黑木耳
番路鄉農會總幹事親下廚 新鮮木耳佛手瓜料理上桌
現代人生活節奏快速，工作壓力沉重，使得許多職業婦女忙碌於工作之餘，連好好享用美食都成了奢侈的願望。然而，為了健康，自煮已成為一種趨勢，如何兼顧工作與自煮生活成了一大考驗。
2023-07-21 18:56
黑豆蛋白質大勝肉 你容易忽略的日常八款親民抗老食材
從現代營養學來看，深色食材多半花青素高，維生素與微量元素豐富，抗氧化的本領特別強，對骨骼、生殖功能皆有助益。與淡色食材相比，披上深黑、深紫外衣的這些超級食物，是陪你預防退化性疾病、常保青春活力的好朋友。
2022-12-06 23:00
他吃「1超猛食物」三高、體重跟著降！醫大讚5好處：食品界阿斯匹靈
台灣三高、代謝症候群問題盛行，醫師建議，若不想吃藥，可透過飲食方面改善。一名患有糖尿病、高血壓的肥胖男子，因吃藥會引發副作用，便聽從醫囑吃「黑木耳」。神奇的是，3個月後他不僅體重下降，連同血壓、血糖、血脂問題也改善許多。
2022-11-22 18:33
「9種超級食物」一圖看！營養師激推：都黑的 顏色愈深營養愈高
當料理配色豐富鮮豔，看起來美味度也倍增，不過，不常在餐桌上看到的黑色食物，其實營養價值相當高。營養師表示，顏色很深的黑色食材也有著豐富的營養素，提供9種黑色超級食物及其營養價值給大家參考，包括有著血管清道夫之稱的「黑木耳」，和可潤腸通便的「黑芝麻」等。
2022-10-22 19:24
黑木耳VS.白木耳哪個營養價值高？營養師一圖曝真相
黑、白木耳哪個營養價值高？營養師高敏敏在臉書粉專分享，雖然兩者在營養價值上有些差異，但都是低熱量、高纖維，推薦民眾可以多多攝取。
2022-10-14 16:47
便祕必吃20種蔬菜！營養師激推 吃不到「這份量」恐增心梗死亡率
根據最新公布的國民營養調查結果，台灣無論性別年齡，一日膳食纖維攝取量都不足。也讓營養師程涵宇崩潰表示，「究竟有多難吃到？」為了解決民眾膳食纖維不夠的問題，營養師也分享一張最有效率的「超高纖20種蔬菜」名單，補足膳食纖維不僅可解決便秘困擾，還可幫助降血糖等7大好處。
2022-07-11 20:18
吃了泡發2天黑木耳！她「上吐下瀉精神恍惚」急送加護病房
吃涼拌黑木耳竟然差點丟了性命！大陸一名57歲婦人，因天氣熱將冰箱內的黑木耳拿出製作涼拌菜開胃，沒想到吃完後1小時竟開始噁心嘔吐、腹痛、上吐下瀉，甚至出現精神恍惚的情況，家人發現不對勁後，緊急將她送醫急救，住入加護病房，離譜意外引發網友熱議。
2022-03-29 17:01
吃麻辣鍋必搭「4大排油天王」！排毒燃脂 營養師推爆：吃越多越好
過年飯桌上怎能少了麻辣鍋！已成為台灣國民美食的它，涮肉片、加入酥脆油條包裹著濃郁辣香，在冬天裡吃完格外溫暖。想盡情大啖美食又不想變胖，營養師劉怡里狂推「排油4大天王」，具有抗發炎的排毒效果，豐富膳食纖維可代謝油脂，讓你爽吃無負擔。
2022-02-03 20:28
中俄邊境小城「黑木耳之鄉」 全國三分之一產能來自它
中國大陸黑龍江省東寧市，為牡丹江市下轄的一個縣級市，位於黑龍江省最南端，比鄰俄羅斯遠東地區，有「龍江小江南」之稱。值得注意的是，這個人口約23萬人的邊境小城，靠著栽培技術革新，成為全大陸的「黑木耳之鄉」，餐桌上每三朵木耳，就有一朵來自東寧，建成全國最大的生產基地、批發交易市場。
2021-06-14 07:00
4種超營養菇類「高纖又低卡」 專家公開不能不知道的挑選技巧
天氣愈來愈冷，不少人最愛在冬季來一鍋，農委會在臉書推薦金針菇、香菇、杏鮑菇和黑木耳4種超營養又低卡的菇類，因為這4種菇富含蛋白質、纖維質、維生素，以及人體所需的胺基酸。至於要如何挑選新鮮沒問題的菇菇家族，農委會也將傳授大技巧。
2020-12-12 09:00
全家都生病！93歲嬤「靠按摩耳朵」逃過一劫 醫推6字口訣護腎
