喝啤酒可以變聰明？ 美學者：每天至少得喝2000公升

▲喝啤酒可以變聰明？美學者：每天至少得喝上2000公升。（圖／示意圖／路透社）

國際中心／綜合報導

宿醉可以讓人變得更聰明？美國俄勒岡州立大學（Oregon State University）最新研究指出，啤酒中含有「增進大腦認知」的物質黃腐粉（Xanthohumol），破除了以往喝酒會變笨的迷思。

黃腐粉是製作啤酒時必添加的黃酮化合物，常用於治療代謝綜合症、肥胖與高血壓等疾病，俄勒岡州立大學研究團隊利用小白鼠進行實驗，發現服用「高劑量黃腐粉」者，其認知能力與靈活性明顯提高，就算把它放到特殊設計的迷宮裡，也能購順利過關。儘管黃腐粉實驗相當成功，但研究團隊也發現了一個盲點──提高認知能力這件事，似乎只對「年輕」的老鼠有效。

「黃腐粉可以加速代謝與減少肝臟的脂肪酸。」詹洛博士（Daniel Zamzow）表示。他是前俄勒岡州立大學的博士生，現任教於於威斯康辛州岩縣的大學。根據《Medical Daily》報導，這位博士說，「我們也給了年老的小白鼠相同劑量的黃腐粉，很遺憾地、牠們的認知或學習能力並沒有提高。」

雖然在實驗中，某些「年輕」的老鼠在醉生夢死中默默增加智力，但研究團隊卻提醒想利用此方法迅速提升智商、或增強記憶力的民眾，啤酒的黃腐粉含量十分稀少，「若以小白鼠的用量換算，人類一天得喝上2000公升的啤酒，才可能激發大腦，提高認知的功能。」

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