水試所
防進口牡蠣「洗產地」混台灣蚵 食安辦12月啟動產地標示稽查
為防止低價進口、無產地標示的越南牡蠣混充台灣蚵，行政院食安辦公室邀集衛福部及農業部開會，宣布12月1日啟動「市售牡蠣產地標示稽查專案計畫」，提升食安作為及確保漁民與消費者權益。
2023-11-30 17:28
防越南進口牡蠣「洗產地」削價賣 水試所新技術可溯源
據農業部統計，牡蠣進口量連年增加，去年已達5217公噸，以越南為最大進口國，佔總進口量約5成以上，為防止低價進口、無產地標示的越南牡蠣混充台灣蚵，甚至以削價競爭衝擊本土牡蠣產業，農業部水試所研發「牡蠣產地鑑定技術」，對國產與境外牡蠣辨識率可達97.3%，可有效保護國內蚵農。
2023-11-06 15:45
全球首例！農委會完成土魠魚人工繁殖 有機會成養殖明星魚種
台灣坊間常聽到流傳諺語「1鯧、2午、3土魠」，而土魠魚（康氏馬加鰆）又被稱為海上白金，但過往魚苗無法人工繁殖，農委會水產試驗所今（30日）宣布，利用海上受精技術完成全球首例土魠魚人工繁殖，並成功孵化魚苗，魚苗培育到45天，體型就達到7至15公分，過去沒有任何魚種有這種紀錄，顯示有機會成為未來養殖的明星魚種。
2023-06-30 14:24
「殼」解塑膠危機！牡蠣殼環保再利用 變身生物可分解餐具
為推廣農業剩餘資源新用途，農委會水產試驗所把牡蠣殼作為生物可分解材料（如PBS），製成生物可分解餐盒、碗盤等餐具，最多可取代20%的PBS原料，不僅能有效降低製造成本，且可大量去化牡蠣廢殼，也因應未來世界各地課徵塑膠產品稅的發展趨勢，達成環境友善和循環減廢的目標。
2023-02-27 08:05
水試所離岸風場建人工藻場 有助改善海洋生物棲地
2022台灣創新技術博覽會將於10月13日至10月15日在台北世貿一館舉行，包括國內外企業、學研機構、政府單位共展出近1200項技術作品。今（4日）舉行展前記者會，由農委會統籌的「永續發展館」展區，搶先公開水產試驗所在離岸風場建立人工藻場，藉此改善海洋生物棲地的作品。
2022-10-04 11:56
減少甲烷排放 水試所投入「減碳海藻」海門冬養殖技術
全球氣候變遷加劇，二氧化碳及甲烷等溫室氣體被認為是致災的主因，而畜牧業正是甲烷的主要排放源。最近有研究指出，在牛、羊飼料中添加海門冬，可大幅降低牛、羊的甲烷排放，農委會水產試驗所東港生技研究中心投入「減碳海藻」海門冬的人工養殖技術，為「淨零排放」盡一份心力。
2022-09-12 10:53
漁獲量增加15%！專家精準提供鎖管預報：油耗也減少了15%
農委會水產試驗所和氣象局合作，自106年起提供台灣北部海域鎖管資源趨勢預測，利用水試所建立的鎖管資源變動預測模式，配合氣象局的海面水溫預測資料，5年來已有4年準確預測台灣北部海域鎖管的資源變動趨勢。依據氣象局提供的3種海面水溫預測值帶入鎖管資源變動預測模式，預測今年度台灣北部海域鎖管資源量有望較去年增加15%。
2022-04-09 09:00
好吃肥滿蟹用手機就能挑選！ 專家公開「2精準」秘訣
不少老饕一到秋天肯定要吃上螃蟹，但到底要怎麼挑？對很多人來說還是一大疑惑，專家特別傳授超不一樣的2大秘訣，只要靠身上的「手機」和「手指」，人人都能成為挑蟹達人。
2021-10-05 17:26
保養品素材「麒麟菜藻渣」有多種機能成分 專家：幫助睡眠
農委會水產試驗所為提升麒麟菜的附加價值，將生產卡拉膠剩餘的麒麟菜藻體，透過多重水解技術分解為乳酸菌可再利用基質，生成γ-氨基丁酸（γ-Aminobutyric acid，簡稱GABA），並將其發酵產物產製保健食品素材，期以創新技術多元利用海藻，提升海藻利用率。
2021-02-28 10:21
金門又見死亡鯨豚！今年第18起...死因不明擱淺岸際