一位93歲奶奶在「全家都生病」的狀況下，竟然只有她一個人沒生病。中醫師吳明珠在《健康2.0》節目中分享，這位長輩靠著「按摩耳朵」這招，簡單護腎，即使家中所有人都罹患各種大大小小的疾病，但她的身體卻硬朗無比。而她也觀察到，奶奶的耳朵紅潤，原來是因為常常按摩的關係。
2020-12-11 18:23
直擊有機黑木耳農場 「素中之王」是這樣種出來的！
黑木耳的營養價值相當豐富，不但有膠質、鈣質、鐵質以及維生素D等，還富含膳食纖維，能夠當腸道的清道夫，所以被譽為「素中之王」！這麼厲害的食物是如何種植而成的呢？跟著ETtoday記者前往台中霧峰一探究竟。
2020-06-19 10:00
中埔鄉農會綁粽致意防疫人員 黃金板栗、蓮子黑木耳入菜
端午佳節即將到來，為感謝中埔鄉防疫團隊辛勞，中埔鄉農會及老人會聯合舉辦「粽香敬老挺醫護、防疫有埔慶端陽」活動，將在地養生粽贈送給醫護人員、警察、村里幹事們，感謝他們守護鄉民健康；同時也贈送給獨居老人以及社區耆老享用，讓長者能感受到節日熱鬧氣氛。縣長翁章梁也受邀前往現場，穿上圍裙一同參與綁粽子。
2020-06-19 01:52
宿舍裡泡黑木耳！女子24hrs後食用 肝衰竭醫院病逝
黑木耳是生活常見的食物，不少家庭都會用黑木耳入菜。不過，大陸廣東東莞一名女子在公司的宿舍吃了黑木耳，竟然因此引發急性肝功能衰竭，不幸在醫院病逝。
2020-05-25 18:48
好脾氣才會瘦！醫推喝「神秘消脂飲」去油解膩 靠3關鍵養出易瘦體質
中醫師彭溫雅曾指出，身體的「脾」為體內津液代謝的總開關，一旦脾虛失去運化，就會使原本應該轉為營養的精微物質，轉為濕氣及痰飲，進而導致痰濕累積於體內，此時脾胃失去健運功能，就會導致身體肥胖。所以想要自然瘦下來，你得先擁有「好脾氣」，中醫師陳峙嘉認為，想要養出不胖體質，一定得把握3大撇步。
2019-12-29 16:29
黑木耳有毒？ 食安傳聞「停看聽」聰明闢謠免虛驚
網路食安謠言滿天飛，台南市生局指出，近日網路傳聞「浙江民眾食用自製涼拌黑木耳導致食品中毒」，影片中民眾誤食遭「椰毒假單胞菌」污染之黑木耳，而引發食品中毒，其臨床症狀輕則胃部不適，噁心嘔吐，腹脹、腹痛等，嚴重者會出現肝腫大、肝功能異常、肝昏迷等，甚至死亡，令人怵目驚心。
2019-10-17 15:39
大陸與英國科學家聯手 科研報告：黑木耳能「抗癌防老」
蘇州醫工所與牛津大學（University of Oxford）1月11日在自然出版集團旗下的刊物《科學報告》上聯合發表，在對大陸東北三地區出產的黑木耳品種進行基因序列測試後，發現這些黑木耳品種都含有可代謝出抗腫瘤、抗衰老產物的基因。
2019-02-28 16:23
影／吃了泡發2天黑木耳 女童「全身換血4次」5臟器衰竭
炎炎夏日來道涼拌黑木耳最對味，不過當心孳生細菌、產生病毒。浙江一名7歲女童吃下浸泡2天的黑木耳，結果食物中毒導致全身多臟器功能衰竭，在加護病房搶救了一個多星期，全身換血4次仍未清醒，目前生命垂危。
2018-08-11 20:31
餓了能吃地瓜？專家推6樣「低於100大卡」點心 嘴饞有救啦
下午餓的時候怎麼辦？記得當學生時下午就會想跑福利社買東西吃，上了班也一樣，每到下午3、4點肚子就會不爭氣地咕嚕叫，對此營養師李佳蕙提供「6樣低於100大卡的點心」，民眾可以安心享用，不用擔心吃進過多脂肪會導致肥胖問題。
2018-03-16 16:25
每天「揉耳朵」會變美？專家「再加碼2招」 揉起來吧！
蝦咪！揉耳朵竟然可以變美？每個女生心中都有個正妹夢，不過在大多數人的印象裡想要徹底改變樣貌會聯想到整型，不過整形手術風險大又要花大錢，總使人退避三舍。日前網路上流傳「揉耳朵就可以變美」一事，事實究竟如何，讓專家告訴你！
2018-03-04 21:32
