每日一字／【飪】 壬辰年九月初七

文／Joel FUKUZAWA
圖／周月雲

把東西煮到熟透稱為「飪」，把食材放到鍋子裡頭快炒稱為「烹」。所以當這兩個字放在一起的時候，幾乎涵蓋了調理食物的基本工法。因此，烹飪也成了調理食物的代名詞。