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絲瓜

天熱吃正好!營養師曝絲瓜「營養價值」,消暑解熱超有感

隨著氣溫逐漸升高,除了要多喝水補充水分,挑對食材也能幫助體內補水,營養師高敏敏分享,絲瓜炒起來總是水水的,就是因為絲瓜自帶豐富水分,這些水可以幫助我們解熱、防中暑之餘,還能補充膳食纖維,是夏天不可或缺的好食材.

保育類「珍稀大鳥」倒掛絲瓜棚受困! 民眾速通報成救援關鍵

新北市動保處2月16日接獲金山民眾通報,有隻大鳥被絲瓜棚的細繩纏住,掛在棚架上無法動彈。救援隊到達現場後發現,這隻大鳥是二級保育類動物「大冠鷲」,所幸因民眾即時通報,讓救援隊能把握黃金時間,成功幫助大冠鷲脫困。

火鍋食材「隱藏版6地雷」曝!絲瓜、菇類超吸鈉 營養師:別泡太久

火鍋可謂台灣人最愛的食物之一,一年四季都可以看到火鍋店高朋滿座。但營養師們也擔心,國人的高血壓比例增加,飲食習慣正是一大影響因素。除了加工食材盡量少吃外,營養師劉馥萱指出,其實還有6種食物容易成為隱藏版高鈉地雷,這之中還包括看似健康的「絲瓜、南瓜和菇類。」

絲瓜變苦快丟掉別吃了! 專家揭有輕微毒性:吃多易腹瀉

絲瓜也叫做菜瓜,是台灣夏季常見的蔬菜,農糧署表示,嫩果可入菜,老熟果可當菜瓜布,採收後的主莖則可蒐集絲瓜水,可說是瓜界的斜槓青年。不過有時會發現絲瓜變黑或變苦,農糧署提醒,變黑吃了沒關係,可是變苦千萬別吃。

台南東山絲瓜受雨害 黃偉哲積極向中央爭取天災救助

台南市東山區絲瓜栽種面積約有134公頃,占台南市6成的栽種面積,近日因西南氣流帶來的連日豪雨;導致著果率不良、葉片及植株根部腐敗等受損情形,黃偉哲積極向中央爭取天災救助。

專家揭絲瓜必知5知識! 能緩解便秘、活絡氣血「鎮靜安眠」

不少餐桌上都會有絲瓜料理,台北農產提到,絲瓜有5個知識,包括水分纖維一次補足、吃絲瓜助好眠、天然美容食材,品質好壞摸摸看,和密封冷藏加長保存,營養價值其實很高,更能緩解便秘。

高雄「5萬隻蜜蜂失竊」!小偷竟是隔壁農民…他喊:要替絲瓜授粉

高雄市一名蜂農日前發現,自己辛辛苦苦養的5萬隻蜜蜂竟被偷走,急得報警處理,所幸他的蜂箱上蓋有鋼印,警方獲報後火速找回這批蜜蜂。偷蜂者為附近農民,他辯稱,是想要借用蜜蜂來替自己的絲瓜授粉,因此被逮感到悔不當初。

絲瓜變苦他照吃 烙賽三天瘦一圈掛急診…..醫師:葫蘆素中毒

許多人愛吃絲瓜料理,但是台中亞洲大學附屬醫院急診日前卻收治一名病患,吃絲瓜料理時發現,絲瓜味道像苦瓜一樣苦,卻還是硬吃下肚,沒想到連拉3天肚子,還瘦了一大圈,醫師確診為「絲瓜葫蘆素中毒」,也提醒民眾,絲瓜有苦味就要小心葫蘆素,得特別注意。

「絲瓜苦苦的」照吃...他狂拉3天送急診!5原因害吃「超量毒素」

台中79歲吳伯伯在自家田裡採絲瓜自用,日前收成後下廚烹調,不料絲瓜吃起來帶有苦味,老翁捨不得浪費食物,忍著苦吃完整條絲瓜,竟連續三天腹瀉脫水,整個人幾乎瘦一圈,家人見狀送往急診,確診為「絲瓜葫蘆素中毒」,透過止瀉藥物和點滴治療後症狀終於改善,醫師提醒,絲瓜有苦味就要小心葫蘆素,並提高警覺。

早餐店老闆李明長轉行種絲瓜 口味甜美通路商青睞

原開早餐店的屏東縣新園鄉農友李明長,10年前轉行種絲瓜,4分地的絲瓜園分兩區域分批栽種,幾乎全年都有收成,其中種植高雄4號短型瓜直均勻,供應通路及行口,價格比一般高。

