蛤蜊味道鮮甜,是餐桌上的常客,不過想要處理得好也需一番學問。一名女子先前購買蛤蜊回家,加鹽水卻遲遲無法讓蛤蜊吐沙,讓她感到十分困擾,於是上網求助,貼文曝光後,也立即有許多熱心的婆媽分享自己的秘訣,讓沙吐得一乾二淨。
2023-04-04 22:50貝類的鮮味成分,被認為是琥珀精髓的琥珀酸。日本水產綜合研究中心過去研究,只要在蛤蜊吐沙時加入葡萄糖,就能使貝類所含的琥珀酸濃度增加。
2023-03-09 23:52滿滿的肉溢出來!台南市一名飼主家裡飼養的虎斑貓「多汁」非常可愛,這陣子天氣轉涼,多汁變得喜歡躲在睡窩裡取暖,這天飼主起床,看見地上的貓窩裡面溢出一團虎斑肉,多汁把整個身體塞在裡面,但礙於6公斤的體型,有半截身體會溢出來,加上睡窩的造型看起來就像是蛤蜊在吐沙,讓飼主看了哭笑不得直呼,「那已經是L號了」。
2023-02-16 17:53擁有乾隆皇御賜「天下第一鮮」美稱的「文蛤」,除了低膽固醇、低熱量外,漁業署表示,還擁有蛋白質、牛磺酸等多種營養,是熬夜以及宵夜一族建康好夥伴,但若買回家想煮出好吃的各種料理,切記要泡2小時,讓牠們好好的呼吸,有4步驟缺一不可。
2022-02-03 20:03蛤蜊料理時,最重要的就是吐沙的步驟,若處理不宜,會搞得難以下嚥。一名網友分享調理秘訣,吐沙時竟不是放鹽,而是加一點油,接著靜置至少3小時,貼文曝光後,引起熱烈討論。
2021-11-14 00:29在市場或超市買蛤蜊回家,料理前要先經過「泡水吐沙」的步驟,但這種沙量讓人秒傻眼!一位女網友在臉書《我愛全聯-好物老實説》貼文,說她買了一包蛤蜊,等吐沙等了1個小時,洗了n次卻還是有沙,「改一顆一顆洗總算是找到兇手了!」接著PO出照片,讓網友都笑出來,「看來月底吃土的不只有我。」
2021-08-26 12:35想要煮湯來喝,爸爸竟說「要把阿嬤放進水裡」!一名女網友在處理煮湯食材的過程中,因為不清楚順序,傳訊息詢問父親,該如何處理,沒想到父親竟要求「把阿嬤放進水裡」,讓她瞬間傻眼。
2021-08-15 21:19這個不安分的小舌頭!飼主軒羽這天帶米克斯狗狗「路克」出門散步,回到家之後路克非常疲累便倒頭就睡,這時她忽然發現路克熟睡時,嘴巴超有戲,舌頭還一點一點吐出來,讓她忍不住趕緊錄影紀錄,並在貼文中笑說,「這是蛤蠣吐沙嗎XD」。
2021-07-10 22:09大家常常在餐桌上看到熱呼呼的文蛤湯,但知道裡面的文蛤其實可是有大大的學問喔,農委會表示,台灣文蛤富含很多營養,還有多量的牛磺酸,對人體健康非常有幫助,但平常買回去要怎麼處理下鍋?農委會傳授要先吐沙的小秘訣。
2021-01-31 09:00在市場或大賣場買蛤蜊回家,料理前要先經過「泡水吐沙」的步驟,但這一步必須在蛤蜊還活著的狀態下進行。一名女網友表示,日前在好市多(Costco)買了一包蛤蜊,結果天兵女兒一個舉動害整包蛤蜊被殺個精光,「這下要怎麼吐沙,怎麼吃?」
