隨著社會變遷,現代人對於飲食越來越要求,健康、低鹽、少油、少鈉等,只要是能將身體健康顧好,各種方式大家都願意嘗試。在眾多料理方式中,地中海飲食法以食材中含有的大量不飽和脂肪酸對於心血管疾病預防等獲得民眾青睞,也因此連續三年榮獲權威雜誌《美國新聞與世界報導》評比為健康飲食第一名。
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