日本料理
日料名店師傅喝醉「壽司捏到掉」 衛生局將稽查
台北市中山區一間以生食海鮮聞名、每人收費4500元的日本料理店，遭民眾在社群踢爆，指師傅疑似酒後上工，不僅精神恍惚、無法正常握刀，手捏的壽司掉下還傻笑直接拿起，且用餐環境衛生欠佳，嚴重影響體驗。對此，北市衛生局今下午回應，將派員前往稽查。
2026-04-02 15:48
才剛出獄連偷日料店+醫美診所 同批警員認出他...母大義滅親
北市中山區松江路上日前連續傳出一棟大樓內，連續兩天遭竊賊侵入店家行竊，警方追出是同一名男子犯案，派出所警員一眼就認出其之前在2024年就因竊盜被抓過，沒想到入監服刑出獄後又再度犯案，警方循線掌握其住處，透過竊嫌母親將人約出並逮捕到案。
2025-12-10 09:35
日中關係對立升溫 北京日料業者嘆比疫情衝擊大
日中關係對立升溫，在北京一家全日預約制的高級日本料理店業者表示，店內生意受到牽連，約60位客人取消訂位，餐廳開了10年，這次是最難的一次，甚至比疫情衝擊還要大。
2025-11-23 14:17
日網紅來台「朝聖連鎖丼飯店」驚喜：比日本還要讚！一票人點頭
來自日本的牛丼連鎖餐廳すき家（SUKIYA）持續在台灣拓點，除了大台北地區之外，桃園、新竹及台中都有門市，日籍網紅秋山燿平表示，很多海外的日式料理，為了符合當地人的口味，味道通常會差很多，不過他之前在台灣吃SUKIYA，驚呼「跟日本一模一樣」，甚至有日本沒有的青菜套餐。
2025-10-16 12:27
東京百年壽喜燒「日山」台灣首店10/7開幕 即日起開放電話訂位
「すき燒割烹日山」是東京壽喜燒代表性老舖，曾連續10年榮獲東京米其林一星肯定，台灣首店進駐新光三越信義新天地A4館，10月7日正式開幕，和牛壽喜燒套餐每位1980元至4880元，即日起開放電話訂位。
2025-10-01 18:06
旭集台北3店限定 9/30前下午餐新增「雪蟹腳」吃到飽
饗賓集團旗下頂級日式Buffet「旭集 和食集錦」，原本午晚餐就可以享有「雪蟹腳」吃到飽，9月15日至30日於台北3家門市下午餐時段也能品嚐到，同時推出由日本A5和牛、鮑魚、雪蟹等高級食材製作的5道限定料理。
2025-09-12 17:27
仙台名店「東山牛舌」8/1搶先試賣 8/8開幕連3天買一送一
來自仙台、擁有超過30年歷史的炭火牛舌名店「東山牛舌」首度登台，第1家店進駐Dream Plaza，8月1日起搶先試營運，慶祝8月8日開幕，連續3天推出「經典牛舌定食」買一送一。
2025-07-29 16:55
前米其林餐廳日籍主廚留台創業 全預約制日料「月白」落腳台北
「鮨增田台北」前主廚小杉秀樹的手藝又吃得到了，由他創立的「月白」日本料理餐廳已在7月開幕，目前僅有晚上營業，套餐提供12道菜色，每人餐費6800元+10%。
2025-07-27 17:00
愛吃日本料理有理由了！日學者最新研究：常吃傳統日食「憂鬱症狀」較少
日本料理在台灣擁有廣大支持者，從家庭餐桌上的味噌湯、壽司到餐廳裡的照燒魚、茶泡飯，日式飲食幾乎已成為不少人日常飲食的一部分。現在，愛吃日本料理的理由又多了一項：根據日本《朝日新聞》報導，常吃傳統日式料理的人，憂鬱症狀顯著較少，可能與這類飲食對神經傳導活動的正面支持作用有關。
2025-07-23 15:26
盤點4家新日料餐廳！饗賓推出「貓將壽司」 鳥力結合燒鳥割烹
