蕎麥麵
知名度第一「日式風味醬油」竟300多歲了！網測大推1關鍵：蒸煮炒拌一瓶搞定CP值超高
來自日本的龜甲萬，在2022年台灣市場調查結果，以3成以上受訪民眾「提到日式風味醬油就想到的品牌」數據，狠狠輾壓他牌，穩穩坐在知名度第一的寶座！但其實少有人知道，龜甲萬竟然已經創立300多年了，這中間經歷過無數次國內外動盪，以及民生習慣的改變，但國民愛用的醬油仍然沒變。
2023-05-10 10:00
靠「低升糖飲食」3個月爆減16kg！網傳「吃冷飯」瘦身效果曝
現代人健康意識逐漸抬頭，對於體態的要求也越來越嚴格，但除靠運動來雕塑身材，飲食也相當重要。而減肥食譜百百種，各種方法免不了要減少熱量攝取，但很多人實在耐不住餓，經常中途放棄，且爆飲爆食，陷入越減越肥的情形。近期，藝人張克帆靠「低升糖飲食法」狂瘦16公斤，且進食量完全沒有減少，餐餐照樣吃得飽！
2020-08-31 12:22
6歲童吃蕎麥麵休克倒地！緊急送醫險喪命 竟是食物過敏
6歲女童小米（化名）參加幼稚園戶外教學到百貨公司吃飯，老師讓大家自己點餐，小米選了蕎麥麵嘗鮮，沒想到用餐不到15分鐘，突然出現呼吸急促、意識喪失，被救護車送急診。經醫師診治發現，小米呼吸有喘鳴聲、眼周和嘴唇腫脹、全身紅疹及腹痛，診斷為過敏性休克，所幸使用腎上腺素、支氣管擴張劑及抗組織胺治療後獲得改善。
2020-05-23 19:24
用大蔥當筷子！福島人氣蕎麥麵 柴魚湯清爽、必吃堅果泥麻糬
日本三大茅葺聚落之一的【大內宿】享譽盛名，是許多遊客來此必訪的特色景點，而必嚐的蕎麥麵選擇很多，但其中以《三澤屋》的大蔥蕎麥麵最為出名！本身環境保持原始的樣貌，除了蕎麥麵之外還可以品嚐很有特色的栃年糕與其它鄉土美食，價格不貴味道也很好吃。
2020-01-28 17:00
麵食族快筆記！日本山形必去「蕎麥麵一條街」 9種小菜+寬細麵套餐份量超飽
說到蕎麥麵第一個想到的就是日本，而山形縣正是日本的蕎麥麵之鄉。早期這裡種植蕎麥的人居多，吃麵食的居民自然也多，漸漸聚集在此而聞名。位於縣內的村山市則有一條著名的「最上川三難所蕎麥街道」，由於蕎麥麵產業，漸漸發展成超人氣的「蕎麥麵一條街」，可是來到東北吃蕎麥麵必去之地。
2019-10-22 08:10
限時限地限量！日本最難吃到的美食＋無料秘境風呂 北海道秋遊提案優惠滿載
旅遊是生活，更是一門藝術，不僅要挑對時間、還要選對地點。對台灣人來說，秋天最適合的旅遊地點非北海道莫屬，限時現地限量的在地美食、一整年中最迷人的紅葉景致、最豔麗的函館夜景、山中秘境的無料露天風呂，還有住宿、餐飲、交通等多樣秋季限定優惠，現在出發還來得及！
2019-10-10 18:35
義大利麵竟有助瘦身！5種主食讓你吃飽不吃肥 減重不用戒澱粉
有在減肥的人都知道，減肥期間應盡量少吃白米飯、麵食等精緻澱粉，甚至有些人更極端，直接戒吃澱粉類主食。其實，只要選對食物，減脂減重時也能吃主食，像是以下5種優質澱粉，正適合瘦身的人吃，而且是吃飽不吃肥，瘦得快，也不易復胖！
2019-08-28 19:43
150元起吃得到和食手工料理 還可以欣賞北市百萬夜景
日本餐飲集團BYO株式會社在引進和食EN、御盤de食堂，以及鶿克米來台後，夏季再度帶來源自東京澀谷以蕎麥宴席料理為主題的「菜な（nana）」日本料理餐廳。此次來台開設分店，特別帶來日本廣受喜愛的「二八蕎麥」，更提供沾、拌、湯共近20道不同吃法的蕎麥料理，單點150元起，還可以在45樓高層樓欣賞台北市百萬夜景。
2018-06-19 21:25
正宗日本風味！台北日式蕎麥麵一份520元起
一陣子沒來條通區探險了，這次造訪的是蕎菜(日式手工蕎麥麵)，雖說以手工蕎麥麵為招牌，不過這邊也是居酒屋型態，日籍的老闆中文流利，看店內牆壁貼的照片似乎很喜歡在台灣各地旅遊，店內外場皆為日籍，不過也有會講一些中文(普通話)的小妹，當天的顧客幾乎都是日本人。
2018-01-21 17:00
