alive
商業周刊／以台式食材鋪墊用東方茶佐和食 隱味繆思的茶餐革命
日本最活躍料理家之一細川衣，是隱味繆思，擅把豐富的味道層次融合一起。在全球掀起茶飲旋風之際，她不僅設計茶餐搭配，還把腦筋動到菜餚本身，做起了茶餐宴。
2020-01-14 17:17
商業周刊／搭Uber直升機慢活文青風海灘 2020世博之都先訪杜拜
2020年世界博覽會將於杜拜舉行，這也是中東首次舉辦世博。今年，是造訪與認識杜拜最好的時機。它狂飆創意高速公路，推出超越常規的瘋狂點子，加入軟性故事與靈魂。跟著《alive》探索雙面杜拜，一邊試膽瘋玩，一邊釋放創造力！
2020-01-03 17:35
商業周刊／只賣凌晨的虱目魚… 冠軍麵包師的口袋美食
認識王鵬傑第一天，採訪相約晚上11點，直到天露魚肚白時才結束拍攝，當我累到只想逃回房間補眠時，他卻一派輕鬆的說：「要不要吃早餐？我帶你去吃高雄限定早餐，如何？」於是，我和他的友誼就從清晨5點半的「虱目魚肚羹米粉」開始，往後幾年每次到高雄出差，總不忘先和他聯絡，然後約定吃吃喝喝的餐期
2019-12-27 17:13
商業周刊／讓千人小村躍上國際的奢華菜單 西班牙味蕾再發現
初訪西班牙，試圖找出美味關鍵字。東北部庇里牛斯山脈連接歐洲大陸，往南延伸至安達魯西亞區走勢趨緩，橡樹聚為林，成了豬隻放牧場。4百多年前開始被製成火腿，如今已是奢華的代稱
2019-12-23 17:57
商業周刊／五星酒店主廚年度大作 2019耶誕蛋糕法式驚奇！
在法國，耶誕節和台灣農曆新年一樣，是全年最重要的節日。除了親友團聚外，法國人認為最關鍵的就是要有一頓豐盛的耶誕節大餐；而「木柴蛋糕」（bûche de Noël）僅次於鵝肝，是餐桌上必備的一道餐點 。
2019-12-13 18:37
商業周刊／一只餐盒的3萬5千英呎美味挑戰 航空幕後窺秘
在高空中，食物為什麼會走味？航空公司如何透過精密運作與服務，照顧乘客的味蕾與安全？本期跟著《alive》直擊航空幕後，滿足你對於搭乘飛機的好奇心，以及飛航過程的各種秘密。
2019-12-09 17:05
商業周刊／亞洲 首都心臟間的世外桃源
人口密集的亞洲，要在國際大城中找一處避世之所已不容易，有些旅店卻無謂面對人潮，甚至貼近群眾，靠著頂尖設計營造出世外桃源，走進門內便是禪意世界。
2019-12-02 17:19
商業周刊／踏遍地圖揮灑精彩人生履歷 探索路上不服老
完成世界六大馬拉松（波士頓、紐約、芝加哥、柏林、倫敦與東京）大滿貫，台灣不超過50人。今年4月，環宙航空貨運有限公司資深員工林觀芝拿下最後一項賽事──倫敦馬拉松，躋身其中，他是最年長的一位，今年76歲。
2019-11-22 18:31
商業周刊／迷走魔幻古城探索斑斕小鎮 浪遊摩洛哥
從里斯本出發，飛越地中海後，在下午抵達馬拉喀什（Marrakech），它是擁有紅色城市稱號的摩洛哥大城。一到旅館，立刻拿起相機出門，行走在馬拉喀什的街道。
2019-11-15 17:09
商業周刊／德法混血之地 阿爾薩斯微醺縱貫線
最不法蘭西的阿爾薩斯，位處法德交界，居民們有著極強的地域性，在他們的血液裡、空氣中，盡是濃濃日耳曼氣息，卻也不屬於德意志，它是獨一無二的阿爾薩斯。
2019-11-08 17:48
商業周刊／在地職人柴燒精神 究極食原味
記憶中，小時候總愛跟阿嬤擠在廚房大灶前，看著爐子裡柴火燃起的熊熊烈焰，那樸實的木頭香，總能安撫我躁動的心。隨著時代演進，瓦斯取代了柴燒，然而柴火長時間慢煮的烹調方式，濃縮食材絕佳風味，才是究極滋味。