矮肥短的「蘋果絲瓜」很古椎~ 屏東體育教練種出心得

屏東縣里港鄉農友李文彥栽種近2分地600朱的短型圓潤翠綠青皮的絲瓜,「矮肥短」外觀像極了蘋果,一上市就引起消費者的注意,目前正陸續採收。

從此不怕苦!一年四季進補吃苦瓜 專家揭去苦3秘訣

苦瓜營養成分雖高,不少人偏偏不愛,農委會表示,苦瓜富含有蛋白質、維生素C、鈣磷鐵等,尤其是維他命C,為同重量絲瓜的10倍、小黃瓜的4倍,且苦瓜性寒,對退火也很有幫助,為讓大家多吃苦瓜,農委會也傳授3秘訣,包括打汁、生吃和熱炒。

60年務農如一日 80歲農友不畏辛勞種「角瓜」

屏東縣高樹鄉農友簡清貴種絲瓜、苦瓜等超過60年,近年來部份改種「角瓜」,長條型狀有菱有角,被稱為「角瓜」,因種植門檻較高,很多農友不願嘗試,他勇敢嘗試,樂在其中。

人夫買絲瓜炒菜!女兒一看「一鍋父愛」滿滿纖維質 網笑噴:食道去角質

許多人的家裡都是媽媽下廚,不過現在也有不少新好男人會進廚房。一位人父日前就炒了一道菜,女兒看到後忍不住拍下照片,貼到臉書秀出爸爸下廚的成果,「爸爸的愛心,絕對要吃完!」看到照片後,其他網友卻紛紛笑噴,「這個纖維質好高喔」、「吃完清腸胃」、「感覺超刮喉嚨」、「確定妳是親生的嗎?」

吃苦瓜降血糖、消體脂! 圖解「4種瓜」的健康功效

瓜類富含鉀及膳食纖維,低鈉且低熱量,有益心血管健康及體重控制,包括苦瓜、胡瓜、絲瓜、冬瓜等都是常民又健康、逛菜場不能錯過的好食材。

少用絲瓜拯救米克斯!哥惡整「黃狗苗條背」:沒買賣就沒傷害

沒有動物買賣就沒有傷害!住在台東的飼主展國張27日在「米克斯社團」分享一張逗趣照,PO文寫「少用一條絲瓜布就可以多一個挽救米克斯的機會。救救米克斯從妳我做起!」文章一出立刻笑翻上千名網友,大家紛紛在底下留言,「請大家多多分享救救米克斯~」。

「危險便當」3格配菜全中! 營養爆表2千人吵翻:還少了青椒

每個人幾乎都有不喜歡的「食物地雷」,無論是辛香料或是蔬菜,偶爾還是會挑食一下。一名網友就貼出一張「危險的便當照」,引發2千多名網友正反議論,有人表示這是便當必夾的菜,但也有人直說看了好想吐。

絲瓜2~4條一盤!奧客看「銅板價50元」硬殺價 神邏輯狂噴:又不用本錢

做生意的人最怕要和客人過招,若碰上有理說不清的奧客,真的只有「無奈」2字可以形容。一名男網友日前發文,只見他似乎在擺攤賣蔬果,將2~4個絲瓜擺成一盤,一盤賣50元,單條則賣30元。客人看到後,卻頻頻嫌貴,還殺價一條20元「反正你們自已種的,又不用本錢。」各種神邏輯讓原PO很傻眼。

老公幫買黃瓜!人妻一看「瓜瓜長疙瘩」size暴漲5倍 白眼猛翻:怎搬這2條

現在有許多家庭是老婆持家,老公則是幫忙分擔家事,偶爾幫忙採買東西等等。一位人妻貼出照片,說她請先生買兩條黃瓜,「結果大老爺他搬了這兩條回來……」,讓她忍不住大翻白眼。看到照片後,其他網友都笑噴,「哈哈哈!很多隊友都這樣子」、「強制更換菜單」、「這個尺碼,是改版的黃瓜嗎?」

樂當奶爸 蔡坤良辭消防工程員返鄉務農

屏東縣九如鄉青農蔡坤良,原在消防設備公司擔任工程員,5年前因老婆生下第二胎,他請育嬰假當奶爸,並幫忙家裏栽種絲瓜、苦瓜,卻種出興趣,乾脆工作辭去專心照顧小孩及菜園。

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