ETtoday > 熱搜關鍵字 > 營養學

營養學

「健康台灣」論壇獲醫界迴響　賴清德成大學妹：期待首位醫師總統

準總統賴清德選前提出「健康台灣」國政願景，就任前也著手推動「健康台灣」論壇，並邀請昔日恩師、成大醫院前院長陳志鴻擔任召集人，今（30日）也前往彰化基督教醫院，與各領域醫事專家交流。論壇發言人沈靜芬是成大醫院小兒感染科主任、中生代醫界代表，也是賴清德成大醫學系的學妹。沈表示，賴清德即將成為台灣第一位醫師總統，整個醫界都對新政府抱有高度期待，期盼透過論壇建言落實「醫病共好、全民共好」的目標。

2024-03-30 11:02

白飯比麵食更不容易胖？醫師用泡麵料理證明也能健康吃

米飯及麵條的另一項差異是後者的蛋白質略多一些，但1份醣量時，蛋白質總量很少，營養素歸在非豆魚蛋肉類，估算時可忽略。米麵影響血糖差異的另一個原因來自升糖指數的綜合反應，單純只觀察米、麵的血糖反應，和綜合菜餚一起進食的反應不同，原則上後者升糖指數較前者少，但最關鍵的影響仍是醣量。

2022-09-10 02:00

貓狗鮮食「營養比例」不一樣！這2樣最容易忘　食材新鮮就對了

許多飼主注重寵物「吃」的健康，願意親手製作美味鮮食，尤其最近待在家防疫，有更多時間下廚。營養師萊恩在podcast節目《有點毛毛的》上表示，貓狗和人類一樣需要6大營養素，只是比例隨著品種、生物結構等因素而不相同，但食材新鮮卻是絕對不會錯的原則。他教學多年也觀察到，大家最容易忽略毛孩鈣質與維生素的攝取。

2021-06-18 09:00

4個月鏟肉17公斤！9年沒復胖　台大營養學老師曝「降膽固醇飲食祕訣」

4個月擺脫17公斤、更難得的是9年來維持體重沒復胖，血壓及膽固醇都保持在正常範圍內，台大開課秒殺的營養學老師洪泰雄分享他的降膽固醇飲食祕訣。他歸納出好記的「35921」口訣：三餐都要吃、每餐間隔5小時、每晚9點前吃完晚餐、每天喝2,000cc水、每天早餐吃1種水果，「6大（類）食物一定要好好吃，才會新陳代謝平衡，細胞才有完整營養。」

2019-10-30 22:21

想讓體格緊實、活力充沛？　你得先具備正確的知識

奧古斯都．荷士瑪是營養科學博士，在日本從事抗老與減重的綜合事業。他以歐美最尖端的營養學為本，集結36年來針對食物及人類健康的研究，帶入自己的飲食生活中。已屆56歲的他，從外觀看來依舊年輕帥氣，自己就是最佳代言人。

2018-07-25 09:00

營養結構很難懂？　營養師鄭鈺馨：說故事給你聽

東宇國際企業營養師鄭鈺馨，很懂得將一般人很難理解的營養學知識，用非常有趣的說故事方式來比喻。尤其是接觸到產品是最新的「胜肽」，其分解過程非常複雜的結構，到了鈺馨口中，透過聽眾的想像力，便構成了一幅非常吸睛的動畫。因此東森全球新連鎖事業的經銷商可以很容易從公司產品課程得到正確的系統化產品知識，讓好的產品能有正確的傳播方式。

2018-01-17 14:33

楊惠婷博士成立中華精準營養協會　挺身為營養師發聲

「營養師地位低，在醫院裡不受重視。」中國醫藥大學營養學系副教授楊惠婷博士說，多年來她發現培育出的營養系學生任職醫院中，處於花瓶角色，未能透過營養觀念鼓勵大眾預防重於治療，便一直透過食品安全議題落實精準營養觀念。現在她更是挺身而出要為營養師發聲，成立中華精準營養協會，為新生代營養師找出路，也要讓大眾知道營養及保健食品的真知識。

2017-12-12 12:04