2019-10-18 17:00
商業周刊／乘著東北季風秋遊南國 山巔海濱走跳屏東
秋天，來到國境之南。這回我們不去墾丁，從東港、林邊、佳冬，一路向南到牡丹鄉。體驗一日漁村生活，感受討海人的信仰，深入排灣族的世外桃源。山與海，一網打盡。
2019-10-09 17:09
商業周刊／神氣小鎮展土地氣力 遶進北港
車還未開進最熱鬧的中山路，我問：「為什麼北港在雲林？台北的南港因在基隆港以南，稱為『南港』，那北港到底在哪個港口以北呢？我怎麼找不到這個港口？」在地人回答我：「這跟地理位置沒關係，關鍵是優雅。」仔細了解才知道，最初居住在此的平埔部落名為「Ponkan」，被閩粵移民音譯為「笨港」，後來才轉為「北港」。
2019-09-20 17:34
商業周刊／日式茶道精神與美學意識 一期一會的圓滿
很多人會說日本茶道儀式太多，只是喝杯茶，為什麼要這麼麻煩呢？」台灣唯一同時擁有4種日本傳統文化執照，日本裏千家茶道準教授鄭姵萱（茶名宗萱）：「但是在我看來，我們卻需要儀式感，因為這些儀式能使我們感覺幸福。」
2019-08-25 23:35
商業周刊／熱血社群挽救凋零南方小鎮 我在義大利體驗你的日常
穿梭在格羅托萊鄉間小徑的Ape三輪車，是義大利鄉村生活經典標記。一座保有傳統生活方式的義大利南部山城，面臨人口外移且老化的困境。居民、志工、旅宿企業與非營利組織，合力翻轉凋零城鎮，讓小鎮重生。
2019-08-17 17:06
商業周刊／小酌尋樂 飲一刻微醺乾一杯日常
從日劇成功搶灘台灣的日式居酒屋，最初只是男性職員下班後的紓壓場所，為吸引更多客群，在品項上調整；其中Highball（威士忌蘇打）、沙瓦等低酒精氣泡調酒出現，開始受到女性青睞，和啤酒同為夏日居酒屋暢銷酒款。
2019-08-12 17:25
商業周刊／飛遍世界追求美食 熱愛食材原味
因共同認識的侍酒師牽線，認識陳豪杉律師。初識之時，我以為高雄出生的他，對於「美食」會有很多來自小時候的記憶，但他回答出乎我的意料：「2002年，我正式成為一名執業律師，開始接觸葡萄酒，在一場餐酒會認識了葉醫師，在他的帶領下，我才開始領略食物之美，在那之前對食物只有填飽肚子的看法而已。」
2019-07-19 18:22
商業周刊／日本旅館之王在谷關 雲霧間的奢華溫泉
6月底盛夏，台中谷關。日本星野集團（Hoshino Resorts）社長星野佳路正在主持日本傳統儀式「鏡開祈福典禮」。他拿起木槌敲擊酒桶，一時酒香四溢。員工以小木盒盛裝，獻給在場賓客。啜飲一口，竟不是意料中的日本清酒，而是原住民小米酒。
2019-07-12 18:28
商業周刊／百年設計美學的誕生與冒險
什麼是包浩斯？從蘋果、無印良品到歌手女神卡卡（Lady Gaga）的舞台服裝，都廣義涵蓋包浩斯的元素。1919年，誕生於德國小鎮威瑪（Weimar）的一間設計學校包浩斯（Bauhaus），紀錄片《世紀包浩斯》直指它是「充滿理想家、發明家以及夢想家的學校，夢想建造未來的聖殿、瘋狂的理想國。」
2019-07-08 16:53
商業周刊／料理結合藝術 亞洲首星劉韻棋 Vicky Lau
香港，一直是許多人心中的美食天堂，2008年12月2日，法國米其林美食指南插旗亞洲第一步，就是公布這裡的名單，從此它和美食脫不了鉤。2013年，獲得一星肯定的餐廳「TATE Dining Room & Bar」，劉韻棋（Vicky Lau）更是亞洲首位獲星星的女主廚，這結果說明香港在亞洲美食的地位，與女力崛起的新趨勢。
2019-06-28 18:04
