碘鹽
餛飩湯放紫菜、蝦皮 陸醫專家：再加鹽長期吃恐致癌
一碗小餛飩裡放了紫菜和蝦皮，味道是很鮮美，殊不知，紫菜和蝦皮都是含碘量較高的食物，再加上碘鹽，一天的碘攝入量就可能超標，有大陸醫學專家指出，長期這樣吃恐會導致甲狀腺癌。
2017-01-28 10:20
食藥署修正碘鹽標示 未來計量單位不再用「碘化鉀」
食藥署今（4）日第二次預告訂定「包裝食用鹽品之碘標示規定」草案，酌修醒語標示內容及新增品名標示規定。食品組副組長許朝凱表示，此次草案更更改的碘的計量單位，現在單位是以「碘化鉀」計，未來將直接改為以「碘」計，讓購買含碘鹽的民眾，在算碘量時不用打折扣。
2016-07-04 12:27
海鹽、玫瑰鹽健康？缺碘恐影響發育、代謝
「碘」是合成甲狀腺素不可少的營養素，是生長發育與調節代謝的關鍵。若缺乏易疲倦、怕冷、甲狀腺腫和甲狀腺低下，尤其婦女在懷孕時，嚴重不足時會造成新生兒生長遲滯和神經發育不全，甚至增加嬰兒的死亡率，而兒童碘不足則會影響身高和運動神經功能。
2015-05-26 11:00
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