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日本連鎖咖啡廳巨頭「星乃咖啡店HOSHINO COFFEE」登台!全台首店今(9/16)在新光三越南西一館4樓正式開幕,下午2點起正式對外營業。星乃咖啡店,採用招牌的浪漫復古風格,讓它從名古屋發跡後就大受歡迎,如今連鎖店面遍及全日本,招牌的澎鬆「舒芙蕾熱蛋糕」軟軟綿密的細緻口感是必吃。

精品結合餐飲已是近年的趨勢,上個月時裝品牌Thom Browne才剛進駐東京開設巧克力店,而珠寶品牌Tiffany&Co.隨後也宣佈將帶來亞洲首間The Blue Box Cafe,並且店內的裝潢也會參考紐約店的風格,究竟由Tiffany&Co.開設的The Blue Box Cafe有什麼魔力,下方帶各位一探究竟。

SOGO天母店重新打造館內美食街,有別於一般百貨通常把美食街放置在地下樓的模式,其用餐區域位於8樓的高樓層,並以挑高大片玻璃引入光線,可一邊吃小吃,一邊看北投的群山風光,近期新引進4間餐飲也到位,其中以和牛為主打的「黑毛屋」,特別推出680元起的火鍋菜單,是旗下價格最平易近人的分店。

這2天到底有沒有人進來高雄投資吵得沸沸揚揚,高雄市經發局甚至還特別發新聞稿澄清,但實際上近期確實有不少店家進駐高雄,有的是全新進駐的店家,有的則是原有店舖繼續展店。房仲業者指出,高雄既有的穩定人口和消費力道,是吸引店家進駐或展店的原因。

因應即將迎來的開學季,位於台北車站商圈的京站時尚廣場,推出近期最大規模的「美食買一送一」優惠,包括通堂拉麵、飯飯堂、一〇八抹茶茶廊、Alleycat’s、N.Y. Bagels Café等6間餐飲都加入,挑對時間吃飯馬上現省一半!

一名男網友從事餐飲業的工作,他某天上早班幫一對母女點餐後,竟聽見那位媽媽悄悄地對她的女兒說,「你不好好讀書,將來就會像他一樣。」原PO雖然假裝沒聽到,但心裡卻非常難過,他表示自己所在的行業很辛苦,若非不得已,他也不想待在那。

一般店家如果自己內部出錯菜,理應自行吸收虧損。一名男網友日前卻遇到相反的狀況,明明很明顯是店家多劃一筆,但是對方卻不認錯,堅持要他吸收,結帳時又再度讓他有被欺騙的感覺,一怒之下列為拒絕往來戶。

走在倫敦街頭,經常可見身穿湖水藍外套的Deliveroo戶戶送騎士穿梭在車陣中,這個英國家喻戶曉的美食外送品牌,也被譽為英國最有價值的新創之一,幕後推手其實是台裔的Will Hsu許子祥,熱愛台灣美食的他,去年也將事業帶回家鄉,由戶戶送香港區總經理羅家聰 帶隊向前衝,短短6個月就闖出亮眼成績。

根據研究機構推估,2018 年台灣餐飲市場年營業額大約 4,700 億元,已經數年保持成長,目前外送市場大約占餐飲市場 5%,未來成長空間很大。在台灣外送平台業者包括最早進入的德商 foodpanda,還有 2015 年之後進入台灣的 honestbee、以及2016的Uber Eats等,紛紛搶進台灣市場,認為市場大有可為。

雖然身處低薪年代,但不置可否的是「無論經濟景氣或不景氣,總是有人能夠賺錢」,而這正意味著不同的時代有不同的賺錢方式。上班族厭倦「窮忙」?與其等待伯樂,不如自己定義千里馬的價值,「既然低薪、就角色互換當老闆吧!」越來越多上班族轉變角色邁開創業之路。

位於大直地區的美麗華百樂園,揮別三燔與華漾大飯店後,將從4月起陸續進駐7間全新餐飲,包括韓式烤肉MEAT LOVE、港點唐點小聚與中式料理時時香等,讓大直周邊居民有新選擇,針對母親節檔期,也從4/12至5/12整整31天,推出滿千送百回饋,搭配聯名卡,最高消費滿5,000元可送700元抵用券。

美國一間賣珍珠奶茶的餐飲店,日前在臉書公布推出「波霸+薯條」的產品,只見薯條上放了滿滿的珍珠,新奇的組合也不免讓人感到不可思議。對此,宅神朱學恒也表示,你以為你是特級廚師小當家嗎?此外,網友看後也紛紛留言表示,「珍珠都想自盡了」「這個要抓去槍斃」、「邪教!!」。

他為一圓創業夢,曾砸百萬元成為一位法國藍帶廚師,帶回一身好手藝回台,創「有溫度的私廚」,專門提供客製化無菜單料理,餵飽客人的胃與心,唯有堅持品質才能穩住客人,時時刻刻提醒自己「堅持」很重要,莫忘初衷才能走得長久。

環保署預計今年7月起將全面禁止4大場所提供內用民眾使用一次性塑膠吸管,今(1日)環保署長張子敬到立院社會福利及衛生環境委員會進行報告,有立委質疑環署政策變來變去。張子敬強調,最終版本,預計4月底會敲定。

新北市淡水區一名餐飲業的行政助理先把遺書寫好,下班前放在辦公室的桌上,接著默默回家,進入浴室燒炭淚等死亡,直到本(3)月26日上午,同事發現了辦公桌上的遺書,急忙報案卻還是慢了一步,消防員到男子租屋處破門,入內發現他全身僵硬,身亡多時,死者的姊姊難過地表示,父親已經不在,如今弟弟又走了,不能被年邁的母親知道…。

新北市萬金石馬拉松將在17日登場,海內外逾六千名跑者,將齊聚一堂參加萬金石國際銀標田徑賽外。陽明山溫泉業者特別推出「萬中選一‧優選天籟」活動,只要憑2019萬金石馬拉松號碼布於3月10日至3月17日入住,可享有住宿、泡湯等優惠,也準備了超級神助手要預祝選手們旗開得勝,跑出佳績。

每個做小生意的老闆都希望自己的店人潮錢潮一直來,但這一切必須先「獲利」開始。為節省成本,越來越多店家導入「自動化服務」,例如取票機、叫號機、POS機,就是老闆們節省人力的好幫手,其他如LED字幕機、電子看板,則可減少廣告輸出的量,既省錢又環保,且廣告內容想改就改,相當具有機動性。

想吃燒肉總是揪不到咖嗎?在東京新橋的知名單身燒肉店「燒肉LIKE」即將進駐台灣,1號店將在台北車站的京站時尚廣場開幕,據悉套餐約從300元起,且有專屬「單人烤肉爐」跟座位設計,邊緣人再也不用看人臉色啦!

「金店面」多少錢值得租?拆解餐飲業成本結構,業主得做到三大成本不超過營收 70 %才有贏面。觀察日本商店,為節省人事成本,自動販賣機、餐券機相當普遍,台灣最常見的則是取票機、叫號機和售票機。每個老闆當然都想生意興隆賺大錢,然而金店面是否值得租?若精簡成本後仍偏高,不妨再多觀察多評估。

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