海巡署金馬澎分署第九岸巡隊在今（21日）上午10點多，在金門鎮西北方田埔岸際發現一隻死亡鯨豚，這已經是今年第18起鯨豚不幸擱淺岸際死亡案，金門縣水試所到場判定死亡原因不明，待帶回冰存後，後續採樣檢體，才能確認這隻成年鯨豚的死因。
2020-11-21 17:32
「環文蛤需求大產量低」人工繁殖成功！今年將量產200萬粒種苗放流
近年受文蛤養殖產業波動影響，帶動環文蛤需求提升，但市售「環文蛤」為漁民海邊捕捉，產量不多，農委會水產試驗所表示，主要是養殖環境、氣候等因素造成，投入環文蛤人工繁殖研究，已成功建立相關技術，預計今年可量產200萬粒種苗提供放流。
2020-08-15 09:00
海洋悲歌！金門今年第5起海豚死亡…解剖後釐清死因
金門再次出現死亡海豚！第九海巡隊隊員13日早上進行岸際巡邏時，在金沙鎮東割灣發現海豚擱淺已明顯死亡，縣府水試所獲報後派員到場處理，初步判定死亡海豚長約167公分、寬約60公分、高約30公分，除表皮有局部脫落，外觀上大致良好，不過由於無明顯外傷或是漁網纏繞，詳細死因須待進一步解剖後才可確認，這也是今年第5起海豚死亡案例。。
2020-03-13 17:39
天氣太熱彰化文蛤暴斃7成 批發價格飆破1斤120元
中秋烤肉必備的美食之一文蛤，今年要吃恐怕得大傷荷包了！彰化地區連日烈陽又加上暴雨侵襲，不耐高溫的文蛤暴斃產量大減7成，養殖文蛤的業者望天興嘆，產地批發價比去年同期80元增加到每台斤120元，價格高漲40元以上，讓婆媽們看到文蛤的高單價，都不敢下手買了。
2019-08-14 13:27
影／小魚8年前莫拉克脫逃！「暴長72倍龍膽石斑」被捕…4萬上菜吃掉
久違的龍膽石斑！台東太麻里的三和定置漁場24日捕獲重達72公斤的罕見龍膽石斑，經水試所東部海洋生物研究中心研判，竟發現牠應該就是8年前莫拉克颱風風災時，從屏東養殖場脫逃的小魚，從屏東游到台東，8年來從1公斤長到72公斤，且野外食物較少，若在養殖池裡可能長得更大！
2018-06-25 01:09
「超自然震動，魚池變成功嶺」 100%全雄性台灣鯛魚苗培育成功
台灣之光！「台灣鯛」是國內養殖業產量最多的魚種，農委會水產試驗所透過「分子選育技術」，可大量生產100%雄性魚苗，技術領先全球。農委會臉書小編透過生動的描述，公布這項對民眾較生硬的突破技術消息，「讓你的魚池變成成功嶺（國旗在飛揚~~~~唱~~~~）」，引發熱烈迴響。
2017-10-18 10:10
遭捕獲易危「鬼蝠魟」將賣出國 農委會：不會發許可
稍早許多媒體大幅報導「花蓮第一起通報的鬼蝠魟，將在療傷後進行野放」，讓許多關心海洋生物的民眾大感振奮，經保育人士追蹤，卻發現該鬼幅魟將被賣到國外水族館；農委會漁業署副署長王正芳表示，鬼蝠魟被國際列為易危物種，對跨國交易所需的許可出口文件，將不會核發，且正評估於年底前公告禁捕。
2017-04-19 16:14
人工養殖花枝「有剩」 今貢寮流放2.5萬尾復育
虎斑烏賊（俗稱花枝）近年受到漁獲壓力、氣候變遷等影響，不但年產量逐漸減少，相關產品價格更水漲船高。農委會費時2年研發出完全人工養殖技術，盼讓產地價格能減少4成左右，今（16）日則在新北市貢寮區卯澳灣放流2.5萬尾花枝苗、1萬粒花枝受精卵。
2016-05-16 14:48
因應2050年漁獲危機 水試所「完全養殖」花枝、軟絲
「預計2050年，海裡將再也抓不到魚。」農委會水產試驗所研究員黃丁士表示，由於市場供不應求，加上民眾濫捕，再過30幾年，我國海中恐怕再無漁獲，因此，該所近兩年投入新台幣200多萬元研發虎斑烏賊（花枝）及萊氏擬烏賊（軟絲）的「完全養殖」技術因應，今（8）日宣布將開放技轉，剩餘魚苗將持續放流復育，「今（2016）年我們打算再放10000隻」。
2016-03-08 17:48
