祝光濤
番茄沒像以前那麼好吃？ 中美20人研究團隊找到原因
番茄沒有像以前那麼好吃了？中國大陸與美國學者組成20人的聯合研究團隊，解開上述謎團。研究發現，現代育種過程中過於注重產量、外觀等商品品質，導致了控制風味品質的部分番茄基因位點丟失，造成13種風味物質含量在現代番茄品種中顯著降低，最終使得番茄口感下降。
2017-02-10 15:42
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