國內毛豆種植面積約7千7百公頃,總產量約7萬公噸,產值超過9億5千萬元。農委會指出,由於冷凍毛豆加工技術先進,從採收後送至工廠加工完成僅需4-6小時,可維持豆莢鮮度、甜度及色澤佳等特色,深受國內外消費者喜愛,是我國重要的外銷蔬菜第1位,每年外銷量約3萬7千公噸。
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