台灣人愛吃日本料理，讓饗賓集團也進軍單點日料市場，全新品牌「貓將壽司」昨天於遠東信義A13店開幕。除了貓將之外，今年也有3家新餐廳開幕，包括結合割烹與燒鳥的「鳥力」、台中天婦羅專門店「龍富」，以及位於台北信義區的板前壽司「鮨水仙」。
2025-04-20 10:47
套餐7成燒鳥、3成割烹 台北「鳥力」一次吃到兩種型態日料
近年來台北市不斷有日本料理餐廳新開幕，搶進高檔餐廳市場，而位於台北榮星花園的日本料理餐廳「鳥力TORICHIKARA」，則首創「燒鳥」融合「割烹」的雙料理組合，讓消費者一次就能品嚐兩種型態的日本料理。
2025-03-30 15:27
大谷翔平宴請隊友！赫南德茲變身日本大廚 弗里曼挑戰海膽引爆笑
道奇隊在與讀賣巨人、阪神虎的熱身賽結束後，由大谷翔平、山本由伸及佐佐木朗希作東，宴請隊友及家屬也把握時間探索東京，盡情享受當地的美食與文化。
2025-03-17 08:07
台中連鎖日料太平店收攤 查建商2.99億買下
台中知名老牌日料店「江屋」目前碩果僅存的太平店，近期悄然歇業，該店址早在去年7月已被亞哥建設買下，有趣的是，江屋日本料理東區店出售建商後，豐原店跟著歇業掛賣，對此，代銷業者認為2年前開發商佈局腳步轉向有機能的舊市區。
2025-03-14 13:29
西門町驚見男屍！42歲創意日料店老闆躺地亡 她悲喊：是我弟
北市萬華區成都路上1家知名居酒屋店，在5日晚上5時許，遭店員發現老闆陳屍在2樓廁所，且旁邊還有炭盆，且已經沒有呼吸心跳，警方到場後發現後門沒關，懷疑老闆是從後門進入後，直接跑到2樓的廁所輕生。
2025-03-06 11:31
56人染諾羅！大阪米其林名店「食物中毒」連環爆 無限期停業
日本大阪府河內長野市一間曾連續4年奪得米其林1星的知名餐廳「日本料理 喜一」近日在短短1個月內接連發生2起食物中毒事件，因此被當局下令無限期停止營業。
2025-03-03 16:07
福岡米其林一星海外首家分店 台北4家日本頂級餐廳一次看
看準台灣高端餐廳在疫情後的發展潛力，近兩年台北新開了幾家日本高級餐廳，其中有3家就是跟日本米其林星級主廚合作，有1家日本靜岡當地著名的高級餐廳，以下就介紹這4家頂級日料。
2025-01-31 13:39
吃得到青森黑鮪魚+九州小鰶魚 台北東區隱藏版壽司店推冬季菜單
隨著氣溫下降，隱藏在東區巷弄內的「鮨崤」也推出冬季新菜，除了吃得到來自日本青森縣的黑鮪魚、江戶前壽司最具代表的小肌魚（小鰶魚），還有澎湖明蝦、宜蘭鰹魚及澳洲龍蝦，讓饕客在味蕾中感受季節更迭的美好。
2024-12-15 16:04
閒置29年少收億元租金 高雄「高檔日料店」3.3億求售
「白鹿日本料理」曾經是高雄具代表性的高檔餐廳，1995年歇業至今已29年，在地仲介透露，屋主具鋼鐵背景資產雄厚，多年前月租金曾開出40~50萬元，想承租的租客需承諾「室內裝潢不能調整」，因此一路空置至今，起碼少收1.3億元租金，目前開出3.3億元求售。
2024-11-28 13:43
饗賓再推新品牌！主打單點日料「貓將壽司」明年開幕
繼「旨醞」後，饗賓餐旅集團將再推新品牌「貓將壽司」，主打單點日料，目前已在人力銀行徵才，至於何時開幕，總公司僅表示，明年才會跟大家見面。
2024-10-10 13:30
煙燻鰹魚竟搭配芥末冰淇淋 壽司芳夏季新菜回歸初心「不失創意」
來自日本大阪的米其林一星餐廳「壽司芳」，登台邁入第4年，主廚Hiroki打造夏季新菜回歸「簡單純粹」，挑選台灣與日本當季鮮魚與食材，以最簡單的技法突顯食材原始本味。
2024-07-03 18:34
