周氏蝦捲攜手東森商店通 線上串線下新商模帶來全新商機

▲擁有多年歷史台南的在地好滋味「周氏蝦捲」,攜手東森直消電商最新推出的商模「商店通」來合作,不僅為東森會員提供更多優質店家,透過線上串線下新商模也將帶來全新商機。(採訪撰稿/記者蒲世芸;攝影剪輯/記者姜國輝)

記者蒲世芸/採訪報導

東森直消電商執行長王世均帶著大家腳步來到了台南,要尋訪當地一位美食職人。時間才過了下午一點半,但永記虱目魚丸的門口,就已擺放出全數售完的牌子,讓王世均大吃一驚,而瞬間被吸引住目光的就是這菜單了,屬於台南人在地的早餐,從肉燥飯到虱目魚丸還有蝦捲通通有,這也是當地人每天的活力來源。周氏蝦捲董事長周志峯就提到,「好吃的祕訣就在於做法相當特別,像是魚肚和魚皮都會再裹上一層薄薄的粉漿,吃起來就會更滑嫩順口。」永記虱目魚丸是不少老台南人的回憶,一間有著超過80年歷史的老店,還沒到中午幾乎就已銷售一空。在周氏蝦捲董事長周志峯接手後,更是秉持招牌上寫的「完美的詮釋者」,帶給大家記憶中傳統的好滋味。

▲▼台南美食,周氏蝦捲,台南小吃,電腦化經營,國宴,東森直消電商,東森商店通。(圖/記者姜國輝攝)

▲▼台南,周氏蝦捲,永記虱目魚丸,董事長,周志峯,東森直消電商,商店通。(圖/記者姜國輝攝)

▲周氏蝦捲董事長周志峯。(圖/記者姜國輝攝,下同)

對於好味道,周志峯擁有敏銳的直覺,或許就是從小跟著爸爸一點一滴累積下來的好功夫塑造而成,從俐落的將蝦捲裹上特製醬料再下鍋,時間一分一秒精準掌握,靠的就是經驗的傳承。民眾張先生說,「我們從台中來,主要是要來吃周氏蝦捲,不僅相當有特色,口味也是讓人一吃就上癮。」另一位民眾石先生則是提到,「我們從林口過來,之前就有吃過,這一次特別和好朋友舊地重遊,再來嚐一嚐這記憶的味道。」對於好吃的祕密,周氏蝦捲董事長周志峯也不藏私透露,「我們蝦捲是用安平這邊的火燒蝦去製作,裡面還加了芹菜蔥,同時用豬的腹膜去包裹;一隻豬大概只能包15到20條的蝦捲,內餡還可以吃到滿滿新鮮的蝦仁。」

▲▼台南美食,周氏蝦捲,台南小吃,電腦化經營,國宴,東森直消電商,東森商店通。(圖/記者姜國輝攝)

▲▼周氏蝦捲是在地人與外地客心中的台南首選小吃美食。

▲▼台南美食,周氏蝦捲,台南小吃,電腦化經營,國宴,東森直消電商,東森商店通。(圖/記者姜國輝攝)

不少民眾遠道而來,為的就是品嚐這道地的味道。即便疫情期間餐飲業大受影響,周氏蝦捲仍秉持提供最美味餐點與守護員工的心,一路走了過來。現在更與東森直消電商最新推出的商模「商店通」來合作,結合大數據準確的來行銷,透過東森集團資源有效引導更多客源。

▲▼台南,周氏蝦捲,永記虱目魚丸,東森直消電商,執行長,王世均。(圖/記者姜國輝攝)

▲東森直消電商執行長王世均期盼透過東森會員消費聯盟,為會員帶來更多優質店家選擇。

周氏蝦捲董事長周志峯說,「最近幾年因為疫情比較嚴重,實體店面其實影響滿大的,我希望透過東森商店通,可以精準的把客人導到我們這邊用餐;另外也希望透過我們做冷凍食品,能藉由東森網路銷售,可以再進一步擴展去銷售這些產品。」東森直消電商執行長王世均則提到,「東森購物歷經了22年,一直以來我們很用心在經營我們的會員,為了要給會員們更多、更好的服務。所以我們希望除了在東森購物以外,還可以串聯到實體門店,讓會員的服務能夠做門店與實體的延伸。所以我們現在開始東森會員消費聯盟,希望可以找到很多好吃的餐廳,來推薦給我們的會員朋友。」不僅為東森會員來把關,透過東森商店通商模,也讓優質店家在現在疫情後,與競爭激烈的市場中脫穎而出。

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