營養，在菜單裡就藏著一款連贏養師都激推的「好物」，只要不放太多油，享受美味早餐的同時，又不造成負擔。
2019-10-07 09:02
