食材選購
魚大力按壓就「噴汁」 小心！這可能是條「防腐魚」
新年是華人最重要的團圓日，許多家庭都趁年前開始採買食材，準備在年節設宴款待親友。台灣生命科學會今（2）日特別召開記者會，除列出8大高價食材的選購方式外，還特別教導民眾在買魚時「大力按壓不用怕」，因為食材如果新鮮，就算用力戳也會彈回來；若魚身被注射了防腐劑，一按可能就會「噴汁」，若發現此情況，絕對不要買，以免吃了傷身。
2016-02-02 11:23
選食材不應「外貌協會」 「3少3要」才是健康關鍵
台灣近來食安問題不斷，不少民眾對各種食物來源感到惶恐。嘉義市衛生局於10日舉辦「食材選購達人」記者會，教導民眾如何挑選好的食物，所謂的「好看、好聞、好吃」並非正確概念，並提出「3少3要」原則，從外觀到食品標示的正確辨識，才能減少吃進有害食物的危險。
2014-09-11 16:32
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