大宗原物料因俄烏戰爭爆發後連月飆漲,近來出現反轉滑落,小麥、石油等跌幅均超過2成,至於國內食物通膨何時趨緩,中央大學台經中心執行長吳大任點出物價有「易漲難跌」的特性,餐飲線上平台iCHEF共同創辦人程開佑則認為,最快年底才有感。
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