2020-07-21 11:35一名網友在臉書分享,他聽了姊姊意見將花生湯圓丟進氣炸鍋做炸湯圓,還興奮的邀請朋友來吃,但沒想到,當他再次打開氣炸鍋後,湯圓全部爆漿,讓他瞬間想鑽地洞,只好一本正經的對朋友說,「這是減糖的吃法,因為一顆餡料熱亮(量)會太高,故意用沾的吃。」
2019-12-24 14:31平常料理蛤蜊以前都會先泡水讓牠吐沙,但一名女網友今天卻看到媽媽把蛤蜊泡在「奶粉水」裡,據說這樣每顆都會吃得超肥滿,煮出來的蛤蜊還會噴汁。不少網友見到這項作法,紛紛驚訝地說,「大開眼界!」
2019-10-20 10:36想吃蛤蜊,別忘了烹飪前記得先吐沙!剛從市場買回來的新鮮蛤蜊,如果還沒吐沙完畢,生活育兒專家「豆豆媽咪吳霈蓁」就分享4種科學吐沙方法,除了加食用油、溫水,還可以添入鐵製品,到底哪一招對蛤蜊吐沙更有幫助,就來看看實測結果如何。
2019-07-04 17:29吃海鮮的時候,新鮮度是大家最在意的點之一,不過過於新鮮好像也會有其他困擾。一位網友日前在臉書po出自己的藥膳鍋,只見他另外多點了一盤蛤蜊,吃完之後鍋底竟充滿沙子,形成一片小沙灘,讓大家都看傻表示「你吃芝麻糊吧」、「有『沙鍋』沒看到魚頭」、「這很新鮮耶」。
2019-03-12 15:31市場買來的蛤蜊難道偷偷在「聯誼」?網友Nou Cheng 19日在臉書社團「有點毛毛的」貼出一段短片,蛤蜊用白色斧足騷擾鄰居,伸出「小舌頭」不斷輕觸附近同伴外殼,他打趣地說「我養的蛤蜊一直在猥褻隔壁...」。網友們笑道,「這是在撩妹啦!」、「有種愛情叫喇不開的舌XD」、「好邪惡不善良的蛤蜊XD」。
2018-05-20 17:38貝類是一種很常見的海鮮食材,其中又以「文蛤(蛤蠣)」為最多,也有不少人看過牠們用「斧足」來移動。YouTube帳號「Yakf15h」在2016年,拍下了一支較少人知曉的「北大西洋刀蟶」挖掘、噴水的影片,有趣的景象讓看過的網友紛紛感到驚奇。
2017-11-14 16:42海中吐沙大對決!有隻白色長條小魚在水中不斷將沙子吐進洞口,洞洞裡的小黑魚再將沙子向外吐出,2隻小魚一來一往的吐沙決鬥影片在網路上引起瘋傳,笑翻許多網友,還有人為牠們製作旁白。
2017-04-07 17:13喵星人似乎每天都有可愛的舉動,各種搞笑演出都讓人難以招架!時常分享貓咪生活記事的臉書粉絲專頁「拉查花」,4日PO出新影片,只見一大顆新鮮蛤蜊,2秒開始動了,原來裡頭是可愛的貓咪凹凹,主人敲敲後,牠就會劇烈「吐沙」,超萌的反應笑翻許多粉絲!
2017-04-04 14:20真空包裝的蛤蜊還有可能是活的!有民眾到美式大賣場買真空包裝的蛤蜊後,回家直接拿來煮義大利麵,結果整個麵裡都是沙,而且買了2次都一樣,甚至一整個殼裡都是沙子。專家提醒,其實真空包裝的蛤蜊,只要沒冰過,就還是活的,烹煮前就需要先吐沙。
2016-10-04 10:12不少人都吃過有關蛤蜊的料理,例如蛤蜊湯、絲瓜炒蛤蜊等,味道都十分美味。蛤蜊是一種雙殼的貝類動物,一般在料理之前,通常都會讓蛤蜊吐沙;但有網友分享照片,她們買回去的其中一顆蛤蜊吐的不是沙,而是一顆珍珠。
2016-06-22 00:26