★圖片為版權照片，由達志影像供《ETtoday東森新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！
文／李權芳
美國研究發現，太陽下山之後還吃東西可能會誘發體重增加，至少老鼠身上的發現是如此。此發現說明了為何晚上不吃東西（例如禁食12小時）可控制體重，或至少讓體重不增加的那麼快。文章發表在 Cell Metabolism。
研究將同樣熱量提供給400隻老鼠（分成兩組），一組老鼠的飲食有9 或12小時的禁食間隔（相當於晚上六點到隔天早上六點）。另外一組則是一天二十四小時的任何時段都可以吃。總之，兩組老鼠攝取熱量一樣，唯一差別是在於吃的時間有沒有控制。
結果發現，隨時可吃東西的老鼠身上的脂肪堆積多於限制飲食時間的一組。有禁食間隔的一組老鼠的膽固醇、血糖都獲得良好控制，也逆轉了糖尿病對健康的影響。
研究也發現，將隨時可以吃東西的那組肥胖老鼠改成有禁食間隔的飲食型態，可減少5%的體重，而這是在攝取熱量跟以前一樣的狀況下所得到的結果。
而且，有禁食時間限制的那一組老鼠，就算假日放輕鬆，不限制吃的時間，也不會增加體重。
研究人員相信，每天24小時中固定連續12個小時不吃東西的話有助於控制體重，認為禁食有助於加速燃燒人體的黃色脂肪（brown fat）。
另外一組人員的研究則發現每天限制12小時不吃東西會影響體內腸胃道內的菌種平衡，科學家認為這一點也非常重要。
這個發現很有趣，接下去研究團隊會利用人來進行實驗。
看來得感謝母親。她總提醒我晚上後不要吃東西，我卻不聽。呵呵。再一次證明她是對的。
延伸閱讀：少吃比較長壽（老鼠說的）
~~~~~~~~~~~~~~~
本文最新版網址：http://leecf67.blogspot.ca/2014/12/blog-post.html
作者：李權芳，藥師
學經歷：國防醫學院藥學系學士、碩士、英國Bath大學心理學博士、世界衛生組織生活品質小組研究員、三總臨床藥學科科主任、丹麥哥本哈根大學附設醫院臨床試驗中心暨 The Cochrane Hepato-Biliary Group 研究員、英國諾丁漢大學 The Cochrane Skin Group 研究員。
李權芳部落格：省荷包不可不知的健康、醫藥訊息
讀者迴響