催熟
濟州島破獲黑心農家！他買綠皮柑橘「噴灑乙烯」催熟：大家都這樣
南韓濟州島屬於溫帶海洋性氣候，由於當地空氣清新、且日照充足，適合柑橘生長，也因此當地盛產70餘種柑橘，隨著中秋連假即將到來，柑橘禮盒成為送禮首選之一。然而，當地政府近日卻破獲有不肖廠商，竟然從果農收購尚未成熟、外皮呈現草綠色的柑橘，接著再向柑橘灌入乙烯，以人工的方式強制催熟。
2023-09-20 11:50
整串香蕉「電土+水」放冷藏櫃催熟 台中男失手把家炸成廢墟
台中大里區立新街今（14）日上午傳出爆炸聲，消防人員初步調查是江姓屋主使用電土，再跟香蕉一起放入未插電冷藏櫃「催熟」，沒想到遇水引發爆炸，冷藏櫃全毀，上頭的鐵片往散落各地，一旁玻璃門被砸毀破裂，現場留下青色尚未成熟的香蕉跟雜物碎片。霧峰警方表示，家中臥床的阿嬤、屋主女兒以及一名租客皆無受傷。
2022-09-14 15:20
香蕉放好幾天都沒熟！他做「1舉動」效果驚人 網笑：真的芭比Q了
剛買回來的香蕉呈青綠色還沒熟，想要吃熟成的香蕉就必須再多等幾天，直到呈黃色後才會比較美味。近日有一名網友發文表示，他因為好幾天都不見香蕉變黃，於是用「特殊方法」想催熟，沒想到居然讓香蕉「熟透了」。
2022-07-27 12:21
冰箱90%的人都用錯 別冰「地雷水果」讓食物加速崩壞
幾乎所有人家裡都有冰箱，但很常忽略正確的使用觀念，很多人都覺得食物放冰箱不會壞，殊不知這種觀念反讓冰箱變成「細菌溫床」，其實冰箱只能抑制微生物生長，低溫是無法消滅微生物的，加上拿東西時總是開開關關，溫度難免受影響，就更容易變質。
2021-09-11 10:03
鳳梨釋迦外銷破12億！專家研發「催熟、全果冷凍」雙技術3天就軟熟
鳳梨釋迦去年外銷金額破12億，不過鮮果出口遇到「不耐貯運」、「檢疫」難題，台東農業區改良場花5年，研發「催熟」新技術，讓95%以上果實在3天一致軟熟，同時採急速冷凍，搭配真空包裝，估未來可開拓10％外銷市場，日本、韓國都是目標。
2020-07-29 16:06
一斤8元手滑買太多？1招讓香蕉多活10天 而且皮還是黃的
今年夏季香蕉盛產，水果行下殺到一斤8元，主婦忍不住買了兩串。然而大家都知道香蕉熟超快，該如何讓香蕉「慢熟」？其實整串放冰箱便可保鮮，但缺點是皮會變得乾乾黑黑不討喜。主婦分享1招保鮮法，可讓香蕉多保存10天，且冰在冰箱裡皮也不會發黑。
2017-08-31 12:09
芒果藉生長素催熟 果肉果皮分離食用較安心
又到了芒果的盛產季，卻傳出有果農使用生長素來催熟芒果，雖然這種生長素是低毒性物質，但只核准6種水果使用，芒果不在此列，要如何分辨，使用生長素的芒果蒂頭較黑、果皮泛黃，果肉纖維多、外型較小。
2012-05-16 18:48
