現代人生活節奏快速,工作壓力沉重,使得許多職業婦女忙碌於工作之餘,連好好享用美食都成了奢侈的願望。然而,為了健康,自煮已成為一種趨勢,如何兼顧工作與自煮生活成了一大考驗。
2023-07-21 18:56從現代營養學來看,深色食材多半花青素高,維生素與微量元素豐富,抗氧化的本領特別強,對骨骼、生殖功能皆有助益。與淡色食材相比,披上深黑、深紫外衣的這些超級食物,是陪你預防退化性疾病、常保青春活力的好朋友。
2022-12-06 23:00台灣三高、代謝症候群問題盛行,醫師建議,若不想吃藥,可透過飲食方面改善。一名患有糖尿病、高血壓的肥胖男子,因吃藥會引發副作用,便聽從醫囑吃「黑木耳」。神奇的是,3個月後他不僅體重下降,連同血壓、血糖、血脂問題也改善許多。
2022-11-22 18:33當料理配色豐富鮮豔,看起來美味度也倍增,不過,不常在餐桌上看到的黑色食物,其實營養價值相當高。營養師表示,顏色很深的黑色食材也有著豐富的營養素,提供9種黑色超級食物及其營養價值給大家參考,包括有著血管清道夫之稱的「黑木耳」,和可潤腸通便的「黑芝麻」等。
2022-10-22 19:24黑、白木耳哪個營養價值高?營養師高敏敏在臉書粉專分享,雖然兩者在營養價值上有些差異,但都是低熱量、高纖維,推薦民眾可以多多攝取。
2022-10-14 16:47根據最新公布的國民營養調查結果,台灣無論性別年齡,一日膳食纖維攝取量都不足。也讓營養師程涵宇崩潰表示,「究竟有多難吃到?」為了解決民眾膳食纖維不夠的問題,營養師也分享一張最有效率的「超高纖20種蔬菜」名單,補足膳食纖維不僅可解決便秘困擾,還可幫助降血糖等7大好處。
2022-07-11 20:18吃涼拌黑木耳竟然差點丟了性命!大陸一名57歲婦人,因天氣熱將冰箱內的黑木耳拿出製作涼拌菜開胃,沒想到吃完後1小時竟開始噁心嘔吐、腹痛、上吐下瀉,甚至出現精神恍惚的情況,家人發現不對勁後,緊急將她送醫急救,住入加護病房,離譜意外引發網友熱議。
2022-03-29 17:01過年飯桌上怎能少了麻辣鍋!已成為台灣國民美食的它,涮肉片、加入酥脆油條包裹著濃郁辣香,在冬天裡吃完格外溫暖。想盡情大啖美食又不想變胖,營養師劉怡里狂推「排油4大天王」,具有抗發炎的排毒效果,豐富膳食纖維可代謝油脂,讓你爽吃無負擔。
2022-02-03 20:28中國大陸黑龍江省東寧市,為牡丹江市下轄的一個縣級市,位於黑龍江省最南端,比鄰俄羅斯遠東地區,有「龍江小江南」之稱。值得注意的是,這個人口約23萬人的邊境小城,靠著栽培技術革新,成為全大陸的「黑木耳之鄉」,餐桌上每三朵木耳,就有一朵來自東寧,建成全國最大的生產基地、批發交易市場。
2021-06-14 07:00天氣愈來愈冷,不少人最愛在冬季來一鍋,農委會在臉書推薦金針菇、香菇、杏鮑菇和黑木耳4種超營養又低卡的菇類,因為這4種菇富含蛋白質、纖維質、維生素,以及人體所需的胺基酸。至於要如何挑選新鮮沒問題的菇菇家族,農委會也將傳授大技巧。
2020-12-12 09:00一位93歲奶奶在「全家都生病」的狀況下,竟然只有她一個人沒生病。中醫師吳明珠在《健康2.0》節目中分享,這位長輩靠著「按摩耳朵」這招,簡單護腎,即使家中所有人都罹患各種大大小小的疾病,但她的身體卻硬朗無比。而她也觀察到,奶奶的耳朵紅潤,原來是因為常常按摩的關係。
2020-12-11 18:23黑木耳的營養價值相當豐富,不但有膠質、鈣質、鐵質以及維生素D等,還富含膳食纖維,能夠當腸道的清道夫,所以被譽為「素中之王」!這麼厲害的食物是如何種植而成的呢?跟著ETtoday記者前往台中霧峰一探究竟。
2020-06-19 10:00端午佳節即將到來,為感謝中埔鄉防疫團隊辛勞,中埔鄉農會及老人會聯合舉辦「粽香敬老挺醫護、防疫有埔慶端陽」活動,將在地養生粽贈送給醫護人員、警察、村里幹事們,感謝他們守護鄉民健康;同時也贈送給獨居老人以及社區耆老享用,讓長者能感受到節日熱鬧氣氛。縣長翁章梁也受邀前往現場,穿上圍裙一同參與綁粽子。
2020-06-19 01:52黑木耳是生活常見的食物,不少家庭都會用黑木耳入菜。不過,大陸廣東東莞一名女子在公司的宿舍吃了黑木耳,竟然因此引發急性肝功能衰竭,不幸在醫院病逝。
2020-05-25 18:48中醫師彭溫雅曾指出,身體的「脾」為體內津液代謝的總開關,一旦脾虛失去運化,就會使原本應該轉為營養的精微物質,轉為濕氣及痰飲,進而導致痰濕累積於體內,此時脾胃失去健運功能,就會導致身體肥胖。所以想要自然瘦下來,你得先擁有「好脾氣」,中醫師陳峙嘉認為,想要養出不胖體質,一定得把握3大撇步。
2019-12-29 16:29網路食安謠言滿天飛,台南市生局指出,近日網路傳聞「浙江民眾食用自製涼拌黑木耳導致食品中毒」,影片中民眾誤食遭「椰毒假單胞菌」污染之黑木耳,而引發食品中毒,其臨床症狀輕則胃部不適,噁心嘔吐,腹脹、腹痛等,嚴重者會出現肝腫大、肝功能異常、肝昏迷等,甚至死亡,令人怵目驚心。
2019-10-17 15:39蘇州醫工所與牛津大學(University of Oxford)1月11日在自然出版集團旗下的刊物《科學報告》上聯合發表,在對大陸東北三地區出產的黑木耳品種進行基因序列測試後,發現這些黑木耳品種都含有可代謝出抗腫瘤、抗衰老產物的基因。
2019-02-28 16:23炎炎夏日來道涼拌黑木耳最對味,不過當心孳生細菌、產生病毒。浙江一名7歲女童吃下浸泡2天的黑木耳,結果食物中毒導致全身多臟器功能衰竭,在加護病房搶救了一個多星期,全身換血4次仍未清醒,目前生命垂危。
2018-08-11 20:31下午餓的時候怎麼辦?記得當學生時下午就會想跑福利社買東西吃,上了班也一樣,每到下午3、4點肚子就會不爭氣地咕嚕叫,對此營養師李佳蕙提供「6樣低於100大卡的點心」,民眾可以安心享用,不用擔心吃進過多脂肪會導致肥胖問題。
2018-03-16 16:25蝦咪!揉耳朵竟然可以變美?每個女生心中都有個正妹夢,不過在大多數人的印象裡想要徹底改變樣貌會聯想到整型,不過整形手術風險大又要花大錢,總使人退避三舍。日前網路上流傳「揉耳朵就可以變美」一事,事實究竟如何,讓專家告訴你!
2018-03-04 21:32