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李皞

公關女強人深夜千字文控米其林名廚:在公益晚宴用最髒的英文罵我

公關女強人岳啟儒與「登山女神」曾格爾的官司尚未落幕,昨日(30日)晚間她突然在臉書PO出一篇千字文,直接點名米其林餐廳主廚Paul Lee李皞在6月21日的慈善晚宴上,公然用最髒的英文辱罵她,至今仍未道歉。雖然岳啟儒在文章中標註Paul Lee的餐廳臉書粉專,但目前Paul Lee並未對此做出回應。

直擊/長榮米蘭航線起飛 米其林一星主廚特調「喝一口漫步威尼斯」

長榮航空(2618)睽違25年後再度拓點歐洲,今(25)日首航台北-米蘭航線,以777-300ER客機執飛,除了首航前的小活動之外,機上餐點也是亮點之一,為了慶賀開航,與米其林一星主廚李皞(Paul Lee)合作,為台北-米蘭航線設計專屬菜單,所有艙等的旅客都可享受到米其林主廚所設計的料理;機上各類飲品也充滿亮點,融入米蘭及慕尼黑的特色元素,還準備驚喜小禮要送給旅客,共同迎接疫情後開闢新航線的喜悅。

 疫情衝擊!米其林主廚首度合作拍攝影片 「請盡量支持喜愛的餐廳」

新冠肺炎(COVID-19)這幾個月的衝擊世界各地的餐廳,台灣也沒有例外,面對無情的疫情,Orchid Restaurant蘭餐廳串連3家米其林一星餐廳主廚及美食家高琹,一同拍攝宣傳活動,希望讓大家看見業者因應疫情付出的努力,希望大眾一同用各種形式支持喜愛店家。

除了沒菜單 天菜主廚的「神秘料理」還嚐試搭這個

於去年(2018年)開幕的餐廳Improptu by Paul Lee,以大膽即興Impromptu、不受菜單形式、料理手法約束為主要風格,今年3月除陸續更新菜色外,對於調酒頗有研究的主廚李皞Paul,也突發奇想提出與台灣調酒好手合作的企劃,試圖帶來全新的餐飲搭配觀念與玩法。

好萊塢天菜大廚回台開新餐廳 融合法式、美式與台式料理

名揚好萊塢、曾於2017年麗晶精品貴賓之夜、Taste Lab客座的米其林一星PATINA餐廳前主廚—李皞再度出現在麗晶精品,這次不是客座,而是在B1開設一家屬於自己的餐廳IMPROMPTU,它提供的不是法式菜、不是美國菜,更不是台菜,而是融合法式、美式、台式,甚至是越南式的當代料理,而且以日式「板前精神」來演繹高級西餐用餐形式。

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