雪人萌翻登場！日本東北遊樂日 超人氣秋田犬坐鎮
華山竟然出現雪屋和雪人，到底是怎麼回事呢？原來是一年一度的日本東北遊樂日登場，不但首度從日本引進青森睡魔祭的巨型燈籠，更打造浪漫又獨特的秋田雪屋祭，還有巨型的超人氣秋田犬坐鎮，讓民眾不用出國，就能感受到濃厚的日本東北風情，趕快來一趟日本東北六縣的文化之旅。
2017-12-08 21:15
23歲美人吃光293碗麵 15分奪大胃王亞軍「我還有點餓！」
「全日本一口蕎麥麵錦標賽」12日於岩手縣登場，初次參賽的23歲女子小原尚子外型纖瘦，但在比賽中竟和46歲的「四連霸大叔」井本英明激烈纏鬥，最後以15分鐘293碗的成績奪得亞軍，並在賽後意猶未竟的表示，「我還有點餓」驚呆了在場眾人。
2017-11-14 10:45
日本人樂當「台南女婿」 夜市必吃蒜味無骨雞爪！
南國豔空下，傳來三線琴聲，穿著花襯衫的大洞敦史哼唱沖繩民謠，恍神間，彷彿來到日本的國境之南，要不是背景是府城街頭，錯雜著摩托車聲，我這才悠悠地回過神來。
2017-08-22 17:39
「暴食天使」千千發威…30分吃97雞塊 4男聯手差點輸她
有不少看起來身材纖細的女生，一旦吃起東西食量可是比男生還恐怖。日前才在日本參加「碗子蕎麥麵」大賽奪下女子組亞軍的「台灣妖精」洪千淑（千千），多次常在個人臉書直播展現食量。最近她又和4名男性網路紅人挑戰「吃雞塊比賽」，半小時內就吃了97個，4個男生吃的數量加起來還差點輸她。
2017-03-31 01:33
5分鐘吃226碗蕎麥麵 「台灣妖精」洪千淑在日本奪亞軍
不少台灣人喜歡吃日本的蕎麥麵，你可以吃幾碗呢？有「台灣妖精」之稱的正妹洪千淑，日前到日本岩手縣花卷市參加第59屆「碗子蕎麥麵」大賽，在180多名參賽選手中，以5分鐘吃下226碗蕎麥麵的成績，奪下女子組的第二名。
2017-02-21 18:33
喝煮水餃的湯會很奇怪嗎？ 日本人吃蕎麥麵可是必喝這湯
有網友日前分享吃水餃時的經驗，問朋友會不會喝煮水餃剩下的湯，竟意外引起一番討論，但其實日本人吃正統蕎麥麵時，都會喝煮蕎麥麵的煮麵水，過去是為了惜福，現在則是改良，怕客人單吃麵容易噎到，加上蕎麥還有高纖維，許多店家更是推出改良版的蕎麥湯，讓客人喝到飽，吃法也變得更特別。
2017-01-24 11:46
手工蕎麥麵配無敵雪景！隱身山形山中的日式百年老屋
是什麼樣的蕎麥麵，連日本人都願意開好幾小時的車，忍受零下10多度的寒冷天氣，只為上山吃上一口？位在山形藏王的「そば処 三百坊」就有這樣的魅力！這裡不只蕎麥麵好吃，從窗戶看出去的景色更是如仙境一般，讓人來過一次就難以忘懷。
2016-12-27 20:00
日本蕎麥紋身貼紙 過敏會看見「紅色富士山」
對於敏感體質的人士，蕎麥很可能是造成休克的過敏原之一。為了讓民眾可以安心吃蕎麥麵，因此日本特別設計了多款人體彩繪貼紙，不僅圖案充滿了日式經典元素與美感，若用餐者具有過敏體質，貼紙的圖案就會變色，反而便成一幅美麗的畫作，兼具美感與實用性。
2016-05-10 19:04
湯太郎推出EXPRESS副牌 招牌湯麵、冷麵100元吃得到
繼2015年8月二號店進駐富錦商圈後，湯太郎今(2016)年推出副品牌「湯太郎 EXPRESS」，同步於永康商圈及微風南京展店。湯太郎EXPRESS以快食尚為主訴求，採自助式取餐模式，講求服務快速，同時又可將節省的成本反應至定價上，以招牌湯麵、冷麵為例，就便宜40元為100 元，整體來說，湯太郎EXPRESS比湯太郎一號店、二號店便宜15-20%。
2016-01-04 15:42
日本過新年傳統習俗！除夕夜為什麼要吃蕎麥麵？
除夕到元旦這段時間要「守歲（年越し）」。淨化身心，徹夜不眠地等待年神降臨，是守歲的傳統形式。這一夜享用「おせち」或「歳取り」等特別準備的年菜是普見全國的習俗。除夕夜吃的蕎麥麵「年越しそば」也是其中之一。
2015-12-26 11:30
